주방용품전문점 창업 전 필독! 2026년 최신 가격 비교 및 필수 체크리스트 5가지

식당 창업을 준비하거나 기존 주방을 리모델링할 때, 가장 머리 아픈 게 바로 주방 기물 견적이죠?

오프라인 발품을 팔자니 시간이 부족하고, 온라인으로 대충 사자니 사이즈 미스가 걱정되는 게 현실입니다.

저도 10년 넘게 이 바닥에 있으면서 '견적서만 믿고 샀다가 낭패 본' 사장님들을 수없이 봤거든요.

오늘은 2026년 기준, 주방용품전문점 방문 전 반드시 알아야 할 실전 꿀팁과 바가지 안 쓰는 비결을 속 시원하게 풀어드릴게요.

1. 오프라인 매장 vs 온라인몰, 어디가 진짜 저렴할까?

많은 분들이 무조건 온라인이 싸다고 생각하시죠?

반은 맞고 반은 틀린 이야기입니다.

자잘한 기물(수저, 그릇, 집게 등)은 온라인이 확실히 저렴할 수 있어요.

하지만 냉장고, 식기세척기, 간택기 같은 대형 가전은 오프라인 전문점이 더 유리할 때가 많습니다.

이유는 바로 '배송비'와 '설치비' 때문인데요.

온라인 최저가는 배송비가 '착불'인 경우가 태반이고, 막상 설치하러 오면 추가 비용을 요구하는 사례가 빈번하거든요.

반면 오프라인 전문점은 여러 대를 한꺼번에 묶어서 구매(패키지)하면 배송비 무료는 기본이고, 전체 금액에서 10~15% 네고가 가능합니다.

실제로 발품 팔아본 사장님들은 아실 거예요.





결국 전체 견적을 뽑아보면 오프라인이 더 싼 경우가 생기는 셈이죠.

2. 황학동 vs 지역 거점 매장, 어디로 가야 할까?

주방용품의 성지라 불리는 서울 황학동 중앙시장, 한 번쯤 들어보셨죠?

물건도 많고 중고도 다양해서 확실히 선택의 폭이 넓습니다.

하지만 지방에서 창업하시는 분들이 굳이 트럭 몰고 서울까지 올라오는 건 비추천해요.

왕복 기름값과 시간을 따지면 남는 게 없거든요.

게다가 추후 A/S 문제가 발생했을 때, 거리가 멀면 출장비 폭탄을 맞을 수도 있습니다.

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요즘은 지역 거점 도시(부산, 대구, 광주 등)에도 대형 물류창고형 매장이 정말 잘 되어 있어요.

오히려 임대료가 싼 외곽 지역 대형 매장이 가격 경쟁력이 더 높을 때도 많더라고요.

본인의 매장 위치에서 차로 1시간 이내 거리에 있는 대형 매장 3군데를 먼저 뚫어보세요.

그게 가장 현실적인 방법입니다.

3. 방문 전 반드시 준비해야 할 '이것' (안 가져가면 호갱 됨)

그냥 "식당 할 건데 견적 좀 내주세요"라고 하면 절대 안 됩니다.

직원 입장에서도 구체적인 정보가 없으면 가장 비싸고 마진 좋은 제품을 추천할 수밖에 없거든요.

최소한 아래 3가지는 폰에 메모해서 가셔야 해요.

① 정확한 주방 도면 (치수 필수)

대충 눈대중으로 "30평 정도 돼요"라고 하면 큰일 납니다.

수도 배관 위치, 가스 배관 위치, 전기 콘센트 위치가 표시된 도면이 있어야 해요.

그래야 동선에 맞는 냉장고 문 열림 방향(좌열림/우열림)까지 결정할 수 있습니다.

② 메뉴 리스트와 예상 판매량

어떤 음식을 얼마나 파느냐에 따라 필요한 화구(간택기)의 종류가 완전히 달라지거든요.

예를 들어, 곰탕집이라면 높은 화력의 낮은 렌지가 필요하고, 파스타집이라면 일반 화구가 필요하겠죠.

③ 예산 상한선 (Max 금액 설정)

"알아서 잘 해주세요"는 지갑을 통째로 맡기는 것과 다름없습니다.

"주방 설비에 총 500만 원까지만 쓸 수 있다"고 명확히 선을 그어야, 그 안에서 가성비 제품을 맞춰줍니다.

이건 협상의 기본 원칙이기도 하죠.

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4. 중고 vs 신제품, 황금 비율 섞어 쓰기

모든 걸 새것으로 살 필요는 전혀 없습니다.

특히 2026년 현재 폐업률이 높아지면서 S급 중고 매물이 시장에 정말 많이 나와 있어요.

제가 추천하는 '신품 vs 중고' 황금 비율은 다음과 같습니다.



스테인리스 작업대나 선반은 찌그러지지만 않았다면 무조건 중고로 사세요.

가격이 신품의 절반 이하인데 기능 차이는 0%거든요.

반면 냉장고는 중고 잘못 샀다가 수리비로 새것 값 나가는 경우를 너무 많이 봤습니다.

이런 건 신품을 사는 게 정신 건강에 이롭습니다.

5. 멜라민 그릇 vs 도자기, 뭘 써야 할까?

마지막으로 그릇 선택에 대한 팁을 하나 드릴게요.

요즘은 '있어 보이는' 플레이팅이 중요해서 도자기를 선호하는 추세긴 합니다.

하지만 인건비를 줄이려고 식기세척기를 빡빡 돌려야 하는 매장이라면?

무조건 멜라민이나 PC(폴리카보네이트) 재질을 섞어야 합니다.

도자기는 무거워서 직원들 손목 나가고, 파손율이 높아서 유지비가 만만치 않거든요.



요즘 나오는 고강도 멜라민은 겉보기에 도자기와 거의 구분이 안 될 정도로 퀄리티가 좋아졌더라고요.

메인 요리는 도자기에 담더라도, 반찬 그릇이나 앞접시는 가볍고 튼튼한 소재를 쓰는 게 운영 효율 면에서 압도적으로 좋습니다.



주방용품전문점을 가실 때는 혼자 결정하기보다 주방을 실제로 맡을 실장님이나 주방장과 동행하는 게 베스트입니다.

사용자의 키에 따라 작업대 높이를 조절해야 할 수도 있거든요.

오늘 말씀드린 체크리스트만 확실히 챙겨가셔도, 최소한 눈탱이 맞을 일은 없으실 겁니다.

꼼꼼하게 비교해서 현명한 구매 하시길 바랍니다.