배달의민족 수수료 완벽 가이드: 사장님들이 가장 헷갈려하는 핵심 구조와 절세 전략 TOP 5

대한민국 외식업 시장에서 배달은 이제 선택이 아닌 필수가 되었습니다.

그 중심에 있는 배달의민족은 사장님들에게 가장 중요한 영업 채널이지만, 수시로 변하는 정책과 복잡한 배달의민족 수수료 체계 때문에 "팔아도 남는 게 없다"는 하소연이 끊이지 않습니다.

특히 2024년 말부터 2025년을 거쳐 2026년 현재에 이르기까지, 배달 플랫폼들의 수수료 개편은 자영업자들에게 큰 혼란을 주었습니다.

배민1플러스(배민배달)와 가게배달(울트라콜/오픈리스트)의 차이를 명확히 구분하지 못하면, 마케팅 효율은 떨어지고 고정비 지출만 늘어나는 결과를 초래할 수 있습니다.

본 포스팅에서는 사장님들이 가장 많이 질문하시고 헷갈려하시는 배달의민족 수수료 구조 5가지를 완벽하게 정리해 드리고자 합니다.

이를 통해 내 가게에 가장 적합한 운영 방식이 무엇인지 판단하는 기준을 세워보시기 바랍니다.

1. 배민1플러스(배민배달) vs 가게배달, 무엇이 다른가요?

사장님들이 가장 먼저 헷갈려하는 부분은 바로 서비스의 종류입니다. 현재 배달의민족은 크게 '배민배달(배민1플러스)'과 '가게배달' 두 가지 트랙으로 운영됩니다.

• 배민배달 (배민1플러스): 배민이 배달까지 책임지는 서비스입니다. 사장님은 조리만 하면 되고, 배민 라이더가 배차됩니다. 여기에는 정률제 배달의민족 수수료가 적용됩니다.

• 가게배달 (울트라콜/오픈리스트): 사장님이 직접 배달 대행업체를 쓰거나 직접 배달하는 방식입니다.

배민1플러스의 경우 매출의 일정 비율(현재 약 9.8%)을 중개 이용료로 지불해야 합니다.

반면 가게배달의 울트라콜은 이른바 '깃발'이라고 불리는 정액제(월 8만 원 내외) 방식입니다.

신규 창업자라면 노출량이 많은 배민1플러스가 유리할 수 있지만, 단골 고객이 확보된 가게라면 울트라콜이 비용 면에서 효율적일 수 있습니다.

더 자세한 업종별 전략은 한성쇼케이스 공식 블로그에서 다양한 매장 운영 사례를 통해 확인하실 수 있습니다.

2. 9.8%의 함정? 실제 체감하는 '배달의민족 수수료'의 진실

많은 사장님이 "중개 수수료가 9.8%인데 왜 실제로는 더 많이 빠져나가는 것 같죠?"라고 묻습니다. 이는 배달의민족 수수료 외에 추가되는 항목들 때문입니다.

1. 중개 이용료: 음식값의 9.8% (부가세 별도)

2. 배달비: 사장님이 부담하기로 설정한 배달팁 (배민1플러스 기준 지역별 상이)

3. 결제 수수료: 카드 결제나 페이 결제 시 발생하는 약 1.5~3% 내외의 수수료

4. 부가세: 위 모든 항목에 10%의 부가세가 별도로 붙습니다.

예를 들어 20,000원짜리 주문이 들어오면, 중개 이용료 1,960원뿐만 아니라 배달비와 결제 수수료, 그리고 이에 따른 부가세까지 합산되어 정산됩니다.

따라서 메뉴 가격을 책정할 때 이 모든 배달의민족 수수료를 고려한 원가 계산이 반드시 선행되어야 합니다.

3. 배달비 분담 구조: 고객과 사장님 중 누가 더 낼까?

가게배달(오픈리스트/울트라콜)의 경우 사장님이 고객에게 받을 배달팁을 자유롭게 설정할 수 있습니다.

하지만 최근 주력 상품인 배민1플러스(배민배달)는 배민이 거리와 기상 상황에 따라 배달비를 자동으로 책정하는 구조입니다.

여기서 사장님들이 헷갈려하는 지점은 '업주 부담 배달비'입니다. 배민은 사장님에게 일정 금액의 배달비를 부과하고, 고객에게는 별도의 배달팁을 받습니다.

사장님 입장에서는 중개 수수료와 별도로 나가는 이 배달비 지출이 꽤 큽니다.

이런 고정비를 줄이기 위해서는 매장 내 운영 효율을 극대화해야 합니다.

특히 신선도가 중요한 재료를 사용하는 업종이라면 고성능 냉장 설비를 통해 식자재 로스를 줄이는 것이 중요합니다.

효율적인 주방 동선과 설비 배치는 한성쇼케이스 쇼핑몰에서 제공하는 전문 쇼케이스 라인업을 통해 상담받아보실 수 있습니다.

4. 정산 주기와 부가세 신고 시 주의사항

배달의민족 수수료는 매출에서 차감된 후 사장님의 계좌로 입금됩니다. 보통 영업일 기준 3~4일 후에 정산이 완료되는데, 이때 사장님들이 가장 많이 놓치는 부분이 '매입세액 공제'입니다.

배민에서 차감해가는 중개 수수료와 배달비에 대해서는 배민 측에서 사장님께 전자세금계산서를 발행합니다. 이를 잘 챙겨야 부가세 신고 시 비용으로 인정받아 세금을 줄일 수 있습니다.

• 꿀팁: 배민외식업광장 셀프서비스에서 '정산 내역'과 '세무 신고 자료'를 매월 확인하는 습관을 들여야 합니다.

복잡한 세무 처리에 어려움을 겪고 계신다면, 업계의 흐름과 장비 관리 노하우를 공유하는 한성쇼케이스 본사 홈페이지의 고객지원 섹션을 참고하시는 것도 좋은 방법입니다.

5. 수수료 부담을 이기는 수익 극대화 전략

높아지는 배달의민족 수수료 환경 속에서 살아남기 위해서는 단순히 매출을 올리는 것이 아니라 '순이익'을 지키는 전략이 필요합니다.

1. 세트 메뉴 구성: 객단가를 높여 중개 수수료 대비 수익 비중을 높여야 합니다. 1인 가구를 겨냥하되, 사이드 메뉴를 포함한 세트 구성을 강화하세요.

2. 리뷰 이벤트의 효율화: 리뷰 이벤트 비용도 결국 마케팅비입니다. 재주문율이 높은 고객을 확보하는 데 집중하세요.

3. 포장 주문 유도: 포장 주문은 배달비 부담이 적거나 없으므로, 포장 할인 혜택을 적극적으로 활용해 배달의민족 수수료 지출을 우회하는 전략이 필요합니다.

4. 고정비 절감: 전기료를 아껴주는 에너지 효율 등급이 높은 쇼케이스나 냉장고를 사용하는 등 보이지 않는 지출을 잡아야 합니다.

결론: 변화하는 배민 정책, 아는 것이 힘입니다

지금까지 사장님들이 가장 궁금해하시는 배달의민족 수수료 구조와 운영 팁에 대해 상세히 알아보았습니다.

9.8%라는 숫자 뒤에 숨겨진 배달비, 결제 수수료, 부가세의 관계를 명확히 이해해야만 비로소 우리 가게의 정확한 손익분기점을 계산할 수 있습니다.

플랫폼은 계속해서 변합니다. 2026년에도 배달 시장의 경쟁은 더욱 치열해질 것으로 예상됩니다.

하지만 수수료 구조를 정확히 파악하고, 매장 내 설비 효율화와 메뉴 차별화를 통해 대응한다면 위기는 곧 기회가 될 것입니다.

오늘 정리해 드린 배달의민족 수수료 가이드가 사장님들의 성공적인 매장 운영에 작은 보탬이 되기를 바랍니다.

더불어 매장 운영의 든든한 파트너로서 한성쇼케이스는 언제나 사장님들의 건승을 응원합니다.