1단쇼케이스 구매 전 필독! 사이즈별 가격 비교 및 2026년 최신 팁
2026년 기준 1단쇼케이스 구매 가이드! 냉각 방식(직냉식vs간냉식) 비교부터 사이즈별 추천 팁까지. 헛돈 쓰지 않고 내 가게에 딱 맞는 제품 고르는 법을 지금 확인하세요.
Feb 13, 2026
카페나 베이커리 창업 준비하시면서 쇼케이스 때문에 고민 많으셨죠?
특히 공간이 협소하거나 디저트 종류가 핵심적인 몇 가지만 있는 매장에서는 1단쇼케이스가 공간 효율과 인테리어 측면에서 훨씬 유리합니다.
하지만 막상 알아보면 냉각 방식부터 유리는 어떤 걸 써야 하는지, 사이즈는 또 얼마나 다양하지 머리가 아프실 겁니다.
10년 넘게 주방 설비를 다루면서 봐온 경험으로, 사장님들이 헛돈 쓰지 않도록 핵심만 딱 집어 드릴게요.
1단쇼케이스 활용 예시
쇼케이스 고를 때 가장 먼저 결정해야 하는 게 바로 냉각 방식입니다.
이거 잘못 고르면 케이크가 마르거나, 성에 제거하느라 영업시간 내내 스트레스받을 수도 있거든요.
보통 저렴한 모델은 직접 냉각(직냉식)이고, 가격대가 좀 있는 건 간접 냉각(팬 쿨링) 방식인데요.
각각의 장단점을 표로 정리해 드릴게요.
솔직히 말씀드리면, 마카롱 전문점이 아니라면 간접 냉각 방식을 권해드립니다.
매일 성에 긁어내는 게 생각보다 엄청난 노동이거든요.
물론 가격 차이가 10~20만 원 정도 나지만, 장기적으로 보면 관리 편한 게 최고 아닐까요?
냉각 방식 차이점
"우리 가게에는 몇 사이즈가 맞을까?" 이 고민이 제일 크실 텐데요.
1단쇼케이스는 보통 가로 길이(W) 기준으로 900, 1200, 1500 사이즈가 가장 많이 나갑니다.
단순히 공간만 볼 게 아니라, 진열할 디저트의 개수를 미리 계산해 보셔야 해요.
여기서 주의할 점은 깊이(D)와 높이(H)도 꼭 체크하셔야 한다는 건데요.
보통 깊이는 650~700mm 정도인데, 주방 동선이나 포스(POS)기 테이블 깊이보다 튀어나오면 보기에 안 좋고 직원들이 지나다닐 때 걸리적거리잖아요.
그래서 기성품 주문 전에 설치할 공간의 실측 깊이를 반드시 확인하셔야 합니다.
설치 공간 실측
쇼케이스는 단순히 보관함이 아니라, 매장의 얼굴입니다.
1단쇼케이스는 보통 '사각'과 '사선' 두 가지 유리 형태가 있는데요.
요즘 트렌드는 확실히 직각(사각) 유리가 압도적입니다.
깔끔하고 모던한 느낌을 주기 때문인데, 대신 위쪽에 먼지가 쌓이면 바로 보이니까 청소는 더 자주 해주셔야 해요.
그리고 조명 색상도 정말 중요하거든요.
너무 쨍한 흰색 조명보다는 은은한 주백색이 2026년 인테리어 트렌드와도 잘 맞습니다.
어떤 제품을 주력으로 파느냐에 따라 조명 색만 바꿔도 매출이 10% 이상 차이 날 수 있다는 사실, 꼭 기억해 두세요.
조명별 디저트 느낌
결국 1단쇼케이스 선택의 핵심은 '내 가게의 주력 메뉴가 무엇이냐'입니다.
수분이 중요한 마카롱이라면 직냉식을, 깔끔한 관리가 중요한 케이크라면 간냉식을 선택하는 게 정답인 셈이죠.
무조건 비싼 게 좋은 게 아니라, 내 매장 환경에 딱 맞는 제품이 최고의 제품입니다.
특히 공간이 협소하거나 디저트 종류가 핵심적인 몇 가지만 있는 매장에서는 1단쇼케이스가 공간 효율과 인테리어 측면에서 훨씬 유리합니다.
하지만 막상 알아보면 냉각 방식부터 유리는 어떤 걸 써야 하는지, 사이즈는 또 얼마나 다양하지 머리가 아프실 겁니다.
10년 넘게 주방 설비를 다루면서 봐온 경험으로, 사장님들이 헛돈 쓰지 않도록 핵심만 딱 집어 드릴게요.
1. 냉각 방식: 직냉식 vs 간접냉각 확실한 차이
쇼케이스 고를 때 가장 먼저 결정해야 하는 게 바로 냉각 방식입니다.
이거 잘못 고르면 케이크가 마르거나, 성에 제거하느라 영업시간 내내 스트레스받을 수도 있거든요.
보통 저렴한 모델은 직접 냉각(직냉식)이고, 가격대가 좀 있는 건 간접 냉각(팬 쿨링) 방식인데요.
각각의 장단점을 표로 정리해 드릴게요.
| 구분 | 직냉식 (직접 냉각) | 간냉식 (팬 쿨링) |
|---|---|---|
| 장점 | 가격이 저렴함, 수분 유지 유리 | 성에 안 생김, 온도 균일 |
| 단점 | 성에 제거 필수, 온도 편차 | 제품이 마를 수 있음, 가격 비쌈 |
| 추천 | 마카롱, 떡 (수분 중요) | 일반 케이크, 병 음료 |
솔직히 말씀드리면, 마카롱 전문점이 아니라면 간접 냉각 방식을 권해드립니다.
매일 성에 긁어내는 게 생각보다 엄청난 노동이거든요.
물론 가격 차이가 10~20만 원 정도 나지만, 장기적으로 보면 관리 편한 게 최고 아닐까요?
2. 사이즈 선택 가이드 (900 vs 1200 vs 1500)
"우리 가게에는 몇 사이즈가 맞을까?" 이 고민이 제일 크실 텐데요.
1단쇼케이스는 보통 가로 길이(W) 기준으로 900, 1200, 1500 사이즈가 가장 많이 나갑니다.
단순히 공간만 볼 게 아니라, 진열할 디저트의 개수를 미리 계산해 보셔야 해요.
- 900 사이즈: 소형 카페, 계산대 옆 서브 용도. 조각 케이크 8~10개 정도 진열 가능합니다.
- 1200 사이즈: 가장 대중적인 사이즈. 홀케이크 3~4개 + 조각 케이크 혼합 진열에 딱이죠.
- 1500 사이즈: 디저트가 메인인 매장. 여유롭게 배치해서 고급스러운 느낌을 줄 때 씁니다.
여기서 주의할 점은 깊이(D)와 높이(H)도 꼭 체크하셔야 한다는 건데요.
보통 깊이는 650~700mm 정도인데, 주방 동선이나 포스(POS)기 테이블 깊이보다 튀어나오면 보기에 안 좋고 직원들이 지나다닐 때 걸리적거리잖아요.
그래서 기성품 주문 전에 설치할 공간의 실측 깊이를 반드시 확인하셔야 합니다.
3. 유리 모양과 LED 조명: 매출을 부르는 디테일
쇼케이스는 단순히 보관함이 아니라, 매장의 얼굴입니다.
1단쇼케이스는 보통 '사각'과 '사선' 두 가지 유리 형태가 있는데요.
요즘 트렌드는 확실히 직각(사각) 유리가 압도적입니다.
깔끔하고 모던한 느낌을 주기 때문인데, 대신 위쪽에 먼지가 쌓이면 바로 보이니까 청소는 더 자주 해주셔야 해요.
그리고 조명 색상도 정말 중요하거든요.
| 조명 색상 | 특징 및 추천 용도 |
|---|---|
| 주광색 (흰색) | 생크림 케이크, 과일 타르트 (신선함 강조) |
| 전구색 (노란색) | 빵, 구움 과자, 초코 케이크 (따뜻함 강조) |
| 주백색 (아이보리) | 가장 무난함, 모든 디저트에 어울림 |
너무 쨍한 흰색 조명보다는 은은한 주백색이 2026년 인테리어 트렌드와도 잘 맞습니다.
어떤 제품을 주력으로 파느냐에 따라 조명 색만 바꿔도 매출이 10% 이상 차이 날 수 있다는 사실, 꼭 기억해 두세요.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 중고 1단쇼케이스를 사도 괜찮을까요?
초기 비용이 부담된다면 중고도 나쁘지 않습니다.
다만, 콤프레셔 수명이 보통 5~7년 정도라 제조 연월일이 3년 이내인 제품을 고르시는 게 안전합니다.
너무 오래된 건 수리비가 더 나올 수 있거든요. 더 많은 정보 자세히 보기
Q2. 1단 쇼케이스 뒷문형과 앞문형 중 뭐가 좋나요?
직원이 꺼내주는 시스템이면 당연히 뒷문형(후면 도어)을 쓰셔야 합니다.
반면, 뷔페나 셀프바처럼 손님이 직접 꺼내는 구조라면 앞문형을 선택해야겠죠.
일반적인 카페라면 99% 뒷문형 미닫이가 편리합니다. 더 많은 정보 자세히 보기
결국 1단쇼케이스 선택의 핵심은 '내 가게의 주력 메뉴가 무엇이냐'입니다.
수분이 중요한 마카롱이라면 직냉식을, 깔끔한 관리가 중요한 케이크라면 간냉식을 선택하는 게 정답인 셈이죠.
무조건 비싼 게 좋은 게 아니라, 내 매장 환경에 딱 맞는 제품이 최고의 제품입니다.
Share article