업소용주방후드 설치 전 필독! 2026년 가격부터 종류별 장단점 총정리
업소용주방후드 설치 전 필독! 박스형 vs 경사형 차이부터 SUS304 재질 확인법, 적정 시로코팬 마력수 계산까지. 2026년 기준 실전 가이드와 예상 비용을 공개합니다.
Feb 08, 2026
식당 오픈 준비하면서 주방 설비 견적 받아보시면 깜짝 놀라실 겁니다.
특히 업소용주방후드는 단순히 연기만 빼는 기계가 아니거든요.
잘못 설치하면 오픈하자마자 민원 폭탄을 맞거나, 주방 직원들이 더워서 일을 못 하는 상황이 벌어집니다.
주방 후드, 식당의 심장입니다
10년 넘게 현장을 다니면서 사장님들이 가장 많이 후회하는 부분이 바로 '배기 효율'과 '소음' 문제였어요.
오늘은 2026년 기준으로 업소용 후드를 고를 때 반드시 체크해야 할 핵심 포인트 3가지와 현실적인 비용까지 속 시원하게 알려드리겠습니다.
많은 분들이 스테인리스 박스만 달아놓으면 끝인 줄 아시는데, 천만의 말씀입니다.
업종과 조리 방식에 따라 선택해야 할 후드 모양이 완전히 다르거든요.
크게 박스형(사각)과 경사형(워크인), 그리고 이중형(급배기)으로 나뉩니다.
박스형 vs 경사형, 차이점은?
각각의 특징을 표로 간단히 정리해 드릴게요.
특히 고깃집이나 튀김 요리를 주로 하신다면 일반 박스형보다는 기름이 잘 흘러내리는 경사형이나 유지망이 촘촘한 모델을 쓰셔야 합니다.
기름이 고여 있다가 조리 중인 음식으로 뚝 떨어지는 사고, 생각보다 정말 자주 일어나거든요.
그건 정말 상상만 해도 끔찍하지 않나요?
기름 떨어짐, 정말 위험해요
견적서를 보시면 'SUS 304'니 'SUS 430'이니 하는 용어가 보이실 겁니다.
이게 바로 스테인리스 재질 등급을 말하는 건데, 여기서 원가 절감을 하려다가 나중에 녹물이 뚝뚝 떨어지는 낭패를 봅니다.
👉 자세히 보기SUS 304는 니켈이 포함되어 녹에 강하고 내구성이 뛰어난 반면, SUS 430은 자석이 붙고 습기에 약해서 금방 부식될 수 있어요.
싼 게 비지떡, 녹슨 후드
주방은 습기와 열기가 가득한 곳이잖아요.
당장 10~20만 원 아끼겠다고 430 재질을 썼다가는 1년도 안 돼서 교체해야 할 수도 있습니다.
두께도 중요한데, 보통 0.6T에서 0.8T 사이를 많이 사용합니다.
너무 얇으면 모터 진동 때문에 후드 전체가 덜덜거리는 소음이 발생하거든요.
두께 확인은 필수!
시끄러운 주방은 직원들의 피로도를 높이고 의사소통을 방해하죠.
그래서 저는 웬만하면 0.8T 이상의 SUS 304 재질을 권장하는 편입니다.
초기 비용은 조금 더 들어도, 장기적으로 보면 그게 훨씬 이득이거든요.
조용한 주방, 능률 UP
후드 통만 번드르르하면 뭐 하나요, 빨아들이는 힘이 약하면 말짱 도루묵입니다.
이 빨아들이는 힘을 결정하는 게 바로 시로코팬(송풍기)의 마력수입니다.
가게 평수나 화구 개수에 맞춰서 정확하게 계산해야 합니다.
후드의 심장, 시로코팬
보통 작은 분식집이나 카페 주방은 1마력~1.5마력 정도면 충분합니다.
하지만 닥트 라인이 길게 빠져야 하거나 꺾이는 구간이 많다면, 마력수를 더 높여야 하죠.
배관이 길어질수록 저항이 생겨서 흡입력이 급격히 떨어지거든요.
일반적인 식당 기준 권장 마력수를 표로 정리해 봤습니다.
👉 자세히 보기
무조건 마력이 높다고 좋은 것만은 아닙니다.
필요 이상으로 세면 소음이 엄청나고 전기세도 많이 나오며, 겨울철엔 주방의 따뜻한 공기까지 다 빨아들여서 난방 효율이 떨어집니다.
그래서 전문가와 상의해서 적정 용량을 찾는 게 핵심이죠.
전문가와 상의하세요
가장 궁금해하시는 부분이 바로 가격일 텐데요.
사실 현장 상황(층수, 배관 길이, 타공 여부)에 따라 천차만별이라 딱 잘라 말하기는 어렵습니다.
하지만 2026년 현재 시장 형성 가격대를 알면 바가지는 피할 수 있겠죠.
일반적인 SUS 304 재질, 폭 1200mm~1500mm 기준 후드 자체 제작비용은 약 30만 원에서 50만 원 선입니다.
여기에 시로코팬, 스파이럴 배관 자재비, 그리고 가장 큰 비중을 차지하는 인건비(시공비)가 추가됩니다.
보통 기사님 두 분이 오셔서 하루 작업하면 인건비만 50~70만 원 정도 잡으셔야 해요.
그러니까 배관 공사까지 포함된 전체 견적은 최소 100만 원 초반대에서 시작한다고 보시면 됩니다.
시공비가 반입니다
만약 옥상으로 입상 라인을 올려야 하거나, 스카이차(고소작업차)를 불러야 한다면 비용은 200~300만 원까지도 훌쩍 뜁니다.
그래서 상가를 계약하기 전에 '배기 구멍이 어디에 뚫려 있는지', '건물 옥상까지 배관을 올려야 하는지' 미리 확인하는 게 돈 버는 길입니다.
이거 확인 안 하고 덜컥 계약했다가 닥트 공사비만 500만 원 넘게 나와서 울상 짓는 사장님들, 정말 많이 봤거든요.
배관 공사, 미리 체크!
마지막으로, 설치 후 A/S 조건도 반드시 계약서에 명시하세요.
설치하고 나 몰라라 하는 업체보다는, 1년 정도는 모터나 누유 문제를 봐주는 곳을 선택하는 게 정신건강에 좋습니다.
결국 싸고 좋은 건 없다는 말이 이 바닥에서도 통하는 진리인 셈이죠.
특히 업소용주방후드는 단순히 연기만 빼는 기계가 아니거든요.
잘못 설치하면 오픈하자마자 민원 폭탄을 맞거나, 주방 직원들이 더워서 일을 못 하는 상황이 벌어집니다.
10년 넘게 현장을 다니면서 사장님들이 가장 많이 후회하는 부분이 바로 '배기 효율'과 '소음' 문제였어요.
오늘은 2026년 기준으로 업소용 후드를 고를 때 반드시 체크해야 할 핵심 포인트 3가지와 현실적인 비용까지 속 시원하게 알려드리겠습니다.
1. 내 가게에 맞는 후드 종류는 따로 있다?
많은 분들이 스테인리스 박스만 달아놓으면 끝인 줄 아시는데, 천만의 말씀입니다.
업종과 조리 방식에 따라 선택해야 할 후드 모양이 완전히 다르거든요.
크게 박스형(사각)과 경사형(워크인), 그리고 이중형(급배기)으로 나뉩니다.
각각의 특징을 표로 간단히 정리해 드릴게요.
| 종류 | 특징 | 추천 업종 |
|---|---|---|
| 박스형 | 가장 기본적. 포집력 무난함. 가격 저렴. | 일반 식당, 분식집 |
| 경사형 | 기름 떨어짐 방지 우수. 머리 부딪힘 적음. | 중식당, 튀김 전문점 |
| 이중형 | 급기+배기 동시 해결. 주방 온도 유지 탁월. | 대형 급식소, 뷔페 |
특히 고깃집이나 튀김 요리를 주로 하신다면 일반 박스형보다는 기름이 잘 흘러내리는 경사형이나 유지망이 촘촘한 모델을 쓰셔야 합니다.
기름이 고여 있다가 조리 중인 음식으로 뚝 떨어지는 사고, 생각보다 정말 자주 일어나거든요.
그건 정말 상상만 해도 끔찍하지 않나요?
2. 재질과 두께, 0.1mm 차이가 수명을 결정합니다
견적서를 보시면 'SUS 304'니 'SUS 430'이니 하는 용어가 보이실 겁니다.
이게 바로 스테인리스 재질 등급을 말하는 건데, 여기서 원가 절감을 하려다가 나중에 녹물이 뚝뚝 떨어지는 낭패를 봅니다.
👉 자세히 보기SUS 304는 니켈이 포함되어 녹에 강하고 내구성이 뛰어난 반면, SUS 430은 자석이 붙고 습기에 약해서 금방 부식될 수 있어요.
주방은 습기와 열기가 가득한 곳이잖아요.
당장 10~20만 원 아끼겠다고 430 재질을 썼다가는 1년도 안 돼서 교체해야 할 수도 있습니다.
두께도 중요한데, 보통 0.6T에서 0.8T 사이를 많이 사용합니다.
너무 얇으면 모터 진동 때문에 후드 전체가 덜덜거리는 소음이 발생하거든요.
시끄러운 주방은 직원들의 피로도를 높이고 의사소통을 방해하죠.
그래서 저는 웬만하면 0.8T 이상의 SUS 304 재질을 권장하는 편입니다.
초기 비용은 조금 더 들어도, 장기적으로 보면 그게 훨씬 이득이거든요.
3. 가장 중요한 건 '시로코팬'의 마력수입니다
후드 통만 번드르르하면 뭐 하나요, 빨아들이는 힘이 약하면 말짱 도루묵입니다.
이 빨아들이는 힘을 결정하는 게 바로 시로코팬(송풍기)의 마력수입니다.
가게 평수나 화구 개수에 맞춰서 정확하게 계산해야 합니다.
보통 작은 분식집이나 카페 주방은 1마력~1.5마력 정도면 충분합니다.
하지만 닥트 라인이 길게 빠져야 하거나 꺾이는 구간이 많다면, 마력수를 더 높여야 하죠.
배관이 길어질수록 저항이 생겨서 흡입력이 급격히 떨어지거든요.
일반적인 식당 기준 권장 마력수를 표로 정리해 봤습니다.
👉 자세히 보기
| 가게 규모/유형 | 권장 마력(HP) | 비고 |
|---|---|---|
| 10평 이하 (카페, 분식) | 1 HP ~ 1.5 HP | 직관 10m 이내 기준 |
| 20~30평 (한식, 일반) | 2 HP ~ 3 HP | 화구 3~4개 사용 시 |
| 고깃집, 중식당 | 3 HP 이상 | 기름/연기량 많음 |
무조건 마력이 높다고 좋은 것만은 아닙니다.
필요 이상으로 세면 소음이 엄청나고 전기세도 많이 나오며, 겨울철엔 주방의 따뜻한 공기까지 다 빨아들여서 난방 효율이 떨어집니다.
그래서 전문가와 상의해서 적정 용량을 찾는 게 핵심이죠.
4. 설치 비용, 도대체 얼마가 적정가일까?
가장 궁금해하시는 부분이 바로 가격일 텐데요.
사실 현장 상황(층수, 배관 길이, 타공 여부)에 따라 천차만별이라 딱 잘라 말하기는 어렵습니다.
하지만 2026년 현재 시장 형성 가격대를 알면 바가지는 피할 수 있겠죠.
[이미지: 견적서, 꼼꼼히 봐야죠]
일반적인 SUS 304 재질, 폭 1200mm~1500mm 기준 후드 자체 제작비용은 약 30만 원에서 50만 원 선입니다.
여기에 시로코팬, 스파이럴 배관 자재비, 그리고 가장 큰 비중을 차지하는 인건비(시공비)가 추가됩니다.
보통 기사님 두 분이 오셔서 하루 작업하면 인건비만 50~70만 원 정도 잡으셔야 해요.
그러니까 배관 공사까지 포함된 전체 견적은 최소 100만 원 초반대에서 시작한다고 보시면 됩니다.
만약 옥상으로 입상 라인을 올려야 하거나, 스카이차(고소작업차)를 불러야 한다면 비용은 200~300만 원까지도 훌쩍 뜁니다.
그래서 상가를 계약하기 전에 '배기 구멍이 어디에 뚫려 있는지', '건물 옥상까지 배관을 올려야 하는지' 미리 확인하는 게 돈 버는 길입니다.
이거 확인 안 하고 덜컥 계약했다가 닥트 공사비만 500만 원 넘게 나와서 울상 짓는 사장님들, 정말 많이 봤거든요.
마지막으로, 설치 후 A/S 조건도 반드시 계약서에 명시하세요.
설치하고 나 몰라라 하는 업체보다는, 1년 정도는 모터나 누유 문제를 봐주는 곳을 선택하는 게 정신건강에 좋습니다.
결국 싸고 좋은 건 없다는 말이 이 바닥에서도 통하는 진리인 셈이죠.
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