업소용그릇도매 2026년 기준 호갱 탈출하는 법 3가지 (가격, 재질 비교)

식당 창업 준비하면서 인테리어 비용은 꼼꼼히 따지시는데, 정작 그릇 예산은 대충 잡는 사장님들이 너무 많습니다.

근데 그거 아시나요?

오픈하고 6개월 안에 그릇을 싹 다 바꾸느라 이중 지출하는 비율이 무려 30%가 넘습니다.

처음엔 '무조건 싼 거'만 찾다가 설거지할 때마다 이 나가고, 음식 담았을 때 태가 안 나서 결국 다시 사게 되는 거죠.

오늘은 10년 차 전문가 입장에서 2026년 현재 기준, 절대 실패하지 않는 업소용 그릇 도매 선정 기준 3가지를 확실하게 짚어드리겠습니다.

1. 재질 선택, 업종별로 정답이 다릅니다

"그냥 잘 안 깨지는 멜라민으로 주세요"라고 하시면 하수입니다.

물론 멜라민이 가볍고 튼튼하긴 하죠.

하지만 뜨거운 국물을 담거나 기름진 음식을 담았을 때 착색 문제나 환경호르몬 이슈에서 자유로울 수 있을까요?

2026년 트렌드는 하이브리드 구성이 대세입니다.

손님 입이 닿는 국그릇이나 밥공기는 스테인리스나 도자기를 쓰고, 반찬 접시처럼 회전율이 높고 자주 떨어뜨리는 것만 고강도 멜라민을 쓰는 식이죠.

특히 최근에는 'PC(폴리카보네이트)' 소재도 많이 찾으시는데요.

이게 유리처럼 투명한데 절대 안 깨져서 물컵이나 음료 잔으로 딱이거든요.

업종별로 어떤 재질을 선택해야 할지 표로 정리해 드릴게요.

이건 캡쳐해 두시는 게 좋습니다.



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2. 오프라인 시장(황학동 등) 방문 전 필수 체크

"사장님, 일단 황학동 한번 가보세요"라는 말 많이 들으셨죠?

무작정 가면 바가지 쓰기 딱 좋은 곳이 또 도매 시장입니다.

가시기 전에 온라인에서 대략적인 '개당 단가'를 파악하고 가셔야 해요.

오프라인의 가장 큰 장점은 '직접 들어볼 수 있다'는 점입니다.

사진으로는 그릇의 두께감이나 무게를 절대 알 수 없거든요.

직원들이 하루에 수백 번 날라야 하는 그릇입니다.

사장님이 직접 들어보고 "어? 좀 무거운가?" 싶으면 직원 손목은 다 나간다고 보시면 돼요.

그리고 시장에서는 재고 확보 여부를 꼭 물어보셔야 합니다.

"이거 예쁜데 50개 주세요" 했는데, "지금은 10개밖에 없고 주문 넣어야 해요"라고 하면 오픈 일정 꼬이는 거 순식간이거든요.

3. 추가 구매(AS) 가능성을 열어두세요

👉 자세히 보기특이하고 예쁜 수입 그릇, 처음엔 좋죠.

근데 쓰다가 깨져서 추가로 10개만 더 사려고 보면 '품절'이거나 '단종'된 경우가 태반입니다.

그럼 식탁 위에 짝짝이 그릇이 올라가게 되는 셈이죠.

손님들이 그거 귀신같이 알아봅니다.

그래서 저는 국내 생산 라인이 확실한 브랜드나, 오랫동안 스테디셀러로 팔리는 라인을 추천해 드리는 편입니다.

특히 2026년에는 '무광(Matte)' 처리가 된 그릇들이 유행인데요.

이게 음식 사진 찍을 때 조명 반사가 없어서 인스타그램용으로 아주 인기가 많습니다.

하지만 무광은 김치 국물이나 카레 자국이 유광보다 잘 배일 수 있다는 단점이 있어요.

이런 디테일은 써본 사람만 아는 거죠.

마지막으로 '로고 인쇄' 비용도 따져보셔야 합니다.

프랜차이즈가 아니라면 굳이 비싼 돈 들여 로고 박을 필요 없습니다.

그 비용으로 차라리 식재료에 더 투자하는 게 손님 만족도는 훨씬 높더라고요.

결국 그릇은 음식을 돋보이게 하는 조연일 뿐이니까요.

정리하자면, 무조건 싼 곳을 찾는 게 능사가 아닙니다.

내 가게의 메뉴, 서빙 방식, 그리고 향후 추가 구매 용이성까지 따져서 업체를 선정해야 진짜 돈을 아끼는 길입니다.

지금 당장 온라인 쇼핑몰 장바구니에 담아둔 그릇들, 무게부터 다시 한번 확인해 보세요.

그 작은 차이가 매일 일하는 직원들의 피로도와 직결된다는 사실, 잊지 마시길 바랍니다.