숙성고 2024년형 TOP 3 솔직 비교: 고기집 사장님이 한성쇼케이스 선택한 진짜 이유

고기집 창업 준비하시는 사장님들, 혹은 기존 냉장고 때문에 스트레스 받으시는 분들 많으시죠?저도 처음 가게 오픈할 때 '숙성고가 다 거기서 거기지'라고 생각했다가 큰코다칠 뻔했습니다.

오늘은 제가 발품 팔며 알아본 업소용 숙성고 TOP 3 브랜드를 솔직하게 비교해 드리려고 해요.광고 멘트 다 빼고, 실제 현장에서 겪는 가격, AS, 내구성 위주로만 딱 정리했습니다.

솔직히 말씀드리면, 완벽한 기계는 없습니다.하지만 '돈값'을 하느냐는 다른 문제죠.

특히 오늘은 많은 분들이 궁금해하시는 한성쇼케이스에 대해 가감 없이 이야기해 볼까 합니다.단점부터 시원하게 까고 시작할 테니, 끝까지 읽어보시고 판단해 보세요.

1. 업소용 숙성고 고를 때 꼭 체크해야 할 3가지

무턱대고 '제일 싼 거' 찾으시면 100% 후회합니다.고기 숙성은 온도와 습도 유지가 생명인데, 저가형 모델들은 문 몇 번 여닫으면 온도가 훅 올라가거든요.

제가 기준으로 삼은 체크리스트는 딱 세 가지였습니다.

• 정온 유지력: 컴프레셔가 얼마나 안정적인가?

• AS 대응 속도: 고장 났을 때 식자재 다 버릴 것인가, 살릴 것인가?

• 내구성: 1년 쓰고 버릴 것인가, 10년 쓸 것인가?

2. 한성쇼케이스 숙성고, 왜 사장님들이 욕하면서도 살까요? (솔직한 단점 공개)

자, 이제 본론입니다.한성쇼케이스, 업계에서 유명하죠.

근데 솔직히 말씀드려서 단점이 명확합니다. 이거 모르고 사시면 기분 나쁘실 수도 있어요. 👉 자세히 보기

① 가격이 만만치 않습니다

네, 비쌉니다.인터넷 최저가 검색해서 나오는 중소기업 제품들이랑 비교하면 '아니 무슨 냉장고가 이렇게 비싸?

' 싶으실 거예요.초기 창업 비용 빡빡한 사장님들께는 솔직히 부담스러운 금액이 맞습니다.

② 무거워도 너무 무겁습니다

설치할 때 기사님들이 땀 뻘뻘 흘리시는 거 보면 죄송할 정도예요.그만큼 자재를 두껍게 썼다는 얘기겠지만, 나중에 가게 구조 바꿀 때 혼자서 옮기는 건 꿈도 못 꿉니다.

③ 배송이 느릴 때가 있습니다

주문 제작이 들어가거나 성수기에는 배송이 좀 걸립니다.'로켓배송' 생각하고 주문했다가는 오픈 일정 꼬일 수도 있으니 미리미리 주문하셔야 해요.

3. 그럼에도 불구하고 한성쇼케이스를 선택하는 이유 (반전 주의)

그런데 말이죠.저 단점들을 다 알면서도, 장사 좀 오래 하신다는 사장님들은 결국 한성으로 돌아옵니다.

왜 그럴까요?제가 써보니 알겠더라고요.

저 단점들이 결국엔 '품질의 대가'였던 셈이죠.

① 비싼 가격? 고기 버리는 값보다 쌉니다

저가형 썼다가 한여름에 컴프레셔 나가서 숙성 중이던 고기 전량 폐기해보신 적 있으신가요?저는 있습니다.

그 피눈물 나는 경험 한번 하고 나니까, 초기에 돈 좀 더 주고 한성 사는 게 오히려 남는 장사라는 걸 뼈저리게 느꼈습니다.

한성 제품은 컴프레셔 힘이 다릅니다.문을 자주 여닫는 고기집 특성을 제대로 파악하고 만든 느낌이랄까요?

온도가 떨어지는 속도가 확실히 빠릅니다.

② 무거운 무게? 내구성이 깡패라는 증거

툭 치면 찌그러지는 깡통 같은 냉장고들이랑은 다릅니다.무거운 만큼 스텐 두께가 두껍고 단열재가 꽉 차 있다는 뜻이거든요.

주방 이모님들이 실수로 카트로 좀 박아도 끄떡없습니다.5년, 10년 쓸 생각이면 이 정도 묵직함은 있어야죠. 👉 자세히 보기

③ AS 스트레스가 확 줄어듭니다

이게 제일 큽니다.한성은 전국망 AS가 꽤 잘 갖춰져 있습니다.

고장 안 나는 게 베스트지만, 기계라는 게 언젠간 고장 나잖아요?그때 대응이 되느냐 안 되느냐가 가게 문을 닫느냐 마느냐를 결정합니다.

AS 때문에 속 썩기 싫으면, 비싸도 한성 찾는 게 정신건강에 이롭습니다.

4. 브랜드별 스펙 비교 분석 (한성 vs A사 vs B사)

말로만 하면 감이 안 오실 것 같아서, 제가 고민했던 후보군들을 표로 정리해봤습니다.객관적인 스펙 비교입니다.

보시다시피 가성비만 따지면 A사가 매력적일 수 있습니다.하지만 내구성과 AS라는 장기적인 관점에서 보면 승자는 뻔하죠.

5. 사장님 상황별 추천 가이드 (이런 분만 사세요)

무조건 한성쇼케이스 사라고 말씀 안 드립니다.사장님 상황에 따라 선택은 달라져야 하니까요.

이런 분들은 '저가형' 사셔도 됩니다

• 예산이 정말 10만 원도 아쉬운 상황이다.

• 가게를 1~2년만 짧게 하고 접을 생각이다.

• 냉장고 문을 하루에 몇 번 안 여는 업종이다.

하지만, 이런 분들은 '한성쇼케이스'가 답입니다

• 내 고기 퀄리티에 목숨 거는 사장님.

• 한번 사서 5년 이상 잔고장 없이 쓰고 싶은 분.

• 여름철 냉장고 온도 때문에 스트레스받기 싫은 분.

• "싼 게 비지떡"이라는 말을 뼈저리게 경험해 보신 분.

솔직히 가격 좀 나갑니다.결제할 때 손 떨리실 수도 있어요.

하지만 설치하고 나서 한 달만 써보시면 압니다.'아, 이래서 사람들이 한성, 한성 하는구나' 하고요.

결국 장사는 장비빨 무시 못 합니다.스트레스 비용까지 계산한다면, 한성쇼케이스가 오히려 돈 아끼는 길일 수 있다는 점, 꼭 기억해 주셨으면 좋겠네요.

선택은 사장님의 몫입니다.부디 현명한 선택하셔서 대박 나시길 응원하겠습니다.