앞문형쇼케이스 2024 구매 가이드: 사이즈별 비교부터 전기세 절약 꿀팁까지

매장의 첫인상을 결정하는 게 바로 쇼케이스죠.

단순히 음료나 케이크를 시원하게 보관하는 기계가 아니에요.

손님이 들어오자마자 시선을 꽂히게 만드는 가장 강력한 영업 사원이나 다름없거든요.

그런데 막상 사려고 보면 직냉식이니 간접냉각이니, LED 조명은 어떤 걸 써야 하는지 머리가 아프실 겁니다.

10년 넘게 창업 현장에서 봐온 경험으로, 사장님들이 가장 많이 실수하는 포인트만 짚어드릴게요.

1. 사이즈 선택: 무조건 큰 게 좋을까요?

많은 분들이 '거거익선'이라며 무조건 큰 걸 선호하시더라고요.

하지만 매장 동선과 전기세를 생각하면 그건 오산입니다.

가장 대중적인 사이즈는 가로 폭(W) 기준으로 900mm, 1200mm, 1500mm 세 가지로 나뉘는데요.

이 수치만 보고 덜컥 구매했다가 카운터에 안 들어가서 낭패 보는 경우를 정말 많이 봤습니다.

여기서 높이(H)도 꼭 체크하셔야 합니다.

보통 1200mm 높이가 기본인데, 요즘은 개방감을 위해 900mm 정도의 낮은 쇼케이스(Low type)를 써서 위쪽을 계산대로 쓰는 경우도 많거든요.

공간 활용도가 완전히 달라지는 셈이죠.

2. 냉각 방식: 직냉식 vs 간접냉각

이 부분이 사실 제일 헷갈리고 중요한 내용이에요.

👉 자세히 보기 "그냥 시원하면 되는 거 아니냐"고 하시는데, 보관하는 음식의 종류에 따라 완전히 다른 선택을 하셔야 합니다.

**직냉식(Direct Cooling)**은 냉각 파이프가 내부를 직접 차갑게 만드는 방식입니다.

수분을 덜 뺏어가기 때문에 케이크나 마카롱처럼 수분 유지가 생명인 디저트에 적합하죠.

하지만 성에가 낀다는 치명적인 단점이 있습니다.

주기적으로 성에 제거를 안 해주면 냉각 효율이 뚝 떨어지거든요.

반면 **간접냉각(Fan Cooling)**은 팬으로 찬 바람을 순환시키는 방식입니다.

성에가 안 끼고 온도가 균일하다는 장점이 있어서 관리가 정말 편해요.

캔음료나 병음료 위주라면 무조건 간접냉각을 추천합니다.

다만 바람 때문에 음식이 마를 수 있으니, 디저트를 넣을 땐 반드시 쇼케이스 전용 덮개나 개별 포장을 해야 한다는 점, 잊지 마세요.

3. 디자인과 유리 관리: 사각 vs 라운드

예전에는 둥근 라운드형이 유행이었지만, 최근 2~3년 사이에는 각진 사각(Square) 디자인이 대세입니다.

사각형이 매장을 훨씬 모던하고 깔끔하게 보이게 만들거든요.

게다가 상단 공간을 활용하기도 사각형이 훨씬 유리하죠.

여기서 주의할 점은 '결로 현상'입니다.

👉 자세히 보기 장마철이나 습도가 높은 날, 쇼케이스 유리 바깥쪽에 물방울이 맺혀서 내용물이 안 보이는 현상인데요.

이를 방지하기 위해 열선(Heater)이 내장된 페어 글라스를 사용하는지 꼭 확인해야 합니다.

전기세 아끼겠다고 열선 끄시는 분들 계신데, 손님한테 뿌연 유리 보여주는 게 더 손해 아닐까요?

4. 오래 쓰는 관리 노하우

앞문형쇼케이스 고장의 80%는 먼지 청소 때문이라는 사실, 알고 계셨나요?

기계실 쪽에 있는 '라디에이터(응축기)'에 먼지가 쌓이면 열이 안 빠져나갑니다.

결국 콤프레셔가 과열돼서 사망하는 거죠.

한 달에 딱 한 번만 솔이나 청소기로 먼지를 털어주세요.

이것만 해도 수명이 2배는 늘어납니다.

마지막으로 LED 조명 색상 선택 팁을 드릴게요.

제과류는 따뜻한 느낌의 **전구색(3000K)**이 먹음직스럽고, 음료나 샐러드는 차가운 **주광색(6500K)**이 신선해 보입니다.

우리 가게 메뉴가 무엇인지에 따라 조명 색깔 하나로 매출이 달라질 수 있는 거죠.

쇼케이스는 한 번 사면 최소 5년은 쓰는 장비잖아요.

오늘 말씀드린 사이즈, 냉각 방식, 유리 열선 여부만 체크하셔도 실패 없는 구매가 되실 겁니다.

꼼꼼하게 따져보고 현명한 선택 하시길 바랍니다.