제과용 진열장 견적, 가격 결정 핵심 3요소 완벽 분석

베이커리나 카페 창업을 준비할 때 가장 큰 비중을 차지하는 것 중 하나가 바로 쇼케이스, 즉 제과용 진열장입니다.

매장의 첫인상을 좌우하고 제품의 신선도를 책임지는 핵심 장비이기 때문이죠. 매장의 얼굴이라 할 수 있죠.

하지만 제과용 진열장 견적을 받아보면 가격이 천차만별이라 당황하기 쉬운데요.

오늘은 어떤 요인이 가격을 결정하는지, 예산 낭비 없이 우리 매장에 딱 맞는 제품을 고르는 방법을 꼼꼼히 알려드릴게요.

제과 쇼케이스, 가격을 결정하는 핵심 3요소

제과용 진열장 가격은 단순히 크기만으로 결정되지 않습니다.

크게 냉각 방식, 디자인, 그리고 세부 사양이라는 세 가지 요소가 복합적으로 작용하거든요.

이 세 가지를 정확히 이해해야 불필요한 지출을 막고 합리적인 견적을 받을 수 있습니다.

현명한 선택의 기준을 제시합니다.

1. 냉각 방식: 직냉식 vs 간냉식 (습도와 직결)

가장 먼저 결정해야 할 부분은 바로 냉각 방식입니다.어떤 제품을 주로 진열할지에 따라 선택이 달라져야 해요.

제품 품질 유지에 직결됩니다.

직냉식(자연대류식)은 냉각 파이프가 선반이나 벽면에 직접 닿아 차갑게 만드는 방식인데요.

바람을 사용하지 않아 내부 습도를 70~80%로 높게 유지하는 장점이 있습니다.

그래서 수분이 날아가면 안 되는 생크림 케이크나 타르트, 무스 종류에 아주 적합하죠.

다만, 냉각 파이프 주변에 성에가 끼기 쉬워 주기적으로 전원을 끄고 청소해야 하는 번거로움은 감수해야 합니다.

가격대는 상대적으로 저렴한 편에 속해요.

반면 간냉식(강제대류식)은 팬을 이용해 차가운 공기를 강제로 순환시키는 방식입니다.

내부 온도가 균일하게 유지되고 성에가 거의 끼지 않아 관리가 매우 편리하다는 게 가장 큰 장점입니다.

위생 관리가 더욱 용이해지죠.

하지만 지속적인 바람 때문에 마카롱, 구움과자, 샌드위치 등은 괜찮지만, 케이크류는 표면이 마를 수 있다는 점을 고려해야 합니다.

일반적으로 직냉식보다 15~30% 정도 가격이 높은 편이랍니다.

2. 디자인과 형태: 사각, 곡면, 그리고 맞춤 제작

쇼케이스의 디자인은 매장 인테리어의 완성도를 결정하는 중요한 요소입니다.

매장 분위기를 완성합니다.

형태에 따라 가격 차이도 분명히 발생합니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

• 사각 쇼케이스: 가장 기본적이고 보편적인 디자인으로, 어떤 인테리어에도 무난하게 어울리는 편입니다.

  제작이 비교적 단순해 가격이 가장 합리적이죠.

  
  
  



• 곡면(라운드) 쇼케이스: 전면 유리가 부드러운 곡선 형태로 되어 있어 고급스럽고 우아한 분위기를 연출할 수 있습니다.

  하지만 유리 가공 기술이 더 필요하기 때문에 사각 모델보다 20~40%가량 비싸집니다.

  
  
  



• 주문 제작 쇼케이스: 매장 구조에 맞춰 'ㄱ'자 형태나 다각형 등 특수한 형태로 제작하는 경우입니다.

  공간 효율을 극대화할 수 있지만, 설계부터 제작까지 모두 맞춤으로 진행되므로 표준 모델 대비 최소 1.

  
  
  5배 이상의 비용이 발생할 수 있어요.

3. 크기와 재질: '스펙'이 곧 가격

마지막으로 쇼케이스의 구체적인 '스펙'이 견적에 큰 영향을 미칩니다. 세부 사양이 가격을 좌우합니다.

눈에 잘 보이지 않는 부분까지 꼼꼼히 따져봐야 합니다.

크기(가로 길이)는 가격을 결정하는 가장 직관적인 요소입니다.

보통 900mm, 1200mm, 1500mm, 1800mm 규격으로 나뉘며, 길이가 길어질수록 가격도 정비례하여 상승합니다.

하지만 같은 크기라도 세부 재질에 따라 가격이 달라져요.

예를 들어, 부식에 강한 고급 스테인리스(SUS 304)를 사용했는지, 결로 현상을 막아주는 로이(Low-E) 페어유리를 적용했는지 확인해 보세요.

또한 심장이라 할 수 있는 콤프레셔(압축기)의 브랜드도 중요합니다.

성능과 수명을 결정합니다.

댄포스(Danfoss), 엄브라코(Embraco) 등 검증된 해외 브랜드 제품은 내구성과 에너지 효율이 뛰어나지만 그만큼 가격대가 높게 형성되어 있거든요.

저가형 모델과 고가형 모델의 가격 차이는 이런 보이지 않는 부품에서 결정되는 경우가 많답니다.

신품 vs 중고 제과 진열장, 현명한 선택은?

초기 창업 비용을 줄이기 위해 중고 제품을 알아보는 분들도 많을 텐데요.

신품과 중고는 각각 명확한 장단점을 가지고 있습니다.

신품의 가장 큰 장점은 단연 '안정성'과 '위생'입니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

제조사로부터 최소 1년 이상의 무상 A/S를 보장받을 수 있고, 최신 기술이 적용되어 에너지 효율도 높죠.

최신 기술과 A/S가 강점입니다.

1200mm 표준 사각 모델 기준으로 보통 200만 원에서 450만 원 선에서 가격이 형성됩니다.

중고 제품은 초기 구매 비용을 획기적으로 낮출 수 있다는 점이 매력적입니다.

신품가의 30~50% 수준인 50만 원에서 150만 원 사이에서도 괜찮은 제품을 찾을 수 있거든요.

하지만 A/S 보장이 어렵고, 내부의 보이지 않는 곳에 위생 문제가 있을 수 있어요.

또한 구형 모델은 전기 요금이 더 많이 나올 수 있다는 점도 반드시 감안해야 합니다.

중고 구매 시에는 반드시 콤프레셔 작동 소음, 문 고무패킹 상태, 유리 스크래치 여부를 직접 확인하시기 바랍니다.

합리적인 제과용 진열장 견적 받는 3가지 팁

이제 어떤 쇼케이스를 구매할지 감이 좀 오시나요?

마지막으로, 실제 견적을 받을 때 호갱되지 않는 꿀팁 세 가지를 알려드립니다.

첫째, 최소 3곳 이상 비교 견적은 필수입니다.

같은 스펙의 제품이라도 업체별 프로모션이나 유통 구조에 따라 가격이 다를 수 있습니다.

합리적인 가격 탐색에 필수입니다.

여러 곳의 견적을 받아보는 것이 시장 가격을 파악하고 합리적인 선택을 하는 기본이죠.

둘째, 매장 실측과 동선을 먼저 계획하세요.

디자인만 보고 덜컥 계약했다가 출입문에 걸리거나 동선에 방해가 되는 경우가 생각보다 많습니다.

설치할 공간의 가로, 세로, 높이를 정확히 측정하고 전원 위치까지 미리 파악해 두어야 합니다.

셋째, A/S 정책과 설치비 포함 여부를 꼭 확인해야 합니다.

제품 가격 외에 배송비, 설치비, 사다리차 비용 등이 추가될 수 있어요.

견적서에 모든 부대 비용이 포함된 것인지, 무상 A/S 기간과 출장비 규정은 어떻게 되는지 2026년 기준으로 꼼꼼히 서류로 확인하는 습관이 중요합니다.

결론: 좋은 쇼케이스가 좋은 제품을 만듭니다

제과용 진열장은 단순히 제품을 보관하는 장비를 넘어, 우리 매장의 얼굴이자 고객에게 신뢰를 주는 첫 번째 약속입니다.

오늘 알려드린 냉각 방식, 디자인, 세부 스펙 3가지 핵심 요소를 기준으로 우리 매장의 주력 상품과 예산에 맞는 최적의 선택을 하시길 바랍니다.

고객 만족도를 높이는 현명한 투자가 될 것입니다.

초기 비용만 보지 말고, 장기적인 유지보수와 전기 요금까지 고려하는 현명한 안목이 필요하다는 점을 꼭 기억하세요.

업소용 쇼케이스 시장에서 국내 1위인 한성쇼케이스도 참고해 보세요.