스텐작업대 구매 가이드 2026: 재질 비교부터 중고 가격, 사이즈 선택법까지 총정리

식당 창업을 준비하거나 주방을 리모델링할 때, 가장 먼저 고민하는 게 바로 '어떤 작업대를 놔야 할까?'라는 문제입니다.

작업대는 주방의 허리나 다름없거든요.

제대로 된 걸 고르지 않으면 녹이 슬어 위생 검사 때 곤란해지거나, 무게를 못 견뎌 휘어지는 일까지 생기죠.

실제로 현장에서 보면 가격만 보고 저가형 201 재질을 샀다가 1년도 안 돼서 후회하는 사장님들을 정말 많이 봤습니다.

오늘은 10년 넘게 주방 설비를 다루면서 깨달은 스텐작업대 고르는 진짜 노하우를 전부 알려드릴게요.

단순한 이론 말고, 당장 내 가게에 맞는 제품을 고를 때 필요한 실전 팁만 담았습니다.

2026년 현재 시장 가격과 재질별 차이점, 그리고 절대 놓치면 안 되는 체크포인트까지 확실하게 짚어드리겠습니다.

1. 201 vs 304 재질 차이, 이것만 알면 됩니다

스텐작업대를 고를 때 가장 많이 듣는 말이 "201이냐 304냐"일 거예요.

이 숫자가 별거 아닌 것 같지만, 내구성 차이는 하늘과 땅 차이거든요.

쉽게 말해 201은 보급형, 304는 고급형이라고 보면 이해가 빠릅니다.

하지만 무조건 비싼 304를 써야 할까요?

그건 또 아닙니다.

상황에 맞게 골라야 돈을 아낄 수 있겠죠.

물을 많이 쓰는 싱크대나 식기세척기 옆 작업대는 무조건 304 재질을 쓰셔야 합니다.

처음에 몇만 원 아끼려다 나중에 녹 제거하느라 스트레스받는 것보다 훨씬 낫거든요.

반면에 홀에서 쓰는 배식대나 포장대처럼 물이 닿지 않는 곳이라면 201 재질도 충분히 훌륭한 선택이 됩니다.

자석을 대보면 바로 알 수 있으니, 중고로 구매하실 때도 꼭 자석 하나 챙겨가세요.

2. 1단 vs 2단, 어떤 형태가 효율적일까?

👉 자세히 보기재질을 정했다면 그다음은 구조를 결정해야겠죠.

보통 1단 작업대와 2단 작업대 중에서 고민하시는데요.

이건 '하부에 무엇을 둘 것인가'에 따라 결정하면 됩니다.

무턱대고 수납 많이 하겠다고 2단을 샀다가, 정작 큰 기물을 못 넣어서 낭패를 보는 경우도 있거든요.

• 1단 작업대 (오픈형): 하부에 쌀통, 쓰레기통, 밀가루 포대 등 부피가 큰 물건을 넣을 때 유리합니다.
• 2단 작업대 (선반형): 냄비, 프라이팬, 식자재 박스 등 자잘한 물건을 층층이 쌓아두기 좋습니다.

요즘은 공간 활용을 극대화하기 위해 '캐비닛형 작업대'도 많이 찾으시는 편입니다.

문을 달아서 지저분한 내부를 가릴 수 있으니 오픈 주방에서는 필수 아이템이 된 셈이죠.

하지만 캐비닛형은 일반 작업대보다 가격이 약 1.5배에서 2배 정도 비싸다는 점은 감안하셔야 합니다.

3. 사이즈 측정과 주문 제작 팁

기성품 사이즈는 보통 가로(W) 600, 900, 1200, 1500mm 단위로 나옵니다.

폭(D)은 600mm가 표준이고요.

하지만 주방이 딱 떨어지는 사각형이 아닌 경우가 많잖아요?

이럴 때는 과감하게 주문 제작을 고려해보는 게 좋습니다.

주문 제작이라고 해서 엄청 비쌀 것 같지만, 생각보다 가격 차이가 크지 않습니다.

기성품 대비 약 20~30% 정도만 더 예산을 잡으면 되거든요.

오히려 억지로 기성품을 넣으려다 생기는 '죽은 공간(Dead Space)'을 없애는 게 장기적으로 이득입니다.

단, 주문 제작 시 주의할 점이 하나 있습니다.

바로 높이 조절 발(Adjustable Feet)의 유무를 꼭 확인하셔야 해요.

주방 바닥은 물매(배수 경사) 때문에 평평하지 않은 경우가 태반입니다.

👉 자세히 보기조절 발이 없으면 작업대가 덜컹거려서 칼질할 때마다 스트레스를 받을 수밖에 없죠.

기성품은 대부분 달려 나오지만, 제작할 때는 옵션으로 빠지는 경우도 있으니 꼭 체크하세요.

4. 2026년 기준 스텐작업대 가격대 (신품 vs 중고)

가장 궁금해하실 가격 이야기를 안 할 수가 없겠죠.

2026년 2월 기준으로 시장 평균 시세를 정리해봤습니다.

원자재 가격 변동에 따라 조금씩 차이는 있겠지만, 예산 잡으실 때 참고하시면 도움 될 겁니다.

중고의 경우 위 신품 가격의 40%에서 50% 수준으로 거래됩니다.

하지만 스텐작업대는 한 번 사면 10년도 쓰는 물건이라 중고 매물이 생각보다 상태 좋은 게 잘 안 나옵니다.

특히 용접 부위가 떨어져 있거나 상판이 심하게 찌그러진 건 피하는 게 상책이죠.

배송비도 무시 못 합니다.

화물 용달비가 거리에 따라 5만 원에서 10만 원까지 나오니까, 배송비 포함하면 신품과 별 차이 없는 경우도 종종 있더라고요.

5. 구매 전 마지막 체크리스트

마지막으로 구매 버튼 누르기 전에 꼭 확인해야 할 3가지를 정리해 드립니다.

이것만 체크해도 반품비 물어내는 일은 없을 겁니다.

1. 동선 확보: 작업대를 놓고 사람이 지나다닐 통로가 최소 700mm 이상 나오는지 확인하세요.
2. 콘센트 위치: 작업대 뒤에 콘센트가 가려지지는 않는지, 전선 구멍(타공)이 필요한지 미리 체크해야 합니다.
3. 코너 마감: 날카로운 모서리에 다칠 수 있으니 'R 가공(라운딩)' 처리가 된 제품인지 보면 좋습니다.

스텐작업대는 단순한 가구가 아니라 생산성을 결정하는 장비입니다.

작업대 높이가 안 맞으면 허리가 아프고, 배치가 잘못되면 동선이 꼬여서 하루 종일 피곤하거든요.

오늘 알려드린 201과 304의 차이, 1단과 2단의 활용성, 그리고 사이즈 측정법을 잘 기억해두셨다가 현명한 선택 하시길 바랍니다.

작은 차이가 주방의 효율을 완전히 바꿉니다.

궁금한 점이 있다면 언제든 다시 확인해 보시고, 튼튼하고 오래가는 작업대로 성공적인 주방을 완성해 보세요.