업소용기물 견적 비교 및 구매 가이드: 2026년 사장님 필독 체크리스트

창업을 준비하거나 매장 리뉴얼을 앞둔 사장님들이 가장 골치 아파하는 부분이 바로 주방 기물 세팅입니다.

냉장고 하나, 싱크대 하나 가격이 천차만별이라 어디서부터 손대야 할지 막막하시죠?

10년 넘게 이 바닥에서 수많은 매장 오픈을 도왔지만, 기물 견적만 잘 받아도 초기 비용의 20% 이상을 아낄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

오늘은 뜬구름 잡는 이야기 다 빼고, 당장 실무에 적용할 수 있는 업소용 기물 구매 요령과 가격 비교 팁을 확실하게 알려드릴게요.

이 글을 다 읽으실 때쯤이면 견적서 보는 눈이 완전히 달라져 있을 겁니다.

1. 새 제품 vs 중고 제품, 황금 비율은?

무조건 새것만 고집하면 예산이 터지고, 중고만 쓰자니 고장 날까 봐 불안하시죠?

전문가 입장에서 추천하는 가장 이상적인 비율은 7:3 법칙입니다.

핵심 기계는 새것으로, 보조 기물은 중고로 가는 전략이거든요.

특히 냉장고나 오븐처럼 24시간 돌아가는 기계는 AS 보증이 확실한 신품을 구매하는 게 정신 건강에 좋습니다.

반면 싱크대, 작업대, 선반 같은 '고장 날 일 없는 스테인리스 제품'은 중고로 사도 깨끗이 닦으면 새것과 다를 바가 없죠.

아래 표를 보시면 품목별 추천 구매 방식을 한눈에 파악하실 수 있을 거예요.



결국 어디에 힘을 주고 어디서 힘을 뺄지 결정하는 게 예산 절감의 핵심이거든요.

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2. 견적서 받을 때 '호구' 잡히지 않는 법

업체에 가서 "이거 얼마예요?"라고 묻는 순간 초보 티가 확 납니다.

견적을 받을 때는 반드시 모델명을 콕 집어서 물어봐야 해요.

예를 들어 "45박스 냉장고 주세요"가 아니라, "L사 45박스 올냉동 메탈 재질, 모델명 OOOO 견적 부탁드립니다"라고 해야 정확한 가격 비교가 가능하죠.

업체마다 '설치비'와 '운송비' 장난을 치는 경우가 꽤 많습니다.

제품 가격은 최저가로 맞춰놓고, 막상 결제할 때 되면 배송비 별도, 설치비 별도, 사다리차 비용 별도라며 추가금을 요구하는 식이죠.

그래서 견적을 요청할 때는 '설치비, 운송비 포함 최종 금액'을 명시해달라고 해야 뒷말이 안 나옵니다.

또한, 패키지 할인을 너무 믿지 마세요.

"냉장고, 식기세척기, 오븐 한 번에 하면 싸게 드려요"라는 말에 혹해서 덜컥 계약하면 개별 최저가보다 비싸게 사는 셈이 될 수도 있거든요.

번거롭더라도 주요 장비 3~4개는 인터넷 최저가를 미리 검색해 보고 가시는 게 좋습니다.

3. 2026년 업소용 기물 트렌드: 효율성과 공간

요즘 주방 트렌드는 확실히 공간 효율성에 집중되어 있습니다.

👉 자세히 보기임대료가 워낙 비싸다 보니 주방 면적을 줄이고 홀을 넓히는 추세잖아요.

그래서 테이블 냉장고를 작업대로 겸용해서 쓰거나, 위로 쌓을 수 있는 적층형 오븐이 인기가 정말 많습니다.

특히 최근에는 인건비 절감을 위해 초음파 식기세척기 도입을 고민하는 분들도 늘었더라고요.

일반 수압식 세척기보다 초기 비용은 비싸지만, 장기적으로 보면 수도세와 인건비를 줄여주는 효과가 확실히 있습니다.

물론 본인 매장의 규모와 하루 설거지 양을 먼저 계산해 보는 게 순서겠죠?

구매 전 필수 체크리스트

마지막으로 계약금 입금 전에 이것만큼은 꼭 확인해 보세요.

• 전기 용량 확인: 매장 계약 전력이 기기 총소비전력을 감당하는지 (승압 공사비 폭탄 주의)
• 도시가스 등급: 사용하는 가스레인지나 튀김기가 가정용 계량기로 감당 가능한지
• 진입로 사이즈: 냉장고가 들어올 문이나 엘리베이터 폭이 확보되었는지

이 중 하나라도 놓치면 기계를 사놓고도 설치를 못 해서 반품비만 수십만 원 날리는 대참사가 벌어질 수 있습니다.

실제로 현장에서 문 사이즈 때문에 냉장고 문짝을 다 뜯고 진입하는 경우를 정말 많이 봤거든요.

지금까지 업소용 기물 구매 시 꼭 알아야 할 실전 팁들을 정리해 드렸습니다.

처음에는 복잡해 보여도 기준만 명확히 세우면 불필요한 지출을 확실히 막을 수 있는 게 바로 기물 구매입니다.

여러 군데 발품 파는 것을 두려워하지 마시고, 오늘 알려드린 체크리스트를 활용해 최적의 가성비 세팅을 완성해 보세요.