중고피자오븐 2026 구매 가이드: 가격 비교부터 실패 없는 체크리스트까지

피자 오븐 하나 새로 들이려면 수백만 원에서 비싸면 천만 원까지 깨지니, 사장님들 고민이 정말 많으실 겁니다.

그래서 요즘은 성능 좋은 중고 오븐으로 눈을 돌리는 분들이 정말 많아졌습니다.

새것 같은 중고를 반값에 건진다면 그 돈으로 인테리어나 마케팅에 더 힘을 쏟을 수 있으니까요.

하지만 덜컥 샀다가 AS 비용만 더 나오는 '폭탄'을 맞으면 안 되잖아요?

10년 넘게 주방 설비를 다루면서 쌓인 데이터를 바탕으로, 절대 손해 보지 않는 중고 피자 오븐 고르는 법을 딱 정리해 드릴게요.

1. 데크 오븐 vs 컨베이어 오븐: 나에게 맞는 건?

중고 시장에서 가장 매물이 많은 두 가지 타입, 데크 오븐과 컨베이어 오븐 중 무엇을 선택해야 할까요?

단순히 가격만 보고 결정하면 나중에 후회할 확률이 90% 이상입니다.

매장의 운영 방식과 피자 스타일에 따라 정답이 완전히 다르거든요.



데크 오븐은 셰프의 손맛을 살리기 좋지만, 피자를 넣고 빼는 타이밍을 계속 신경 써야 합니다.

반면 컨베이어 오븐은 알바생이 조리해도 똑같은 맛이 나온다는 게 강력한 장점이죠.

배달 위주라면 무조건 컨베이어 방식을 추천합니다.

2. 중고 오븐 구매 전 필수 체크리스트 (현장 확인법)

사진만 보고 "깨끗하네" 하고 덜컥 입금하면 절대 안 됩니다.

현장에 가서 전원을 켜보고 다음 3가지는 반드시 확인해야 하거든요.

이건 판매자 말만 믿을 게 아니라 직접 눈으로 봐야 하는 부분입니다.

1) 온도 도달 시간 체크

👉 자세히 보기오븐을 켜고 설정 온도(보통 250~300도)까지 올라가는 데 걸리는 시간을 재보세요.

가스식이든 전기식이든 20분 이상 걸린다면 열선이나 버너에 문제가 있을 확률이 매우 높습니다.

특히 데크 오븐의 경우, 상판과 하판의 온도가 균일하게 올라가는지 온도계로 각각 찍어봐야 합니다.

한쪽만 뜨겁다면 나중에 피자 바닥만 타고 위는 안 익는 참사가 벌어지죠.

2) 도어 패킹과 경첩 상태

오븐 문을 닫았을 때 틈새가 벌어지지 않는지, 종이 한 장을 끼워보고 당겨보세요.

쉽게 쑥 빠진다면 열이 다 새어나가고 있다는 증거입니다.

이게 별거 아닌 것 같아도 가스비나 전기세가 20% 이상 더 나오는 주범이거든요.

경첩이 헐거워서 문이 덜렁거리는 매물은 피하는 게 상책입니다.

3) 내부 돌판(데크) 크랙 확인

데크 오븐을 산다면 내부의 돌판을 꼭 꺼내서 뒷면까지 확인해야 합니다.

미세한 실금은 괜찮지만, 굵은 크랙이 있다면 열전도율이 깨져서 피자가 골고루 익지 않습니다.

돌판 교체 비용만 해도 수십만 원이 들 수 있으니 네고 사유가 되는 셈이죠.

3. 2026년 기준 중고 시세 및 브랜드 추천

그럼 도대체 얼마가 적정가일까요?

너무 싸면 의심스럽고, 너무 비싸면 새거 사는 게 낫잖아요.

2026년 현재 거래되는 A급(연식 3년 이내) 기준 시세를 표로 정리해 드립니다.

👉 자세히 보기

수입 브랜드인 링컨이나 미들비는 부품 값이 비싸지만 고장이 잘 안 나기로 유명합니다.

반면 국산 브랜드는 성능은 무난하면서 AS 접근성이 뛰어나다는 장점이 있죠.

처음 창업하시는 분이라면 국산 A급 중고로 시작하는 것도 아주 합리적인 선택입니다.

4. 거래 시 주의할 '숨은 비용' 3가지

기계 값만 생각하고 예산을 짰다가는 큰코다칠 수 있습니다.

중고 오븐은 구매 이후에 들어가는 비용이 꽤 만만치 않거든요.

첫째, 이전 설치비입니다.

피자 오븐은 무게가 100kg는 우습게 넘어가기 때문에 일반 용달로는 절대 못 옮깁니다.

전문 업체를 불러야 하는데, 거리에 따라 30~50만 원은 기본으로 깨진다고 보셔야 해요.

둘째, 전기 증설 및 가스 연결 공사비입니다.

전기 오븐은 소비 전력이 높아서 계약 전력을 올려야 할 수도 있고, 가스 오븐은 도시가스 연결 비용이 별도로 발생합니다.

매장에 들어오는 전기가 단상인지 삼상인지 미리 확인 안 했다가 설치도 못 하고 되파는 경우도 봤습니다.

셋째, 세척 비용도 무시 못 하죠.

전 주인이 깨끗하게 썼다고 해도, 내부에 눌어붙은 기름때는 전문 약품으로 청소해야 위생 점검에 걸리지 않습니다.

중고 피자 오븐, 잘만 고르면 초기 창업 비용을 수백만 원 아껴주는 효자가 됩니다.

오늘 알려드린 데크 vs 컨베이어 선택, 온도 및 밀폐력 체크, 그리고 숨은 비용까지 꼼꼼히 따져보신다면 실패할 확률은 제로에 가까울 겁니다.

급하게 서두르지 마시고, 직접 발품 팔아 내 주방에 딱 맞는 녀석을 찾아보시길 바랍니다.