빵알루미늄쇼케이스 선택 가이드: 실패 없는 3가지 유형 비교 분석
빵알루미늄쇼케이스 선택 가이드: 실패 없는 3가지 유형 비교 분석
베이커리나 카페 창업의 얼굴은 바로 쇼케이스입니다.
갓 구운 빵과 디저트를 가장 먹음직스럽게 보여주는 빵알루미늄쇼케이스 선택은 매출과도 직결되는 중요한 결정이죠.
하지만 막상 알아보면 종류도 많고 가격대도 다양해서 어떤 제품을 골라야 할지 막막할 수 있습니다.
이 글에서는 가장 대표적인 쇼케이스 3가지 유형을 비교 분석하고, 구매 전 반드시 확인해야 할 팁까지 알려드릴게요.
핵심 유형 3가지, 한눈에 비교하기
매장에서 판매할 주력 메뉴가 무엇인지에 따라 선택은 명확해집니다.
쇼케이스는 기능에 따라 크게 상온, 냉장, 온장 세 가지로 나뉘거든요.
각각의 특징과 용도를 먼저 간단히 표로 확인해 보세요.
| 구분 | 주요 용도 | 평균 가격대 |
|---|---|---|
| 상온 쇼케이스 | 쿠키, 머핀, 스콘, 크루아상 등 실온 보관 제품 | 30만 ~ 80만 원 |
| 냉장 쇼케이스 | 생크림 케이크, 타르트, 샌드위치, 과일 주스 | 120만 ~ 300만 원 |
| 온장 쇼케이스 | 피자빵, 핫도그, 퀴시, savory 페이스트리 | 50만 ~ 150만 원 |
이제 각 유형별 특징과 구매 시 체크 포인트를 자세히 알아보겠습니다.
유형 1. 상온 쇼케이스 (Ambient Showcase)
상온 쇼케이스는 별도의 냉각이나 가열 기능 없이, 외부의 먼지나 이물질로부터 제품을 보호하며 진열하는 가장 기본적인 형태의 쇼케이스입니다.
실온에서 보관해도 문제가 없는 메뉴가 중심이라면 합리적인 선택이 될 수 있죠.
특징과 주요 용도
가장 큰 장점은 저렴한 가격과 낮은 전기료입니다.
특별한 기능이 없기 때문에 초기 구매 비용과 유지 비용 부담이 적은 편이에요. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)
주로 크루아상, 스콘, 쿠키, 머핀, 마들렌처럼 실온 보관이 가능한 구움과자류를 진열하는 데 최적화되어 있습니다.
가격대 및 사이즈
일반적으로 기성품 기준 가로 900mm ~ 1500mm 사이즈가 가장 많이 사용됩니다.
가격대는 크기와 디자인, 소재에 따라 30만 원에서 80만 원 선에서 형성되는 편인데요.
매장 인테리어에 맞춰 프레임 색상이나 형태를 맞춤 제작하는 것도 가능하니 참고하세요.
유형 2. 냉장 쇼케이스 (Refrigerated Showcase)
생크림 케이크나 과일 타르트, 샌드위치처럼 신선도 유지가 필수적인 제품을 판매한다면 냉장 쇼케이스는 선택이 아닌 필수입니다.
제품의 신선도를 최상으로 유지하고 식중독 등의 위생 문제를 예방하는 핵심적인 장비거든요.
특징과 주요 용도
보통 영상 2℃에서 8℃ 사이의 온도를 일정하게 유지해 주는 기능을 합니다.
제품 고유의 맛과 형태를 오랫동안 보존해 주는 것이 핵심 역할이죠.
홀 케이크, 조각 케이크, 마카롱, 샌드위치는 물론 병에 담긴 음료나 콜드브루 커피 등을 진열하기에 적합합니다.
가격대 및 체크포인트
냉장 기능이 추가된 만큼 가격대는 상온 쇼케이스보다 높습니다.
보통 120만 원에서 300만 원 이상까지 다양하게 분포되어 있어요.
냉장 쇼케이스 구매 시에는 몇 가지 꼭 확인할 부분이 있습니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)
- 컴프레셔 브랜드: 쇼케이스의 심장과 같은 부품입니다. 내구성과 성능이 검증된 LG, 삼성 등 국내 대기업 제품을 사용했는지 확인하는 것이 좋습니다.
- 결로 방지 기능: 내외부 온도 차이로 유리에 물방울이 맺히는 결로 현상은 제품을 흐릿하게 보이게 만듭니다. 이를 방지하기 위해 이중 유리(페어글래스)를 사용하거나 열선 처리가 되어 있는지 꼭 체크해 보세요.
- 간접 냉각 방식: 냉기가 제품에 직접 닿지 않고 내부 공기를 순환시켜 온도를 유지하는 방식이 좋습니다. 직접 냉각 방식은 제품 표면을 마르게 할 수 있거든요.
유형 3. 온장 쇼케이스 (Heated Showcase)
따뜻하게 제공될 때 가장 맛있는 메뉴를 판매한다면 온장 쇼케이스가 필요합니다.
고객이 언제든 최적의 온도로 제품을 즐길 수 있도록 도와주죠.
주로 베이커리 카페보다는 델리나 휴게소 등에서 많이 사용되지만, 최근에는 든든한 식사빵 메뉴를 강화하는 베이커리에서도 수요가 늘고 있습니다.
특징과 주요 용도
내부 온도를 30℃에서 85℃ 사이로 따뜻하게 유지하여 제품의 풍미와 식감을 보존합니다.
일부 모델은 습도 조절 기능까지 갖추고 있어 음식이 마르는 것을 방지해 주기도 해요.
소시지빵, 피자빵, 퀴시, 미트 파이, 핫도그 등 따뜻한 상태로 판매하는 조리빵 진열에 사용됩니다.
가격대 및 고려사항
온장 쇼케이스의 가격대는 50만 원에서 150만 원 사이로, 크기나 가습 기능 유무에 따라 차이가 납니다.
구매 시에는 열선 방식이나 히터의 성능, 그리고 안전장치 유무를 확인하는 것이 중요합니다.
과열 방지 센서나 자동 온도 조절 장치가 있는지 꼼꼼히 살펴보시길 바랍니다.
(2026년 기준 일부 모델은 스마트폰 연동 기능도 지원합니다.
)
구매 전 반드시 확인할 4가지 추가 팁
쇼케이스 유형을 결정했다면, 구매를 확정하기 전에 몇 가지를 더 확인해야 실패를 줄일 수 있습니다.
사소해 보이지만 만족도에 큰 영향을 미치는 부분들이죠.
- 설치 공간 실측은 필수: 가장 기본적인 사항입니다. 쇼케이스를 놓을 공간의 가로, 세로, 높이는 물론 출입문 통과 가능 여부까지 줄자로 정확히 측정해야 해요.
- LED 조명 색상 선택: 조명은 음식의 색감을 좌우합니다. 따뜻하고 먹음직스러운 느낌을 주려면 전구색(노란빛) LED가, 깨끗하고 신선한 느낌을 주려면 주광색(흰빛) LED가 적합합니다.
- 재질 및 마감 확인: 프레임은 주로 가볍고 내구성이 좋은 알루미늄이 사용되지만, 색상이나 도장 마감 상태에 따라 인테리어 느낌이 크게 달라집니다. 유리는 강화유리를 사용했는지도 꼭 확인하세요.
- A/S 및 보증 기간: 365일 작동해야 하는 업소용 장비는 고장 시 대처가 매우 중요합니다. 전국적인 A/S 망을 갖추고 있는지, 무상 보증 기간은 얼마나 되는지 반드시 구매 전에 확인해야 합니다.
결론: 우리 매장에 맞는 최적의 쇼케이스는?
지금까지 빵알루미늄쇼케이스의 세 가지 핵심 유형과 구매 팁을 알아봤습니다.복잡해 보이지만 핵심은 간단해요.
실온 보관 가능한 구움과자는 '상온 쇼케이스', 신선도 유지가 필수인 케이크나 샌드위치는 '냉장 쇼케이스', 따뜻한 조리빵은 '온장 쇼케이스'를 선택하는 것이 기본입니다.
여기에 설치 공간, 조명, A/S 조건까지 꼼꼼하게 따져본다면 분명 만족스러운 선택을 할 수 있을 겁니다. 이 글이 매장의 가치를 한 단계 높여줄 최적의 쇼케이스를 찾는 데 도움이 되기를 바랍니다.