업소용주방조리대 사이즈 재질 선택 가이드: 2026년 최신 가격표 포함
업소용주방조리대 구매 전 필수 가이드! SUS 201 vs 304 재질 차이부터 2026년 최신 가격, 사이즈 선택 팁까지 전문가가 알려드립니다.
Feb 07, 2026
식당 창업을 준비하거나 주방을 리모델링할 때 가장 기본이 되는 장비가 뭔지 아시나요?
냉장고나 화구라고 생각하기 쉽지만, 사실 작업 효율을 결정짓는 건 바로 업소용주방조리대입니다.
막상 사려고 보면 사이즈는 왜 이렇게 제각각이고, 재질은 또 201이냐 304냐 헷갈리실 거예요.
단순히 가격만 보고 싼 걸 샀다가 1년도 안 돼서 녹이 슬거나 상판이 휘어서 후회하는 사장님들을 정말 많이 봤습니다.
오늘은 10년 차 전문가 입장에서 내 주방에 딱 맞는 조리대 고르는 법과 2026년 기준 현실적인 가격대까지 속 시원하게 알려드릴게요.
조리대를 고를 때 가장 먼저 결정해야 하는 건 바로 '스테인리스 등급'입니다.
보통 판매 사이트에 보면 SUS 201, SUS 304 같은 용어가 적혀 있는데, 이게 바로 스텐의 종류를 뜻하거든요.
결론부터 말씀드리면, 물을 많이 쓰는 곳이라면 무조건 304 재질을 선택하셔야 합니다.
SUS 201은 니켈 함량이 낮아서 가격이 저렴하지만, 습기에 약해서 시간이 지나면 붉은 녹이 발생할 확률이 매우 높습니다.
반면 304는 내식성이 강해서 물이나 염분이 많은 한국 주방 환경에 가장 적합한 거죠.
만약 예산이 정말 부족하다면 상판만 304로 하고 다리는 201로 제작된 혼합형 제품을 찾는 것도 하나의 방법입니다.
하지만 오래 쓸 생각이라면 초기 투자 비용이 좀 들더라도 올 304 제품이 결국 돈 아끼는 셈이죠.
재질을 정했다면 이제 크기를 결정할 차례입니다.
👉 자세히 보기보통 기성품은 가로(W) 600, 900, 1200, 1500, 1800mm 단위로 나오고, 폭(D)은 600mm가 표준이에요.
여기서 중요한 건 주방 동선과 작업자의 키를 고려하는 겁니다.
높이(H)는 보통 800mm가 기본인데, 키가 큰 작업자가 주로 쓴다면 850mm로 높여야 허리 통증을 막을 수 있거든요.
또한 '단수' 선택도 신중해야 합니다.
보통 2단 작업대를 많이 쓰시는데, 하부 선반이 하나 있는 형태죠.
수납이 많이 필요하다면 3단으로 가시되, 큰 곰솥이나 부피가 큰 식자재를 하단에 넣으려면 오히려 2단이 공간 활용도가 더 좋을 수 있습니다.
그리고 바퀴 유무도 꼭 체크하세요.
청소를 자주 해야 하는 구역이라면 이동식(바퀴 부착)이 필수지만, 힘을 줘서 반죽을 치거나 칼질을 세게 하는 곳이라면 고정식이 훨씬 안정적입니다.
바퀴 달린 걸 사더라도 반드시 '브레이크' 기능이 튼튼한지 확인해야 안전사고를 예방할 수 있더라고요.
가장 궁금해하실 가격 정보를 정리해 드릴게요.
원자재 가격 변동에 따라 시세가 달라지지만, 2026년 현재 기준으로 대략적인 예산을 잡으실 수 있도록 표로 만들었습니다.
이건 설치비나 배송비가 제외된 순수 제품 가격 기준이에요.
생각보다 201과 304의 가격 차이가 꽤 나죠?
👉 자세히 보기하지만 3년 이상 운영할 계획이라면 5만원 더 주고 304를 사는 게 유지보수 측면에서 훨씬 이득입니다.
마지막으로 구매 전 반드시 확인해야 할 체크리스트를 알려드릴게요.
첫째, 상판 두께(T)를 확인하세요.
너무 얇은 상판(0.6T 이하)은 무거운 기물을 올려두면 꿀렁거리거나 찌그러질 수 있습니다.
최소 0.8T 이상, 가능하다면 1.0T~1.2T 제품을 선택하는 게 내구성에 좋습니다.
둘째, 하부 보강 채널 유무입니다.
상판 밑을 들여다보면 철심이나 합판으로 보강이 되어 있는지 봐야 해요.
이게 없으면 칼질할 때마다 소음이 심하고 상판이 금방 주저앉거든요.
합판보다는 스테인리스 채널 보강이 위생적으로나 내구성으로나 훨씬 뛰어납니다.
셋째, 배송 방식입니다.
조리대는 부피가 커서 대부분 화물 택배로 오는데, 완제품 배송인지 조립식인지 꼭 체크하셔야 합니다.
조립식은 배송비가 싸지만 내구성이 조금 떨어질 수 있고, 용접 완제품은 튼튼하지만 배송비가 비싸다는 특징이 있거든요.
상황에 맞춰서 선택하시면 되겠습니다.
주방 조리대는 한 번 설치하면 바꾸기가 정말 어려운 장비 중 하나입니다.
오늘 알려드린 SUS 재질 차이, 사이즈 측정, 그리고 상판 두께까지 꼼꼼하게 따져보시고 후회 없는 선택 하셨으면 좋겠습니다.
결국 주방의 효율이 사장님의 매출과 직결된다는 점, 꼭 기억해 주세요.
냉장고나 화구라고 생각하기 쉽지만, 사실 작업 효율을 결정짓는 건 바로 업소용주방조리대입니다.
막상 사려고 보면 사이즈는 왜 이렇게 제각각이고, 재질은 또 201이냐 304냐 헷갈리실 거예요.
단순히 가격만 보고 싼 걸 샀다가 1년도 안 돼서 녹이 슬거나 상판이 휘어서 후회하는 사장님들을 정말 많이 봤습니다.
오늘은 10년 차 전문가 입장에서 내 주방에 딱 맞는 조리대 고르는 법과 2026년 기준 현실적인 가격대까지 속 시원하게 알려드릴게요.
[이미지: 업소용 주방 조리대 실제 사용 예시]
1. 재질 선택의 핵심: SUS 201 vs SUS 304
조리대를 고를 때 가장 먼저 결정해야 하는 건 바로 '스테인리스 등급'입니다.
보통 판매 사이트에 보면 SUS 201, SUS 304 같은 용어가 적혀 있는데, 이게 바로 스텐의 종류를 뜻하거든요.
결론부터 말씀드리면, 물을 많이 쓰는 곳이라면 무조건 304 재질을 선택하셔야 합니다.
SUS 201은 니켈 함량이 낮아서 가격이 저렴하지만, 습기에 약해서 시간이 지나면 붉은 녹이 발생할 확률이 매우 높습니다.
반면 304는 내식성이 강해서 물이나 염분이 많은 한국 주방 환경에 가장 적합한 거죠.
[이미지: 녹슨 201 vs 깨끗한 304 비교]
| 구분 | SUS 201 (보급형) | SUS 304 (고급형) |
|---|---|---|
| 가격 | 저렴함 (가성비) | 약 1.3~1.5배 비쌈 |
| 내식성 | 습기에 약함 (녹 발생) | 매우 강함 |
| 추천 용도 | 마른 작업대, 창고 선반 | 싱크대 옆, 조리 공간 |
만약 예산이 정말 부족하다면 상판만 304로 하고 다리는 201로 제작된 혼합형 제품을 찾는 것도 하나의 방법입니다.
하지만 오래 쓸 생각이라면 초기 투자 비용이 좀 들더라도 올 304 제품이 결국 돈 아끼는 셈이죠.
[이미지: 다양한 스텐 조리대 전시]
2. 사이즈와 단수, 어떻게 골라야 할까?
재질을 정했다면 이제 크기를 결정할 차례입니다.
👉 자세히 보기보통 기성품은 가로(W) 600, 900, 1200, 1500, 1800mm 단위로 나오고, 폭(D)은 600mm가 표준이에요.
여기서 중요한 건 주방 동선과 작업자의 키를 고려하는 겁니다.
높이(H)는 보통 800mm가 기본인데, 키가 큰 작업자가 주로 쓴다면 850mm로 높여야 허리 통증을 막을 수 있거든요.
[이미지: 작업자 키에 맞는 높이 측정]
또한 '단수' 선택도 신중해야 합니다.
보통 2단 작업대를 많이 쓰시는데, 하부 선반이 하나 있는 형태죠.
수납이 많이 필요하다면 3단으로 가시되, 큰 곰솥이나 부피가 큰 식자재를 하단에 넣으려면 오히려 2단이 공간 활용도가 더 좋을 수 있습니다.
[이미지: 2단 vs 3단 조리대 수납 비교]
그리고 바퀴 유무도 꼭 체크하세요.
청소를 자주 해야 하는 구역이라면 이동식(바퀴 부착)이 필수지만, 힘을 줘서 반죽을 치거나 칼질을 세게 하는 곳이라면 고정식이 훨씬 안정적입니다.
바퀴 달린 걸 사더라도 반드시 '브레이크' 기능이 튼튼한지 확인해야 안전사고를 예방할 수 있더라고요.
[이미지: 브레이크 달린 이동식 바퀴]
3. 2026년 기준 가격대 및 구매 전 체크리스트
가장 궁금해하실 가격 정보를 정리해 드릴게요.
원자재 가격 변동에 따라 시세가 달라지지만, 2026년 현재 기준으로 대략적인 예산을 잡으실 수 있도록 표로 만들었습니다.
이건 설치비나 배송비가 제외된 순수 제품 가격 기준이에요.
[이미지: 2026년 조리대 견적서]
| 사이즈 (WxDxH) | SUS 201 (2단) | SUS 304 (2단) |
|---|---|---|
| 900 x 600 x 800 | 8만원 ~ 10만원 | 13만원 ~ 16만원 |
| 1200 x 600 x 800 | 11만원 ~ 13만원 | 17만원 ~ 21만원 |
| 1500 x 600 x 800 | 14만원 ~ 16만원 | 22만원 ~ 26만원 |
생각보다 201과 304의 가격 차이가 꽤 나죠?
👉 자세히 보기하지만 3년 이상 운영할 계획이라면 5만원 더 주고 304를 사는 게 유지보수 측면에서 훨씬 이득입니다.
마지막으로 구매 전 반드시 확인해야 할 체크리스트를 알려드릴게요.
[이미지: 구매 전 필수 체크리스트]
첫째, 상판 두께(T)를 확인하세요.
너무 얇은 상판(0.6T 이하)은 무거운 기물을 올려두면 꿀렁거리거나 찌그러질 수 있습니다.
최소 0.8T 이상, 가능하다면 1.0T~1.2T 제품을 선택하는 게 내구성에 좋습니다.
[이미지: 스테인리스 두께 측정]
둘째, 하부 보강 채널 유무입니다.
상판 밑을 들여다보면 철심이나 합판으로 보강이 되어 있는지 봐야 해요.
이게 없으면 칼질할 때마다 소음이 심하고 상판이 금방 주저앉거든요.
합판보다는 스테인리스 채널 보강이 위생적으로나 내구성으로나 훨씬 뛰어납니다.
[이미지: 하부 보강 채널 확인]
셋째, 배송 방식입니다.
조리대는 부피가 커서 대부분 화물 택배로 오는데, 완제품 배송인지 조립식인지 꼭 체크하셔야 합니다.
조립식은 배송비가 싸지만 내구성이 조금 떨어질 수 있고, 용접 완제품은 튼튼하지만 배송비가 비싸다는 특징이 있거든요.
상황에 맞춰서 선택하시면 되겠습니다.
[이미지: 조립식 vs 용접 완제품]
주방 조리대는 한 번 설치하면 바꾸기가 정말 어려운 장비 중 하나입니다.
오늘 알려드린 SUS 재질 차이, 사이즈 측정, 그리고 상판 두께까지 꼼꼼하게 따져보시고 후회 없는 선택 하셨으면 좋겠습니다.
결국 주방의 효율이 사장님의 매출과 직결된다는 점, 꼭 기억해 주세요.
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