업소용다이 구매 가이드 2026: 스테인리스 재질부터 중고 가격까지 완벽 정리
업소용다이 구매 전 필독! SUS201 vs 304 재질 차이부터 사이즈 선택 요령, 2026년 최신 가격 비교까지. 튼튼한 주방 작업대 고르는 10년 노하우를 공개합니다.
Feb 07, 2026
식당 창업을 준비하거나 주방을 리모델링할 때 가장 먼저 고민하는 게 바로 '작업대'입니다.
일명 업소용다이라고 불리는 이 스테인리스 테이블은 주방의 효율을 결정하는 핵심 장비니까요.
"그냥 튼튼하면 되는 거 아니야?"라고 생각하시나요?
천만의 말씀입니다.
재질(SUS201 vs SUS304)부터 두께, 높이까지 잘못 고르면 1년도 안 돼서 녹슬고 흔들려서 결국 돈을 두 배로 쓰게 되거든요.
10년 넘게 현장에서 수백 개의 주방을 세팅해 본 경험으로, 사장님들이 헛돈 쓰지 않도록 진짜 필요한 정보만 꽉 채워 알려드릴게요.
업소용다이를 고를 때 가격 차이가 나는 가장 큰 이유가 바로 이 스테인리스 재질 때문입니다.
대부분의 저가형 모델은 SUS201을 사용하고, 고급형이나 관공서 납품용은 SUS304를 사용하죠.
이 둘의 차이를 명확히 아셔야 합니다.
일반 식당 홀이나 물기가 닿지 않는 곳이라면 SUS201도 충분히 쓸만합니다.
하지만 싱크대 옆이나 물을 많이 쓰는 주방 한가운데라면 무조건 SUS304를 추천드려요.
처음엔 몇만 원 아끼는 것 같지만, 나중에 녹슨 다이 교체하느라 영업 못 하는 손해가 훨씬 크니까요.
사이즈는 무조건 크다고 좋은 게 아닙니다.
주방 동선에서 작업자 한 명이 지나다닐 통로는 최소 600mm ~ 800mm가 확보되어야 하거든요.
욕심내서 큰 다이를 넣었다가 서빙 카트도 못 지나가는 경우가 태반이에요.
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높이는 보통 800mm ~ 850mm가 표준입니다.
키가 큰 작업자가 많다면 다리 조절발을 돌려서 높이를 3~5cm 정도 더 올릴 수 있다는 사실, 모르시는 분들 많더라고요.
업소용다이는 크게 상판만 있는 1단 작업대와 아래에 선반이 있는 2단 작업대로 나뉩니다.
여기서 많은 분들이 실수를 범하시죠.
"무조건 수납 많은 2단이 좋은 거 아니야?"라고 생각하시나요?
하단에 식기세척기나 낮은 냉장고를 넣어야 한다면 오히려 하부 선반이 없는 1단이나 'ㄷ자' 다리를 주문 제작해야 합니다.
반면, 식자재 박스나 냄비를 보관해야 한다면 2단이 효율적이고요.
최근에는 '캐비닛형 작업대'도 인기가 많습니다.
문이 달려서 지저분한 기물들을 숨길 수 있거든요.
오픈 주방이라면 미관상 캐비닛형을 강력하게 추천합니다.
2026년 현재 기준으로 대략적인 시세를 알려드릴게요.
물론 브랜드와 두께(0.6T, 0.8T 등)에 따라 다르지만, 평균적인 가격대는 이렇습니다.
중고는 가격 메리트가 확실히 큽니다.
하지만 찌그러짐이나 수평 불량이 있는지 꼼꼼히 체크해야 하죠.
특히 용접 부위가 떨어져서 흔들리는 제품은 절대 구매하시면 안 됩니다.
👉 자세히 보기안전사고로 이어질 수 있거든요.
마지막으로 결제하기 전에 딱 3가지만 확인하세요.
이것만 체크해도 실패할 확률이 0%에 수렴하니까요.
첫째, 보강대 유무입니다.
상판 아래에 나무나 철판 보강대가 덧대어져 있는지 확인해 보세요.
보강대가 없으면 무거운 물건을 올렸을 때 상판이 꿀렁거리거나 휘어질 수 있습니다.
탕탕 두드려보면 소리가 다르니 금방 알 수 있죠.
둘째, 날카로운 모서리 마감입니다.
저가형 중에는 절단면 마감이 거친 경우가 꽤 많습니다.
바쁜 주방에서 일하다가 옷이 찢어지거나 손을 베이는 일이 빈번하게 발생하거든요.
모서리가 둥글게 처리되었거나 연마가 잘 되었는지 꼭 보세요.
셋째, 배송비 포함 여부입니다.
업소용다이는 부피가 커서 택배가 아닌 화물로 배송되는 경우가 많습니다.
제품값은 싼데 배송비가 3~4만 원씩 나오는 배보다 배꼽이 더 큰 상황이 생길 수 있죠.
반드시 최종 결제 금액을 비교하셔야 합니다.
업소용다이는 한 번 설치하면 위치를 바꾸기도 힘들고, 버리기도 까다로운 품목입니다.
그래서 처음에 제대로 된 걸 사는 게 돈 버는 길인 셈이죠.
오늘 알려드린 재질과 사이즈, 그리고 중고 체크 포인트만 기억하신다면, 사장님 주방에 딱 맞는 튼튼한 다이를 구하실 수 있을 겁니다.
현명한 선택으로 주방의 효율을 200% 끌어올려 보세요.
일명 업소용다이라고 불리는 이 스테인리스 테이블은 주방의 효율을 결정하는 핵심 장비니까요.
"그냥 튼튼하면 되는 거 아니야?"라고 생각하시나요?
천만의 말씀입니다.
재질(SUS201 vs SUS304)부터 두께, 높이까지 잘못 고르면 1년도 안 돼서 녹슬고 흔들려서 결국 돈을 두 배로 쓰게 되거든요.
10년 넘게 현장에서 수백 개의 주방을 세팅해 본 경험으로, 사장님들이 헛돈 쓰지 않도록 진짜 필요한 정보만 꽉 채워 알려드릴게요.
[이미지: 업소용 주방 작업대 현장]
1. 재질의 비밀: SUS201 vs SUS304
업소용다이를 고를 때 가격 차이가 나는 가장 큰 이유가 바로 이 스테인리스 재질 때문입니다.
대부분의 저가형 모델은 SUS201을 사용하고, 고급형이나 관공서 납품용은 SUS304를 사용하죠.
이 둘의 차이를 명확히 아셔야 합니다.
| 구분 | SUS201 (보급형) | SUS304 (고급형) |
|---|---|---|
| 내식성 | 습기에 약함 (녹 발생 가능) | 매우 강함 (녹 안 슴) |
| 자성 | 자석이 붙음 | 자석이 안 붙음 |
| 가격 | 저렴함 | 약 1.5배 비쌈 |
일반 식당 홀이나 물기가 닿지 않는 곳이라면 SUS201도 충분히 쓸만합니다.
하지만 싱크대 옆이나 물을 많이 쓰는 주방 한가운데라면 무조건 SUS304를 추천드려요.
처음엔 몇만 원 아끼는 것 같지만, 나중에 녹슨 다이 교체하느라 영업 못 하는 손해가 훨씬 크니까요.
[이미지: 스테인리스 201과 304 비교]
2. 사이즈 선택: 주방 동선의 핵심
사이즈는 무조건 크다고 좋은 게 아닙니다.
주방 동선에서 작업자 한 명이 지나다닐 통로는 최소 600mm ~ 800mm가 확보되어야 하거든요.
욕심내서 큰 다이를 넣었다가 서빙 카트도 못 지나가는 경우가 태반이에요.
[이미지: 주방 통로 확보 도면]
가장 많이 쓰는 규격 (가로 x 세로)
👉 자세히 보기
- 600 x 600: 보조 작업대, 밥솥 다이용
- 900 x 600: 1인 주방 메인 작업대
- 1200 x 600: 2인 이상 주방의 표준
- 1500 이상: 대형 주방이나 배식대 용도
높이는 보통 800mm ~ 850mm가 표준입니다.
키가 큰 작업자가 많다면 다리 조절발을 돌려서 높이를 3~5cm 정도 더 올릴 수 있다는 사실, 모르시는 분들 많더라고요.
[이미지: 작업대 높이 조절]
3. 1단 vs 2단, 어떤 형태가 좋을까?
업소용다이는 크게 상판만 있는 1단 작업대와 아래에 선반이 있는 2단 작업대로 나뉩니다.
여기서 많은 분들이 실수를 범하시죠.
"무조건 수납 많은 2단이 좋은 거 아니야?"라고 생각하시나요?
하단에 식기세척기나 낮은 냉장고를 넣어야 한다면 오히려 하부 선반이 없는 1단이나 'ㄷ자' 다리를 주문 제작해야 합니다.
반면, 식자재 박스나 냄비를 보관해야 한다면 2단이 효율적이고요.
[이미지: 2단 작업대 활용 예시]
최근에는 '캐비닛형 작업대'도 인기가 많습니다.
문이 달려서 지저분한 기물들을 숨길 수 있거든요.
오픈 주방이라면 미관상 캐비닛형을 강력하게 추천합니다.
[이미지: 캐비닛형 작업대]
4. 새 제품 vs 중고, 가격 비교
2026년 현재 기준으로 대략적인 시세를 알려드릴게요.
물론 브랜드와 두께(0.6T, 0.8T 등)에 따라 다르지만, 평균적인 가격대는 이렇습니다.
| 사이즈 (1200x600) | 새 제품 (SUS201) | A급 중고 |
|---|---|---|
| 1단 작업대 | 8만 ~ 10만 원 | 4만 ~ 5만 원 |
| 2단 작업대 | 11만 ~ 14만 원 | 6만 ~ 8만 원 |
| 캐비닛형 | 25만 ~ 30만 원 | 12만 ~ 15만 원 |
중고는 가격 메리트가 확실히 큽니다.
하지만 찌그러짐이나 수평 불량이 있는지 꼼꼼히 체크해야 하죠.
특히 용접 부위가 떨어져서 흔들리는 제품은 절대 구매하시면 안 됩니다.
👉 자세히 보기안전사고로 이어질 수 있거든요.
[이미지: 중고 작업대 검수]
5. 구매 전 체크리스트 3가지
마지막으로 결제하기 전에 딱 3가지만 확인하세요.
이것만 체크해도 실패할 확률이 0%에 수렴하니까요.
첫째, 보강대 유무입니다.
상판 아래에 나무나 철판 보강대가 덧대어져 있는지 확인해 보세요.
보강대가 없으면 무거운 물건을 올렸을 때 상판이 꿀렁거리거나 휘어질 수 있습니다.
탕탕 두드려보면 소리가 다르니 금방 알 수 있죠.
[이미지: 상판 하부 보강대]
둘째, 날카로운 모서리 마감입니다.
저가형 중에는 절단면 마감이 거친 경우가 꽤 많습니다.
바쁜 주방에서 일하다가 옷이 찢어지거나 손을 베이는 일이 빈번하게 발생하거든요.
모서리가 둥글게 처리되었거나 연마가 잘 되었는지 꼭 보세요.
[이미지: 모서리 마감 확인]
셋째, 배송비 포함 여부입니다.
업소용다이는 부피가 커서 택배가 아닌 화물로 배송되는 경우가 많습니다.
제품값은 싼데 배송비가 3~4만 원씩 나오는 배보다 배꼽이 더 큰 상황이 생길 수 있죠.
반드시 최종 결제 금액을 비교하셔야 합니다.
[이미지: 화물 배송 현장]
업소용다이는 한 번 설치하면 위치를 바꾸기도 힘들고, 버리기도 까다로운 품목입니다.
그래서 처음에 제대로 된 걸 사는 게 돈 버는 길인 셈이죠.
오늘 알려드린 재질과 사이즈, 그리고 중고 체크 포인트만 기억하신다면, 사장님 주방에 딱 맞는 튼튼한 다이를 구하실 수 있을 겁니다.
현명한 선택으로 주방의 효율을 200% 끌어올려 보세요.
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