업소용가스렌지 2026년 실전 구매 가이드: 가격부터 설치비까지 호갱 탈출법

사장님들, 식당 창업 준비하시거나 주방 기구 교체할 때 가장 머리 아픈 게 바로 화구 선택이잖아요.

단순히 '화력 센 거' 달라고 했다가 막상 설치 날 가스 배관이랑 안 맞아서 공사비만 2배로 깨지는 경우를 수도 없이 봤습니다.

업소용가스렌지는 한 번 설치하면 최소 5년은 써야 하는 주방의 심장이나 다름없거든요.

오늘은 제가 10년간 주방 설비 현장에서 구르며 깨달은, 업자가 절대 먼저 말해주지 않는 업소용가스렌지 선택 기준과 2026년 최신 견적을 속 시원하게 풀어드릴게요.

이 글만 끝까지 읽으셔도 설치비 눈탱이 맞을 일은 확실히 줄어듭니다.

1. 도시가스(LNG) vs 프로판(LPG), 이것부터 정하셨나요?

가장 먼저 확인해야 할 건 가게에 들어오는 가스 종류입니다.

"그냥 아무거나 사서 노즐 바꾸면 되는 거 아니냐"고 묻는 분들이 계시는데, 요즘 나오는 신형 모델들은 노즐 교체가 불가능하거나 화력 저하가 심한 경우가 많아요.

처음부터 정확한 규격을 주문해야 이중 지출을 막을 수 있죠.

최근 2026년 트렌드는 LNG 효율이 워낙 좋아져서, 중식당이 아니면 대부분 LNG로 넘어가는 추세입니다.

하지만 건물 자체에 도시가스 인입이 안 되어 있다면 어쩔 수 없이 LPG를 선택해야 하는 상황도 생기거든요.

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2. 1열, 2열, 간택기? 화구 구성의 황금비율

초보 사장님들이 가장 많이 실수하는 게 무조건 '화구 많은 거'를 선호한다는 점이에요.

사실 주방 동선에서 가장 중요한 건 화구의 개수가 아니라 '화력의 종류'입니다.

일반적으로 '간택기'라고 부르는 낮은 레인지는 뚝배기나 작은 냄비를 여러 개 끓일 때 유리하죠.

반면 '높은 렌지'는 큰 육수통이나 곰솥을 올릴 때 씁니다.

만약 국밥집을 하신다면 2열 뚝배기 렌지(간택기) 비율을 70% 이상 가져가야 회전율을 감당할 수 있더라고요.

반대로 볶음 요리가 메인이라면 2열 대형 화구가 최소 2개 이상은 있어야 주문이 밀리지 않습니다.

메뉴 레시피에 따라 필요한 화력을 먼저 계산하고 견적을 뽑으셔야지, 기계에 맞춰 메뉴를 짜면 안 되는 셈이죠.

3. 2026년 기준 가격대와 숨은 설치비용

가장 궁금해하실 가격 이야기를 해볼까요?

2026년 2월 현재, 원자재 가격 상승으로 인해 전반적인 업소용가스렌지 가격이 작년 대비 약 5~8% 정도 올랐습니다.

여기서 끝이 아닙니다. 진짜 돈이 새는 곳은 바로 '설치비'거든요.

👉 자세히 보기 제품 값만 보고 샀다가 배송 기사님이 "이거 연결 호스랑 조정기 별도예요"라고 하면 현장에서 10만 원, 20만 원이 훌쩍 나갑니다.

특히 가스 연결 작업은 자격증이 있는 전문가만 할 수 있어서, 부르는 게 값이 될 수도 있어요.

4. 중고 구매 시 반드시 체크해야 할 2가지

예산 때문에 중고를 알아보시는 사장님들도 많으시죠?

솔직히 말씀드리면, 화구(버너) 헤드 상태를 볼 줄 모르면 중고는 말리고 싶습니다.

겉은 멀쩡해 보여도 화구 구멍이 기름때로 막혀 있거나, 주물 자체가 부식되어 삭아있는 경우가 태반이거든요.

이런 건 사서 청소한다고 해결되는 게 아니라, 결국 부품을 싹 다 갈아야 해서 새것 사는 돈이랑 비슷하게 들어가는 셈이죠.

꼭 중고를 사야 한다면 '그릴망'과 '버너 헤드'가 분리되는지 현장에서 직접 들어보세요.

열에 눌어붙어서 안 빠지는 제품은 청소 자체가 불가능하니 거르는 게 답 아닐까요?

마지막으로 팁을 하나 더 드리자면, '완전 연소' 방식인지 확인하는 것이 중요합니다.

불완전 연소가 일어나면 주방 공기가 나빠져서 일하는 직원들 건강에도 치명적이고, 냄비 바닥에 그을음이 생겨 설거지도 힘들어집니다.

파란 불꽃이 선명하게 나오는지, 붉은 불꽃이 섞여 나오지 않는지 시운전을 요청해보는 것도 좋은 방법입니다.

업소용가스렌지는 주방의 엔진입니다. 엔진이 부실하면 차가 안 나가듯, 화구가 시원찮으면 음식 맛도 안 나고 회전율도 떨어질 수밖에 없습니다.

오늘 말씀드린 가스 규격, 메뉴에 맞는 화구 구성, 그리고 숨은 설치비까지 꼼꼼하게 따져보시고 2026년 대박 나는 주방 세팅하시길 바랍니다.