스텐레스작업대 추천 2026: 주방장이 알려주는 3가지 고르는 법과 가격 비교

식당 창업을 준비하거나 주방 리모델링을 고민 중이라면 가장 먼저 찾는 게 바로 스텐레스작업대일 거예요.

근데 막상 사려고 보면 201, 304 같은 숫자부터 1단이니 2단이니 헷갈리는 게 한두 가지가 아니죠?

잘못 샀다가 녹이 슬어서 1년도 못 쓰고 버리는 경우를 현장에서 너무 많이 봤습니다.

10년 넘게 주방 설비를 다루면서 터득한 노하우로, 딱 3가지만 확인하면 절대 실패 없는 기준을 오늘 아주 시원하게 알려드릴게요.

1. 재질 확인: 201 vs 304, 이것만 알면 됩니다

가장 먼저 봐야 할 건 무조건 재질입니다.

판매 페이지에 보면 STS 201, STS 304라고 적혀 있는데, 이게 수명과 가격을 결정하는 핵심이거든요.



표를 보시면 차이가 확 느껴지시죠?

물을 많이 쓰는 주방이나 소금기(염분)가 있는 식재료를 다룬다면 무조건 STS 304를 선택해야 이중 지출을 막을 수 있습니다.

반면 홀에서 반찬을 담거나 포장만 하는 용도라면 굳이 비싼 304를 쓸 필요 없이 201로 비용을 아끼는 게 현명한 선택인 셈이죠.

2. 두께(T)와 보강대: 흔들리면 작업 못 합니다

재질만큼 중요한 게 상판의 두께와 하부 보강대입니다.

보통 0.6T(0.6mm)부터 1.2T까지 나오는데, 인터넷 최저가 제품은 대부분 0.6T라고 보시면 돼요.

가벼운 물건만 올린다면 상관없지만, 도마질을 세게 하거나 무거운 믹서기를 올리면 상판이 꿀렁거려서 작업 효율이 뚝 떨어지거든요.

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• 0.6T ~ 0.8T: 가벼운 작업, 선반용 추천
• 1.0T ~ 1.2T: 칼질(탕탕) 작업, 무거운 기계 거치용

특히 하부 선반 밑에 '보강대'가 몇 개 들어갔는지도 꼭 체크해 보세요.

보강대가 부실하면 무거운 곰솥 같은 걸 올렸을 때 선반이 휘어버릴 수 있습니다.

3. 사이즈와 단수 선택 가이드

작업대 사이즈는 주방 동선의 생명이나 다름없습니다.

보통 가로(W) 600, 900, 1200, 1500mm 단위로 나오는데, 무조건 크다고 좋은 게 아니더라고요.

사람이 지나다닐 통로 폭을 최소 700mm 이상 확보하고 남는 공간에 작업대를 넣어야 합니다.

안 그러면 바쁜 점심시간에 직원들끼리 부딪혀서 사고 나기 딱 좋거든요.

1단 vs 2단 작업대, 뭐가 좋을까?

이건 수납공간 필요 여부에 따라 갈립니다.

하부 선반이 있는 2단 작업대는 냄비나 식자재를 보관하기 좋아서 좁은 주방에 필수적이죠.

하지만 식기세척기 옆이나 테이블 냉장고를 넣을 공간이 필요하다면 하부 선반이 없는 1단 작업대(테이블형)를 써야 공간 활용이 가능합니다.

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4. 2026년 기준 스텐레스작업대 가격 시세

가격은 철강 원자재 값에 따라 변동이 있지만, 대략적인 시세를 알고 가야 바가지를 안 씁니다.

가장 많이 쓰는 900x600 사이즈 기준으로 정리해 봤어요.



온라인 구매 시 배송비가 건당 1~2만 원씩 따로 붙는 경우가 많으니, 배송비 포함 최종 가격을 꼭 비교해 보셔야 합니다.

특히 지방의 경우 화물 택배비가 꽤 나오니까 대량 구매라면 근처 주방 그릇 도매상을 방문하는 게 오히려 저렴할 수도 있거든요.

5. 사용 시 주의사항 및 관리 꿀팁

아무리 좋은 304 재질이라도 관리를 엉망으로 하면 녹이 슬 수 있습니다.

락스 같은 강한 산성 세제는 스텐레스의 천적이나 다름없어요.

청소할 때는 중성세제를 사용하고, 락스가 튀었다면 즉시 물로 씻어내야 오래 쓸 수 있답니다.

새 제품을 받으면 하얀색 보호 필름이 붙어 있는데, 이걸 나중에 떼려고 미루다가 열기 때문에 눌어붙어서 고생하는 분들 진짜 많이 봤습니다.

설치하자마자 보호 필름은 바로 제거하는 게 정신건강에 이롭죠.

스텐레스작업대, 한번 사면 5년 이상 쓰는 중요한 살림살이입니다.

무조건 싼 것만 찾지 마시고 오늘 말씀드린 재질(304), 두께(T), 용도에 맞는 사이즈를 꼼꼼히 따져보고 결정하세요.