식당중고용품 구매 전 필독! 전문가가 알려주는 2026년 사기 안 당하는 5가지 체크리스트

식당 창업 비용의 절반 이상이 설비와 기물 값이라는 사실, 알고 계셨나요?

새 제품으로 전부 세팅하면 폼은 나겠지만, 시작부터 빚더미에 앉기 십상입니다.

그래서 많은 사장님들이 식당중고용품으로 눈을 돌리시는데, 이게 또 만만치 않거든요.

잘 고르면 수천만 원을 아끼지만, 잘못 고르면 수리비 폭탄에 영업 정지까지 당할 수 있는 게 바로 중고 시장의 현실입니다.

오늘은 제가 업계에서 10년 넘게 구르며 깨달은 '절대 실패하지 않는 중고 주방기기 구매 노하우'를 A부터 Z까지 털어놓으려 합니다.

특히 2026년 현재 시장 시세와 사장님들이 가장 많이 속는 포인트만 콕 집어 알려드릴 테니, 이 글 하나로 견적서 보는 눈을 확실히 키워 가세요.

1. 연식보다 중요한 건 '이것'입니다

보통 중고 냉장고나 오븐을 보러 가면 제조년월부터 확인하시죠?

물론 중요하지만, 그보다 더 핵심적인 건 바로 실사용 환경입니다.

같은 2023년식 냉장고라도 하루 종일 문을 여닫는 뷔페에서 쓴 것과, 저녁 장사만 하는 선술집에서 쓴 건 '엔진 상태'가 완전히 다르거든요.

반드시 판매자에게 '이 기계가 어떤 업종에서 쓰였는지'를 물어보셔야 합니다.

특히 고깃집이나 치킨집에서 나온 냉장고는 기름때가 내부 콤프레셔에 엉겨 붙어 수명이 짧은 경우가 정말 많아요.

겉만 번지르르하게 닦아놓은 것에 절대 속지 마세요.

전문가가 추천하는 확인 순서

1. 콤프레셔 소음: 웅웅거리는 소리가 불규칙하거나 쇠 긁는 소리가 나면 100% 고장 직전입니다.

2. 고무 패킹 상태: 여기가 찢어져 있으면 냉기가 다 새어나가 전기세 폭탄 맞습니다.

3. 라디에이터 먼지: 기계실 뚜껑을 열어달라고 하세요. 먼지가 떡져 있다면 관리가 전혀 안 된 제품인 거죠.

이 세 가지만 확인해도 폭탄 매물은 90% 이상 걸러낼 수 있습니다.

2. 2026년 기준, 중고 시세 적정선 공개

👉 자세히 보기가격이 싼 건지 비싼 건지 감이 안 잡히실 텐데요.

업자마다 부르는 게 값이지만, 2026년 현재 형성된 평균적인 시세 가이드라인을 표로 정리해 드립니다.

이 가격보다 너무 저렴하면 하자가 있을 확률이 높고, 너무 비싸면 바가지 쓴 셈이죠.



특히 가스렌지(간택기)는 불을 직접 다루는 거라 노후화가 빠릅니다.

B급 이하는 화구 막힘이 심할 수 있으니, 웬만하면 A급을 사거나 차라리 새것을 사는 게 정신건강에 이롭더라고요.

식기세척기는 펌프 모터가 생명인데, 수리비만 30~40만 원 나오니 작동 테스트를 반드시 3번 이상 연속으로 해보셔야 합니다.

3. '세척'과 '수리'는 엄연히 다릅니다

많은 분들이 '세척 완료'라는 말만 믿고 덜컥 구매하시는데요.

세척은 말 그대로 겉만 닦은 거고, 수리는 내부 부품을 점검하고 교체했다는 뜻입니다.

중고 매장에 가시면 반드시 "이거 오버홀(분해소지) 된 건가요?"라고 물어보세요.

단순히 물청소만 해놓고 '올 수리'라고 속여 파는 경우가 비일비재하거든요.

진짜 제대로 수리된 제품은 내부 배관이나 팬 모터 주변에 묵은 때가 거의 없습니다.

AS 보증 기간, 말로만 듣지 마세요

"사장님, 이거 고장 나면 제가 다 고쳐드려요~"라는 말, 절대 믿으시면 안 됩니다.

막상 고장 나면 전화 안 받거나 "소비자 과실이다"라며 발뺌하는 경우가 태반이거든요.

반드시 계약서나 영수증에 '무상 AS 기간 3개월(또는 6개월)'을 명시해달라고 요구해야 합니다.

이걸 거부한다? 그럼 그 물건은 하자가 있을 확률이 매우 높다는 뜻 아니겠어요?

4. 직거래 vs 전문 업체, 어디가 유리할까?

👉 자세히 보기요즘 당근마켓이나 중고나라 같은 직거래 플랫폼 많이 이용하시죠.

가격만 보면 직거래가 훨씬 저렴해 보이지만, 여기엔 치명적인 함정이 숨어 있습니다.

바로 이전 설치비와 용달비 문제입니다.

냉장고 하나 옮기는데 용달 부르고, 사람 쓰고 하면 순식간에 20~30만 원이 깨지거든요.

반면 전문 업체는 배송부터 설치, 기존 폐기물 수거까지 한 번에 해결해 주는 경우가 많습니다.

비교 포인트 요약

자신이 기계를 좀 볼 줄 알고 용달 섭외도 능숙하다면 직거래가 이득입니다.

하지만 초보 창업자라면 돈을 조금 더 주더라도 전문 업체를 통해 안전하게 세팅하는 게 결과적으로 돈을 아끼는 길인 거죠.

초기 불량 났을 때 직거래 판매자는 연락 두절되면 끝이지만, 업체는 매장이 있으니 찾아갈 수 있잖아요.

5. 현장 방문 전 필수 준비물

아무 준비 없이 덜렁 매장만 가면 업자 말에 휘둘리기 딱 좋습니다.

최소한 줄자와 주방 도면은 꼭 챙겨가셔야 합니다.

"대충 눈대중으로 보니 들어가겠네" 했다가 막상 배달 왔는데 문이 안 닫히거나 동선이 꼬이는 경우, 정말 수없이 봤거든요.

특히 업소용 냉장고는 깊이(Depth)가 650mm인지 800mm인지에 따라 주방 동선이 완전히 달라집니다.

좁은 주방에 800mm짜리 넣었다가 사람 지나다길 공간도 안 나와서 헐값에 다시 파는 사장님들도 계셨습니다.

꼭 미리 주방 사이즈를 cm 단위로 정확히 재고, 사진까지 찍어가서 상담받으세요.

그래야 판매자도 "아, 이 사람은 초보가 아니구나" 생각하고 허투루 물건을 권하지 못합니다.

결국 식당중고용품 구매의 핵심은 '발품'보다 '손품'과 '눈썰미'입니다.

무조건 싸다고 덥석 물지 마시고, 오늘 말씀드린 콤프레셔 상태, AS 조건, 배송비 포함 최종 가격을 꼼꼼히 따져보셔야 합니다.

성공적인 창업의 첫 단추, 현명한 장비 구매로 튼튼하게 채우시길 응원하겠습니다.