식당용가스렌지 교체 전 필독! 2026년 기준 실패 없는 선택 가이드 (간텍기 vs 낮은렌지)
2026년 최신 식당용가스렌지 구매 가이드. 간텍기 vs 낮은렌지 비교부터 LNG/LPG 요금 분석, 중고 제품 주의사항까지 사장님들이 꼭 알아야 할 실전 정보를 공개합니다.
Feb 08, 2026
식당 오픈 준비하시거나 주방 기기 교체하려는 사장님들, 가장 고민되는 게 바로 식당용가스렌지 아닐까요?
화력은 센지, 가스비는 얼마나 나오는지, 잔고장은 없는지 따져볼 게 한두 가지가 아니거든요.
특히 올해 2026년부터는 가스 안전 기준이 더 강화되면서 아무거나 썼다가는 과태료 폭탄을 맞을 수도 있습니다.
현장에서 10년 넘게 주방 설비를 봐온 제가 사장님들이 가장 많이 실수하는 부분과 돈 아끼는 핵심 노하우만 딱 짚어드릴게요.
가장 먼저 결정해야 할 건 어떤 종류를 쓸 거냐는 문제입니다.
보통 업소용 렌지는 크게 '간텍기(일반 렌지)'와 '낮은 렌지'로 나뉘는데요.
이 두 가지 용도가 완전히 다르다는 사실, 알고 계셨나요?
무턱대고 남들이 많이 쓴다고 따라 샀다가는 허리 나가고 일 효율은 바닥을 칩니다.
간텍기는 화구가 여러 개 있어서 동시에 여러 요리를 쳐내야 하는 곳에 필수입니다.
반면 육수통처럼 무거운 들통을 계속 써야 한다면 무조건 낮은 렌지를 들이셔야 해요.
높은 곳에 무거운 육수통 올리다가 화상 입는 사고, 주방에서 정말 빈번하게 일어나는 일이거든요.
이 부분에서 사장님들 고민이 제일 깊어지더라고요.
"도시가스(LNG)가 싸다는데 공사가 복잡하고, LPG는 쓰기 편한데 비싸고..." 딱 이 딜레마죠.
결론부터 말씀드리면, 장기적으로 보면 무조건 LNG(도시가스)가 유리합니다.
👉 자세히 보기하지만 초기 비용이라는 변수가 있습니다.
도시가스 인입 공사비가 건물 상황에 따라 수백만 원이 깨질 수도 있거든요.
그래서 저는 이렇게 기준을 잡아드립니다.
특히 2026년 현재 가스 요금이 작년 대비 또 올랐잖아요.
한 달 가스비 10만 원 차이면 1년이면 120만 원입니다.
오래 장사하실 생각이라면 배관 공사비 아까워하지 마시고 장기적인 효율을 따져보셔야 하는 셈이죠.
초기 창업 비용 줄이려고 중고 식당용가스렌지 알아보시는 분들 정말 많습니다.
솔직히 말씀드리면, 가스렌지는 중고 비추천 품목 1순위입니다.
왜냐하면 '노즐 막힘'과 '부식' 때문이에요.
겉만 뻔지르르하게 닦아놓은 중고 제품, 속을 뜯어보면 음식물 찌꺼기로 노즐이 꽉 막혀있는 경우가 태반이거든요.
화력이 약해서 A/S 부르면 출장비에 부품비까지, 배보다 배꼽이 더 커지는 상황이 옵니다.
그래도 예산 때문에 어쩔 수 없이 중고를 사야 한다면 딱 하나만 확인하세요.
바로 불꽃 색깔입니다.
파란 불꽃이 쌩쌩하게 올라오면 그나마 괜찮지만, 붉은 불꽃이 섞여 나온다면 불완전 연소가 되고 있다는 증거입니다.
이건 가스비만 더 나오고 주방 공기까지 나빠지는 최악의 상태인 거죠.
👉 자세히 보기
요즘 나오는 식당용가스렌지는 예전과 다릅니다.
그냥 불만 나오면 되는 게 아니라, 주방 이모님들 건강과 청소 편의성까지 고려해서 나오거든요.
특히 요즘 대세는 그레이팅(석쇠) 분리형입니다.
국물 넘치고 음식물 끼었을 때, 석쇠가 통째로 분리되어야 물청소하기가 쉽습니다.
일체형 쓰시면 나중에 기름때 껴서 위생 점검 나올 때마다 스트레스 받으실 거예요.
또 하나, 자동 소화 장치 설치 공간이 확보되어 있는지도 확인해야 합니다.
2026년 소방 점검 기준이 까다로워져서, 렌지 상부에 자동 확산 소화기를 달아야 하는 경우가 많거든요.
렌지 후드 높이와 렌지 화구 사이의 간격을 미리 계산하지 않으면, 나중에 렌지 다리를 잘라내는 대공사를 해야 할 수도 있습니다.
이런 디테일 놓쳐서 오픈 날짜 미뤄지는 사장님들, 제가 한두 분 본 게 아니랍니다.
마지막으로 A/S 망을 꼭 확인하셔야 합니다.
점심 장사 한창인데 갑자기 불이 안 켜지면 그날 매출은 다 날리는 거잖아요.
이름 없는 저가 브랜드보다는, 부품 수급이 원활하고 당일 출장 A/S가 가능한 국내 메이저 브랜드 제품을 쓰시는 게 정신건강에 이롭습니다.
몇 만 원 아끼려다가 며칠 장사 공치는 리스크를 감수할 필요는 없으니까요.
식당용가스렌지는 한 번 설치하면 최소 5년은 써야 하는 주방의 심장입니다.
오늘 말씀드린 용도별 종류, 가스 타입, A/S 여부만 꼼꼼히 따져보셔도 실패 확률은 0%에 가까워집니다.
당장의 가격표보다는 1년 뒤, 3년 뒤에도 짱짱하게 버텨줄 내구성을 먼저 생각하는 현명한 선택 하시길 바랍니다.
화력은 센지, 가스비는 얼마나 나오는지, 잔고장은 없는지 따져볼 게 한두 가지가 아니거든요.
특히 올해 2026년부터는 가스 안전 기준이 더 강화되면서 아무거나 썼다가는 과태료 폭탄을 맞을 수도 있습니다.
현장에서 10년 넘게 주방 설비를 봐온 제가 사장님들이 가장 많이 실수하는 부분과 돈 아끼는 핵심 노하우만 딱 짚어드릴게요.
[이미지: 강력한 화력의 업소용 가스렌지]
1. 간텍기? 낮은렌지? 내 주방에 맞는 건?
가장 먼저 결정해야 할 건 어떤 종류를 쓸 거냐는 문제입니다.
보통 업소용 렌지는 크게 '간텍기(일반 렌지)'와 '낮은 렌지'로 나뉘는데요.
이 두 가지 용도가 완전히 다르다는 사실, 알고 계셨나요?
무턱대고 남들이 많이 쓴다고 따라 샀다가는 허리 나가고 일 효율은 바닥을 칩니다.
| 구분 | 간텍기 (일반형) | 낮은 렌지 |
|---|---|---|
| 주 용도 | 뚝배기, 볶음, 일반 조리 | 육수, 곰탕 등 대용량 |
| 높이 | 약 800mm (허리 높이) | 약 450mm (무릎 높이) |
| 추천 업종 | 백반집, 고깃집, 분식 | 국밥집, 설렁탕, 중식당 |
간텍기는 화구가 여러 개 있어서 동시에 여러 요리를 쳐내야 하는 곳에 필수입니다.
반면 육수통처럼 무거운 들통을 계속 써야 한다면 무조건 낮은 렌지를 들이셔야 해요.
높은 곳에 무거운 육수통 올리다가 화상 입는 사고, 주방에서 정말 빈번하게 일어나는 일이거든요.
[이미지: 육수통 전용 낮은렌지 활용 예시]
[이미지: 다용도 간텍기 활용 모습]
2. LNG vs LPG, 가스비 절약의 승자는?
이 부분에서 사장님들 고민이 제일 깊어지더라고요.
"도시가스(LNG)가 싸다는데 공사가 복잡하고, LPG는 쓰기 편한데 비싸고..." 딱 이 딜레마죠.
결론부터 말씀드리면, 장기적으로 보면 무조건 LNG(도시가스)가 유리합니다.
👉 자세히 보기하지만 초기 비용이라는 변수가 있습니다.
도시가스 인입 공사비가 건물 상황에 따라 수백만 원이 깨질 수도 있거든요.
그래서 저는 이렇게 기준을 잡아드립니다.
- 1년 이상 영업 예정 + 가스 사용량 많음 (국밥, 중식): 초기 비용 들더라도 LNG 공사 추천.
- 단기 임대 + 가스 사용량 적음 (카페, 간단 조리): 설치 편한 LPG 사용이 합리적.
특히 2026년 현재 가스 요금이 작년 대비 또 올랐잖아요.
한 달 가스비 10만 원 차이면 1년이면 120만 원입니다.
오래 장사하실 생각이라면 배관 공사비 아까워하지 마시고 장기적인 효율을 따져보셔야 하는 셈이죠.
[이미지: LNG와 LPG 배관 비교]
[이미지: 가스비 절감의 중요성]
3. 중고 vs 새 제품, 전문가의 솔직한 조언
초기 창업 비용 줄이려고 중고 식당용가스렌지 알아보시는 분들 정말 많습니다.
솔직히 말씀드리면, 가스렌지는 중고 비추천 품목 1순위입니다.
왜냐하면 '노즐 막힘'과 '부식' 때문이에요.
겉만 뻔지르르하게 닦아놓은 중고 제품, 속을 뜯어보면 음식물 찌꺼기로 노즐이 꽉 막혀있는 경우가 태반이거든요.
화력이 약해서 A/S 부르면 출장비에 부품비까지, 배보다 배꼽이 더 커지는 상황이 옵니다.
| 비교 포인트 | 새 제품 | 중고 제품 |
|---|---|---|
| 가격 | 50~100만 원대 (기본형) | 20~40만 원대 |
| 화력 안정성 | 최상 (노즐 깨끗) | 복불복 (막힘 잦음) |
| 무상 A/S | 보통 1년 보장 | 거의 없음 (설치 당일만) |
그래도 예산 때문에 어쩔 수 없이 중고를 사야 한다면 딱 하나만 확인하세요.
바로 불꽃 색깔입니다.
파란 불꽃이 쌩쌩하게 올라오면 그나마 괜찮지만, 붉은 불꽃이 섞여 나온다면 불완전 연소가 되고 있다는 증거입니다.
이건 가스비만 더 나오고 주방 공기까지 나빠지는 최악의 상태인 거죠.
👉 자세히 보기
[이미지: 좋은 불꽃 vs 나쁜 불꽃 비교]
[이미지: 관리 안 된 중고 렌지의 위험성]
4. 구매 전 반드시 체크해야 할 2026년 필수 옵션
요즘 나오는 식당용가스렌지는 예전과 다릅니다.
그냥 불만 나오면 되는 게 아니라, 주방 이모님들 건강과 청소 편의성까지 고려해서 나오거든요.
특히 요즘 대세는 그레이팅(석쇠) 분리형입니다.
국물 넘치고 음식물 끼었을 때, 석쇠가 통째로 분리되어야 물청소하기가 쉽습니다.
일체형 쓰시면 나중에 기름때 껴서 위생 점검 나올 때마다 스트레스 받으실 거예요.
[이미지: 청소가 쉬운 분리형 그레이팅]
또 하나, 자동 소화 장치 설치 공간이 확보되어 있는지도 확인해야 합니다.
2026년 소방 점검 기준이 까다로워져서, 렌지 상부에 자동 확산 소화기를 달아야 하는 경우가 많거든요.
렌지 후드 높이와 렌지 화구 사이의 간격을 미리 계산하지 않으면, 나중에 렌지 다리를 잘라내는 대공사를 해야 할 수도 있습니다.
이런 디테일 놓쳐서 오픈 날짜 미뤄지는 사장님들, 제가 한두 분 본 게 아니랍니다.
[이미지: 필수 체크! 자동 소화 장치]
[이미지: 설치 공간 실측의 중요성]
마지막으로 A/S 망을 꼭 확인하셔야 합니다.
점심 장사 한창인데 갑자기 불이 안 켜지면 그날 매출은 다 날리는 거잖아요.
이름 없는 저가 브랜드보다는, 부품 수급이 원활하고 당일 출장 A/S가 가능한 국내 메이저 브랜드 제품을 쓰시는 게 정신건강에 이롭습니다.
몇 만 원 아끼려다가 며칠 장사 공치는 리스크를 감수할 필요는 없으니까요.
[이미지: 신속한 A/S가 생명이다]
식당용가스렌지는 한 번 설치하면 최소 5년은 써야 하는 주방의 심장입니다.
오늘 말씀드린 용도별 종류, 가스 타입, A/S 여부만 꼼꼼히 따져보셔도 실패 확률은 0%에 가까워집니다.
당장의 가격표보다는 1년 뒤, 3년 뒤에도 짱짱하게 버텨줄 내구성을 먼저 생각하는 현명한 선택 하시길 바랍니다.
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