식당스텐선반 구매 전 필독! 2026년 기준 재질 비교 및 사이즈 선택 가이드 (SUS304 vs SUS201)
식당스텐선반, SUS201과 SUS304의 차이점부터 설치 꿀팁까지! 10년 전문가가 알려주는 2026년 최신 구매 가이드. 녹슬지 않는 선반 고르는 법과 실패 없는 사이즈 실측 노하우를 공개합니다.
Feb 08, 2026
식당 창업을 준비하거나 주방을 리모델링할 때, 가장 먼저 견적을 뽑게 되는 품목이 바로 식당스텐선반입니다.
근데 막상 구매하려고 보면 '201 재질'이니 '304 재질'이니 하는 용어 때문에 머리가 아프실 거예요.
가격 차이는 꽤 나는데, 겉보기엔 똑같아 보이니까 싼 걸 사도 되나 싶으시죠?
결론부터 말씀드리면, 용도에 따라 돈을 아껴도 되는 곳과 절대 아끼면 안 되는 곳이 명확히 나뉩니다.
오늘은 10년 넘게 주방 설비를 다루면서 깨달은 재질별 수명 차이와 공간 효율을 2배 높이는 설치 꿀팁을 확실하게 알려드릴게요.
이 글만 읽으셔도 불필요한 지출은 막고, 녹슬어서 1년 만에 버리는 불상사는 없으실 겁니다.
식당스텐선반을 고를 때 가장 중요한 건 딱 하나, '자석이 붙느냐 안 붙느냐'입니다.
이게 무슨 소리냐고요?
바로 스테인리스의 등급을 나누는 가장 쉬운 기준이거든요.
보통 시중에서 판매되는 선반은 크게 SUS201(보급형)과 SUS304(고급형) 두 가지로 나뉩니다.
이 둘의 차이를 명확히 아셔야 눈탱이 맞지 않아요.
보시다시피 물을 많이 쓰는 주방 안쪽, 특히 식기세척기 근처나 싱크대 상부 선반은 무조건 SUS304 재질을 쓰셔야 합니다.
가격 아끼겠다고 201 썼다가 6개월도 안 돼서 벌겋게 녹이 슬어 위생 점검 때 지적받는 사장님들 정말 많이 봤거든요.
반면에 홀에 두는 컵 소독기 받침대나 카운터 근처 수납장은 굳이 비싼 304를 쓸 필요가 없겠죠?
이런 곳엔 가성비 좋은 SUS201을 선택하는 게 현명한 소비입니다.
👉 자세히 보기재질을 정했다면 이제 형태를 고를 차례입니다.
좁은 주방일수록 벽면 활용이 생명이라는 거, 다들 공감하시죠?
주로 작업대 위나 싱크대 위에 설치해서 자주 쓰는 기물을 올려두는 용도입니다.
이때 가장 중요한 건 '벽체 상태'를 확인하는 거예요.
석고보드나 가벽에는 절대 무거운 2단 선반을 달면 안 됩니다.
그릇 무게를 못 이기고 벽이 뜯겨 나가는 대참사가 발생할 수 있거든요.
반드시 콘크리트 벽인지 확인하고 앙카 볼트 작업을 해야 안전합니다.
식자재 창고나 냉장고 옆 자투리 공간에 들어가는 스탠드형 선반입니다.
여기서 팁을 하나 드리자면, 바닥 다리 부분에 '조절발'이 있는지 꼭 체크하세요.
주방 바닥은 물매 때문에 기울어져 있는 경우가 태반이거든요.
조절발이 없으면 선반이 덜컹거려서 위에 올려둔 뚝배기나 그릇이 와장창 쏟아질 수 있습니다.
수평 맞추기가 쉬운 제품인지 확인하는 게 필수죠.
인터넷으로 식당스텐선반 주문했다가 반품비만 5만 원 넘게 깨지는 경우가 허다합니다.
이게 다 '여유 공간'을 계산 안 해서 생기는 일이에요.
만약 선반을 놓을 공간이 딱 1200mm라고 해서, 1200mm짜리 선반을 주문하면 들어갈까요?
절대 안 들어갑니다.
👉 자세히 보기벽의 수직이 완벽하지 않거나 걸레받이 몰딩 때문에 1~2cm 오차가 생기기 마련이거든요.
최소한 양옆으로 10~20mm 여유를 두고 주문해야 설치할 때 고생 안 합니다.
또한, 높이도 중요해요.
보통 작업대 높이가 800mm인데, 그 위에 바로 선반을 달면 작업할 때 머리가 부딪힐 수 있습니다.
작업대 상판에서 최소 600mm 이상 띄워서 설치하는 게 국룰입니다.
요즘 2026년 트렌드는 '봉 선반' 보다는 '판 선반'을 선호하는 추세입니다.
봉 선반은 물 빠짐은 좋지만, 작은 양념통이나 집기가 사이로 빠지는 단점이 있거든요.
판 선반은 청소가 쉽고 안정적이라 위생 관리 측면에서도 훨씬 유리하죠.
초기 비용을 아끼려고 중고 식당스텐선반을 알아보시는 분들도 많으실 겁니다.
확실히 새 제품 대비 50% 이상 저렴하니까요.
하지만 중고를 살 때도 '용접 부위'는 꼭 확인하셔야 합니다.
용접 부위에 녹이 슬어 있거나, 크랙(금)이 가 있다면 아무리 싸도 거르세요.
무거운 식자재를 올렸을 때 용접 부위가 터지면서 붕괴될 위험이 큽니다.
그리고 중고는 기름때 제거가 관건인데요.
이미 찌든 기름때는 약품으로도 잘 안 지워져서, 인건비 생각하면 새것 사는 게 나을 수도 있다는 점, 꼭 계산해 보셔야 해요.
결국, 식당스텐선반은 한번 설치하면 폐업할 때까지 쓰는 물건입니다.
물 닿는 곳엔 304 재질, 건조한 곳엔 201 재질.
이 원칙만 지켜도 10년은 거뜬히 쓰실 수 있습니다.
오늘 알려드린 내용을 바탕으로 우리 가게 주방 동선에 딱 맞는 최적의 선반을 구성해 보시길 바랍니다.
근데 막상 구매하려고 보면 '201 재질'이니 '304 재질'이니 하는 용어 때문에 머리가 아프실 거예요.
가격 차이는 꽤 나는데, 겉보기엔 똑같아 보이니까 싼 걸 사도 되나 싶으시죠?
결론부터 말씀드리면, 용도에 따라 돈을 아껴도 되는 곳과 절대 아끼면 안 되는 곳이 명확히 나뉩니다.
[이미지: 스텐 재질 비교]
오늘은 10년 넘게 주방 설비를 다루면서 깨달은 재질별 수명 차이와 공간 효율을 2배 높이는 설치 꿀팁을 확실하게 알려드릴게요.
이 글만 읽으셔도 불필요한 지출은 막고, 녹슬어서 1년 만에 버리는 불상사는 없으실 겁니다.
1. SUS201 vs SUS304, 진짜 차이가 뭘까요?
식당스텐선반을 고를 때 가장 중요한 건 딱 하나, '자석이 붙느냐 안 붙느냐'입니다.
이게 무슨 소리냐고요?
바로 스테인리스의 등급을 나누는 가장 쉬운 기준이거든요.
[이미지: 자석 테스트 방법]
보통 시중에서 판매되는 선반은 크게 SUS201(보급형)과 SUS304(고급형) 두 가지로 나뉩니다.
이 둘의 차이를 명확히 아셔야 눈탱이 맞지 않아요.
| 구분 | SUS201 (보급형) | SUS304 (고급형) |
|---|---|---|
| 녹 발생 | 습기에 약함 (물 닿으면 녹음) |
녹에 매우 강함 (반영구적) |
| 가격 | 저렴함 | 약 30~50% 비쌈 |
| 추천 장소 | 홀, 건조 창고 | 주방 내부, 싱크대 위 |
보시다시피 물을 많이 쓰는 주방 안쪽, 특히 식기세척기 근처나 싱크대 상부 선반은 무조건 SUS304 재질을 쓰셔야 합니다.
가격 아끼겠다고 201 썼다가 6개월도 안 돼서 벌겋게 녹이 슬어 위생 점검 때 지적받는 사장님들 정말 많이 봤거든요.
반면에 홀에 두는 컵 소독기 받침대나 카운터 근처 수납장은 굳이 비싼 304를 쓸 필요가 없겠죠?
이런 곳엔 가성비 좋은 SUS201을 선택하는 게 현명한 소비입니다.
[이미지: 녹슨 선반 주의]
2. 상부 선반 vs 다단식 선반, 우리 가게엔 뭐가 맞을까?
👉 자세히 보기재질을 정했다면 이제 형태를 고를 차례입니다.
좁은 주방일수록 벽면 활용이 생명이라는 거, 다들 공감하시죠?
[이미지: 벽선반 활용 예시]
1) 벽 부착형 (까치발 선반)
주로 작업대 위나 싱크대 위에 설치해서 자주 쓰는 기물을 올려두는 용도입니다.
이때 가장 중요한 건 '벽체 상태'를 확인하는 거예요.
석고보드나 가벽에는 절대 무거운 2단 선반을 달면 안 됩니다.
그릇 무게를 못 이기고 벽이 뜯겨 나가는 대참사가 발생할 수 있거든요.
반드시 콘크리트 벽인지 확인하고 앙카 볼트 작업을 해야 안전합니다.
[이미지: 벽선반 설치 주의]
2) 다단식 선반 (4단~5단)
식자재 창고나 냉장고 옆 자투리 공간에 들어가는 스탠드형 선반입니다.
여기서 팁을 하나 드리자면, 바닥 다리 부분에 '조절발'이 있는지 꼭 체크하세요.
주방 바닥은 물매 때문에 기울어져 있는 경우가 태반이거든요.
[이미지: 조절발 체크 필수]
조절발이 없으면 선반이 덜컹거려서 위에 올려둔 뚝배기나 그릇이 와장창 쏟아질 수 있습니다.
수평 맞추기가 쉬운 제품인지 확인하는 게 필수죠.
3. 실패 없는 사이즈 실측 방법 (Feat. 2026 트렌드)
인터넷으로 식당스텐선반 주문했다가 반품비만 5만 원 넘게 깨지는 경우가 허다합니다.
이게 다 '여유 공간'을 계산 안 해서 생기는 일이에요.
[이미지: 정확한 실측 방법]
만약 선반을 놓을 공간이 딱 1200mm라고 해서, 1200mm짜리 선반을 주문하면 들어갈까요?
절대 안 들어갑니다.
👉 자세히 보기벽의 수직이 완벽하지 않거나 걸레받이 몰딩 때문에 1~2cm 오차가 생기기 마련이거든요.
최소한 양옆으로 10~20mm 여유를 두고 주문해야 설치할 때 고생 안 합니다.
또한, 높이도 중요해요.
보통 작업대 높이가 800mm인데, 그 위에 바로 선반을 달면 작업할 때 머리가 부딪힐 수 있습니다.
작업대 상판에서 최소 600mm 이상 띄워서 설치하는 게 국룰입니다.
[이미지: 설치 높이 가이드]
요즘 2026년 트렌드는 '봉 선반' 보다는 '판 선반'을 선호하는 추세입니다.
봉 선반은 물 빠짐은 좋지만, 작은 양념통이나 집기가 사이로 빠지는 단점이 있거든요.
판 선반은 청소가 쉽고 안정적이라 위생 관리 측면에서도 훨씬 유리하죠.
[이미지: 봉선반 vs 판선반]
4. 중고 선반 구매 시 주의할 점
초기 비용을 아끼려고 중고 식당스텐선반을 알아보시는 분들도 많으실 겁니다.
확실히 새 제품 대비 50% 이상 저렴하니까요.
하지만 중고를 살 때도 '용접 부위'는 꼭 확인하셔야 합니다.
[이미지: 중고 구매 체크포인트]
용접 부위에 녹이 슬어 있거나, 크랙(금)이 가 있다면 아무리 싸도 거르세요.
무거운 식자재를 올렸을 때 용접 부위가 터지면서 붕괴될 위험이 큽니다.
그리고 중고는 기름때 제거가 관건인데요.
이미 찌든 기름때는 약품으로도 잘 안 지워져서, 인건비 생각하면 새것 사는 게 나을 수도 있다는 점, 꼭 계산해 보셔야 해요.
결국, 식당스텐선반은 한번 설치하면 폐업할 때까지 쓰는 물건입니다.
[이미지: 깔끔한 주방 완성]
물 닿는 곳엔 304 재질, 건조한 곳엔 201 재질.
이 원칙만 지켜도 10년은 거뜬히 쓰실 수 있습니다.
오늘 알려드린 내용을 바탕으로 우리 가게 주방 동선에 딱 맞는 최적의 선반을 구성해 보시길 바랍니다.
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