제과용 오픈 쇼케이스 견적, 3가지 핵심 비교 (가격 결정 요소)

베이커리 창업을 준비하면서 가장 고민되는 품목 중 하나가 바로 제과용 오픈 쇼케이스일 겁니다.

매장의 첫인상을 좌우하고, 제품의 신선도를 책임지는 핵심 설비이기 때문이죠.

이는 고객 경험과 매출에도 직접적인 영향을 미칩니다.

하지만 막상 견적을 받아보면 가격이 천차만별이라 당황하기 쉬운데요.

이 글에서는 어떤 요소가 가격에 영향을 미치는지, 합리적인 견적을 받기 위해 무엇을 알아야 하는지 3가지 핵심 기준으로 명확하게 알려드립니다.

1. 쇼케이스 종류: 크기와 형태가 가격을 결정합니다

가장 먼저 매장의 규모와 주력 상품에 맞는 쇼케이스 종류를 선택해야 합니다.

크기와 형태에 따라 가격 차이가 가장 크게 발생하거든요.

제품 특성을 고려한 적절한 선택이 중요합니다.

일반적으로 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

A. 탁상형 쇼케이스 (Countertop)

카운터 위에 올려놓고 사용하는 작은 크기의 쇼케이스입니다.

공간 활용도가 높아 소규모 카페나 디저트 코너에서 선호하는 타입이죠.

보통 가로 600~900mm 사이즈가 일반적이며, 가격대는 50만 원에서 150만 원 선에서 형성됩니다.

마카롱, 조각 케이크 등 소량의 제품을 진열하기에 적합해요.

B. 스탠드형 쇼케이스 (Freestanding)

가장 대중적으로 사용되는 독립형 쇼케이스입니다.

일반적으로 2~3단의 선반으로 구성되어 다양한 제품을 효율적으로 진열할 수 있다는 장점이 있습니다.

가로 900mm에서 1800mm까지 다양한 사이즈가 있으며, 주력 모델인 1200mm 기준 180만 원에서 400만 원 수준의 견적을 예상할 수 있겠네요. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

브랜드와 기능에 따라 가격 편차가 큰 편입니다.

대부분 베이커리에서 가장 많이 찾는 형태라 할 수 있죠.

C. 평대형 쇼케이스 (Flatbed/Island)

매장 중앙에 배치하는 섬(Island) 형태의 쇼케이스를 말합니다.

사방이 개방되어 고객의 동선을 자연스럽게 유도하고, 고급스러운 분위기를 연출하는 데 효과적이죠.

주로 대형 베이커리나 백화점 식품관에서 볼 수 있으며, 주문 제작하는 경우가 많습니다.

기본 가격은 최소 400만 원 이상에서 시작하며, 디자인과 크기에 따라 수천만 원을 호가하기도 합니다.

2. 냉각 방식: 유지비와 직결되는 핵심 기술

쇼케이스의 심장은 바로 냉각 시스템입니다.

어떤 방식을 선택하느냐에 따라 초기 구매 비용은 물론, 장기적인 전기 요금과 제품 품질 유지에 큰 차이가 발생합니다.

제품의 신선도와 직접적으로 연결되는 핵심 기술이죠.

• 직냉식 (Direct Cooling): 냉각 파이프가 내부에 직접 닿아 차갑게 만드는 방식입니다. 구조가 단순해 초기 구매 비용이 저렴하다는 장점이 있어요. 하지만 성에가 자주 끼어 주기적인 관리가 필요하고, 냉기 순환이 약해 위치별 온도 편차가 발생할 수 있답니다.


• 간냉식 (Indirect/Fan Cooling): 팬을 이용해 냉기를 강제로 순환시키는 방식입니다. 쇼케이스 내부 온도를 균일하게 유지해주고 성에가 거의 끼지 않아 관리가 편리하죠. 제과, 제빵류는 수분 관리가 중요한데, 간냉식이 제품의 건조를 막고 신선도를 유지하는 데 훨씬 유리합니다. 초기 비용은 직냉식보다 20~30%가량 비싸지만, 장기적으로는 더 나은 선택이 될 수 있습니다.

대부분의 제과용 쇼케이스는 간냉식 방식을 채택하고 있으니, 견적 비교 시 반드시 확인해 보시기 바랍니다.

특히 쇼케이스의 적정 온도는 제품에 따라 달라져요.

케이크류는 보통 2~8℃, 초콜릿은 15~18℃가 최적의 보관 온도이니 참고하세요.

3. 브랜드 및 추가 옵션: 디테일이 견적을 완성합니다

마지막으로 어떤 브랜드의 제품을 선택하고, 어떤 부가 기능을 추가하느냐에 따라 최종 견적이 달라집니다.

매장 콘셉트에 맞춰 전략적으로 옵션을 고려해 보세요.

국내 브랜드와 수입 브랜드의 가격 차이도 고려해야 할 부분이죠.

국내에서는 라셀르(Lassele), 유니크(Uniq), 터보에어(Turbo Air) 등이 업소용 냉장 설비 시장에서 높은 점유율을 차지하고 있습니다.

품질이 안정적이고 A/S가 용이하다는 장점이 있어요. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

수입 브랜드는 디자인이 뛰어나고 특별한 기능을 갖춘 경우가 많지만, 가격대가 높고 부품 수급이나 수리에 시간이 더 걸릴 수 있다는 점을 감안해야 합니다.

아래와 같은 추가 옵션들도 견적 상승의 요인이 됩니다.

주요 추가 옵션 리스트

• LED 조명: 일반 조명보다 제품을 더 돋보이게 하며, 색온도(주광색, 전구색) 선택이 가능합니다. 보통 10~30만 원 정도의 추가 비용이 발생해요.
• 습도 조절 기능: 마카롱이나 에클레어처럼 습도에 민감한 디저트의 품질 유지를 위해 필수적인 기능입니다. 모델에 따라 30~80만 원까지 추가될 수 있습니다.
• 페어 글라스 (Pair Glass): 이중 유리를 적용해 결로 현상을 방지하고 단열 효과를 높여줍니다. 기본 사양인 경우가 많지만, 저가 모델에서는 옵션일 수 있으니 꼭 체크하세요.
• 맞춤 제작: 매장 인테리어에 맞춰 색상, 재질, 크기 등을 변경하는 경우 별도의 제작비가 추가됩니다.

현명한 견적을 위한 최종 체크리스트

이제 복잡하게 느껴졌던 제과용 오픈 쇼케이스 견적의 윤곽이 잡히셨을 겁니다.

성공적인 구매를 위해 마지막으로 확인할 사항들을 정리해 드릴게요.

이 체크리스트를 활용해 최적의 쇼케이스를 찾아보세요.

첫째, 최소 2~3곳 이상의 업체에서 비교 견적을 받아보는 것이 기본입니다.

동일한 사양을 요청하고 항목별 가격을 꼼꼼히 비교해 보세요.

둘째, 제품 가격 외에 배송비와 설치비가 포함된 금액인지 반드시 확인해야 합니다.

특히 지방이거나 설치 환경이 까다로운 경우 추가 비용이 발생할 수 있거든요.

셋째, 무상 보증 기간(A/S)과 서비스 정책을 체크하는 것도 중요합니다.

보통 콤프레셔(압축기)는 1~3년, 기타 부품은 1년의 보증 기간을 제공하는데, 브랜드마다 조건이 다르니 미리 알아두는 것이 현명하죠.

마지막으로, 쇼케이스의 전력 소모량을 확인하여 월 예상 전기 요금을 가늠해보는 것도 장기적인 운영 비용을 줄이는 데 도움이 됩니다.

최신 2026년 모델들은 에너지 효율이 개선된 제품이 많으니 이 부분도 문의해보시면 좋겠네요.

결론: 장기적 관점의 투자가 중요합니다

제과용 오픈 쇼케이스는 단순히 제품을 보관하는 장비를 넘어, 우리 매장의 가치를 높이고 고객의 구매를 유도하는 중요한 투자입니다.

당장의 저렴한 가격만 보고 선택하기보다는, 우리 매장의 규모와 주력 메뉴, 그리고 장기적인 유지보수까지 고려하여 가장 적합한 모델을 선택하시길 바랍니다.

이 글이 합리적인 결정을 내리는 데 도움이 되었으면 좋겠습니다.

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