업소용 중고 구매 전 필수 체크리스트 3가지 (신품 대비 70% 절약)

식당이나 카페 창업 시 초기 비용 부담이 상당합니다.

특히 주방 설비에 들어가는 목돈은 가장 큰 고민거리 중 하나죠.

이때 업소용 중고 장비는 초기 투자 비용을 신품 대비 50~70%까지 획기적으로 줄일 수 있는 아주 현명한 대안이 될 수 있어요.

하지만 '싸다'는 이유만으로 섣불리 구매했다간 수리비가 더 나오는 낭패를 볼 수 있거든요.

성공적인 창업을 위해, 10년 넘게 고장 없이 쓸 수 있는 똘똘한 중고 장비를 고르는 핵심 비법 3가지를 알려드립니다.

신품 vs 중고, 무엇이 더 현명한 선택일까?

무조건 중고가 좋거나 신품이 좋은 것은 아닙니다.

각자의 장단점을 명확히 알고 예산과 상황에 맞게 전략적으로 선택해야 합니다.

가장 큰 차이는 역시 가격과 품질보증(A/S) 기간인데요.한눈에 비교해 볼까요?

표에서 보듯이, 비용 절감 효과는 확실하지만 고장 위험과 짧은 보증 기간은 중고 제품의 명확한 단점입니다.

따라서 이 단점을 상쇄할 만큼 상태 좋은 제품을 고르는 안목이 무엇보다 중요해집니다.

실패 없는 중고 주방기기 구매 체크리스트 Top 3

수많은 중고 매물 속에서 '옥석'을 가리는 3가지 핵심 포인트를 반드시 기억하세요.

이것만 알아도 구매 실패 확률을 90% 이상 줄일 수 있습니다.

1순위: 심장과 같은 '콤프레셔' 상태 확인법

업소용 냉장고, 냉동고, 제빙기 등 냉각 기능이 있는 제품의 심장은 바로 '콤프레셔(압축기)'입니다.

이 부품이 고장 나면 수리비가 중고 가격만큼 나올 수도 있거든요.

콤프레셔 상태를 확인하는 가장 확실한 방법은 다음과 같습니다.

• 제조 연식 확인: 콤프레셔나 제품 외부에 붙은 스티커를 확인해 보세요.

  
  
  제조된 지 5년 이내의 제품을 고르는 것이 안전합니다.

  7년 이상 되었다면 교체 시기가 가까워졌을 확률이 높아요.

  
  
  

• 소음 및 진동 체크: 전원을 연결하고 작동 시 '덜덜덜'거리는 비정상적인 소음이나 과도한 진동이 없는지 귀 기울여 들어봐야 합니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

  부드러운 '웅-' 소리가 정상입니다.

  
  
  

• 수리 흔적 관찰: 콤프레셔 주변에 용접 자국이나 부품을 교체한 흔적이 있는지 꼼꼼히 살펴보세요.

  잦은 수리는 잠재적인 문제를 암시하는 신호가 될 수 있습니다.
  
  

2순위: 내구성의 척도, '스테인리스' 재질과 두께

작업대, 싱크대, 선반 등은 스테인리스 스틸로 만들어집니다.

하지만 다 같은 스테인리스가 아니라는 점을 알아야 해요.

업소용 주방기기는 STS 304 재질을 사용하는 것이 원칙입니다.

STS 304는 니켈 함량이 높아 녹에 매우 강하고 내구성이 뛰어나죠.

간혹 저가형 제품 중 STS 201 계열을 쓰는 경우가 있는데, 습기에 장시간 노출되면 녹이 슬 수 있으니 주의해야 합니다.

두께 역시 중요합니다.

보통 'T'라는 단위로 표기하는데요, 최소 1.

2T 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

두께가 얇으면 무거운 식자재나 기구를 올렸을 때 쉽게 휘거나 변형될 수 있기 때문입니다.

3순위: 의외의 복병, 'A/S 보증 기간'과 수리 용이성

중고 제품은 고장 가능성을 항상 열어두어야 합니다.

따라서 구매하려는 업체가 최소 3개월, 길게는 6개월의 A/S를 보증하는지 반드시 확인해야 합니다.

보증서가 없다면 구두로라도 명확한 보증 기간과 조건에 대한 약속을 받아두는 것이 필요합니다.

또한, 너무 오래되거나 비주류 브랜드의 제품은 부품을 구하기 어려워 수리가 불가능할 수도 있어요.

비교적 대중적인 브랜드의 제품이 사후 관리에 유리합니다.

품목별 중고 구매 추천 vs 비추천 리스트

모든 장비를 중고로 사는 것이 정답은 아닙니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

품목의 특성에 따라 중고로 구매해도 괜찮은 것과 신품을 사는 것이 현명한 것이 나뉩니다.

👍 중고 구매 추천 (가성비 좋은 품목)

구조가 단순하고 고장 확률이 낮은 제품들은 중고로 구매해도 만족도가 높습니다.

• 작업대, 선반, 싱크대: 스테인리스 재질과 두께, 용접 상태만 꼼꼼히 확인하면 신품과 거의 차이 없이 오래 사용할 수 있습니다.

  
  
  

• 의자 및 테이블: 파손이나 흔들림 여부만 잘 체크하면 비용을 크게 절약할 수 있는 대표적인 품목입니다.

🤔 신중한 고려 필요 (꼼꼼히 봐야 할 품목)

핵심 부품의 성능이 중요한 제품들은 위에서 설명한 체크리스트를 바탕으로 아주 신중하게 골라야 해요.

• 업소용 냉장고/냉동고: 콤프레셔 상태와 내부 냉기 순환이 가장 중요합니다.

  
  
  문 쪽 고무 패킹(가스켓)이 낡아 냉기가 새는지도 필수 체크 사항이죠.

• 제빙기: 위생과 직결되므로 내부 세척 상태와 필터 관리 여부를 꼭 확인해야 합니다.

  
  
  2026년 기준, 정기적인 관리가 된 제품을 고르는 것이 좋습니다.

• 식기세척기: 세척 노즐 막힘 여부와 내부 스케일 상태를 확인해야 합니다.

  
  
  작동 시 수압이 약하다면 문제가 있을 수 있어요.

👎 신품 구매 추천 (안전/위생 직결 품목)

안전, 위생과 직결되거나 소모성 부품 교체 주기가 짧은 제품은 가급적 신품 구매를 권장합니다.

• 튀김기, 가스레인지/그리들: 기름때나 음식물 찌꺼기가 내부에 쌓여 위생 문제를 일으키기 쉽습니다.

  
  
  특히 가스 장비는 안전 문제 때문에 신품이 훨씬 안전합니다.

• 믹서기, 슬라이서 등 소형가전: 칼날 등 소모품 교체 비용을 고려하면 신품과 가격 차이가 크지 않은 경우가 많습니다.
  
  

결론: 현명한 선택으로 성공 창업의 발판을

업소용 중고 주방기기는 창업 초기 비용을 줄여주는 아주 효과적인 방법입니다.

하지만 잘못된 선택은 오히려 더 큰 비용과 시간 낭비를 초래할 수 있죠.

오늘 알려드린 3가지 핵심 체크리스트(▲콤프레셔 상태 ▲스테인리스 재질 ▲A/S 보증)만 꼭 기억하세요.

발품을 팔아 직접 눈으로 보고 작동시켜 본다면, 신품 못지않은 훌륭한 중고 장비를 합리적인 가격에 마련할 수 있을 겁니다.

꼼꼼한 확인과 현명한 선택으로 성공적인 창업의 첫걸음을 내딛으시길 바랍니다.