스테인레스다이 구매 전 필수 체크리스트 5가지 (2026년 기준)
스테인레스다이 구매 전 필수 체크리스트! SUS304와 201 재질 차이부터 두께 선택, 주문 제작 팁까지 10년 전문가가 알려드립니다.
Feb 07, 2026
식당 주방이나 공장에서 가장 흔하게 보이지만, 막상 사려고 하면 제일 골치 아픈 게 바로 스테인레스다이입니다.
왜냐하면 겉보기엔 다 똑같은 은색 금속인데 가격 차이가 천차만별이거든요.
싼 맛에 샀다가 1년도 안 돼서 녹슬어버리면 교체 비용이 더 든다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 10년 넘게 현장에서 자재를 다뤄온 경험을 바탕으로, 호구 잡히지 않고 제대로 된 작업대를 고르는 기준을 명확하게 짚어드리겠습니다.
스테인레스다이 질감 확인
스테인레스다이를 고를 때 가장 먼저 봐야 할 건 디자인이 아니라 바로 '강종'입니다.
판매처 상세페이지를 보면 SUS304니 SUS201이니 하는 숫자가 적혀 있을 텐데요.
이 숫자가 작업대의 수명을 결정짓는 핵심 키워드거든요.
SUS304는 니켈 함량이 높아 녹이 잘 슬지 않고 내구성이 뛰어납니다.
물이나 염분을 많이 사용하는 식당 주방, 습기가 많은 곳이라면 무조건 304 재질을 선택해야 하죠.
반면에 SUS201은 니켈 대신 망간을 써서 가격은 저렴하지만, 물이 닿으면 금방 녹이 슬 수 있습니다.
304와 201 재질 비교
물을 거의 안 쓰는 건식 창고나 포장대 용도라면 201도 나쁘지 않은 선택이 될 수 있습니다.
결국 용도에 맞는 재질 선택이 예산을 아끼는 지름길인 셈이죠.
아래 표로 두 재질의 차이를 한눈에 비교해 드릴게요.
자석으로 재질 테스트
재질만큼이나 중요한 것이 바로 스테인레스 판의 두께(Thickness)입니다.
👉 자세히 보기보통 0.6T, 0.8T, 1.0T, 1.2T 등으로 표기하는데, 숫자가 클수록 두껍고 튼튼하다는 뜻이거든요.
일반적인 식당 작업대는 0.6T에서 0.8T 정도를 많이 사용합니다.
하지만 무거운 기계를 올려놓거나 도마질을 세게 해야 한다면 최소 1.0T 이상을 권장해 드려요.
얇은 상판을 쓰면 작업할 때마다 꿀렁거리는 느낌이 들고 소음도 심하게 발생하잖아요.
두께별 단면 차이
심할 경우 상판이 휘어져서 수평이 안 맞는 일도 생깁니다.
특히 하부에 보강대가 제대로 들어가 있는지 확인하는 것도 필수죠.
상판 뒷면을 만져봤을 때 합판이나 각파이프 보강이 촘촘하게 되어 있어야 오래 써도 변형이 없습니다.
스테인레스다이는 보통 하부에 선반이 있는지, 있다면 몇 단인지에 따라 활용도가 완전히 달라집니다.
가장 기본은 2단 작업대인데요.
상판 아래에 선반이 하나 더 있어서 냄비나 식자재를 보관하기 딱 좋습니다.
공간 활용이 생명인 좁은 주방에서는 필수 아이템인 셈이죠.
반면 하부에 큰 쓰레기통이나 이동식 카트를 넣어야 한다면 오픈형(또는 ㄷ자형) 작업대를 선택해야 합니다.
하부 선반이 없어서 다리 사이 공간을 통째로 쓸 수 있거든요.
이걸 생각 안 하고 무작정 2단으로 샀다가 중간 선반을 톱으로 잘라내는 사장님들도 종종 봅니다.
용도를 미리 시뮬레이션 해보는 게 정말 중요하겠죠.
👉 자세히 보기
기성품 사이즈(예: 900x600, 1200x600)가 현장에 딱 맞으면 가장 저렴하고 배송도 빠릅니다.
하지만 공간이 애매하게 남거나 특수한 형태가 필요할 때는 주문 제작을 해야 하는데요.
보통 주문 제작은 기성품 대비 1.5배에서 2배 정도 비싸다고 보시면 됩니다.
단순히 사이즈만 줄이는 건데 왜 더 비싸냐고 물으시는 분들이 많습니다.
기성품은 공장에서 금형으로 찍어내지만, 주문 제작은 사람이 일일이 자르고 용접해야 하기 때문에 인건비 비중이 크거든요.
그래도 공간 효율을 100% 살려야 한다면 투자가치가 충분합니다.
최근에는 온라인에서도 1cm 단위로 주문 가능한 곳이 많아져서 예전보다 접근성이 훨씬 좋아졌더라고요.
마지막으로 설치할 때 꼭 챙겨야 할 것은 수평 조절 발(Adjustable Feet)입니다.
바닥이 완전히 평평한 곳은 거의 없잖아요.
다리 밑에 있는 나사를 돌려서 수평을 딱 맞추지 않으면 작업할 때마다 덜컹거려 스트레스가 이만저만이 아닙니다.
그리고 스테인레스라고 해서 관리가 전혀 필요 없는 건 아닙니다.
염분이나 산성이 강한 소스가 묻었다면 퇴근 전에 물걸레로 한 번 닦아주기만 해도 수명이 2배는 늘어납니다.
철 수세미로 박박 문지르면 보호막인 산화피막이 벗겨져 오히려 녹이 발생할 수 있으니 주의해야 합니다.
부드러운 스펀지 사용이 정석이라는 점, 꼭 기억해 주세요.
스테인레스다이는 한 번 사면 최소 5년 이상 쓰는 장비입니다.
오늘 말씀드린 304 재질 확인, 두께 체크, 하부 구조 선택만 제대로 해도 실패할 확률은 0%에 가깝습니다.
현명한 선택으로 쾌적한 작업 환경 만드시길 바랍니다.
왜냐하면 겉보기엔 다 똑같은 은색 금속인데 가격 차이가 천차만별이거든요.
싼 맛에 샀다가 1년도 안 돼서 녹슬어버리면 교체 비용이 더 든다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 10년 넘게 현장에서 자재를 다뤄온 경험을 바탕으로, 호구 잡히지 않고 제대로 된 작업대를 고르는 기준을 명확하게 짚어드리겠습니다.
1. SUS304 vs SUS201, 이 숫자만 기억하세요
스테인레스다이를 고를 때 가장 먼저 봐야 할 건 디자인이 아니라 바로 '강종'입니다.
판매처 상세페이지를 보면 SUS304니 SUS201이니 하는 숫자가 적혀 있을 텐데요.
이 숫자가 작업대의 수명을 결정짓는 핵심 키워드거든요.
SUS304는 니켈 함량이 높아 녹이 잘 슬지 않고 내구성이 뛰어납니다.
물이나 염분을 많이 사용하는 식당 주방, 습기가 많은 곳이라면 무조건 304 재질을 선택해야 하죠.
반면에 SUS201은 니켈 대신 망간을 써서 가격은 저렴하지만, 물이 닿으면 금방 녹이 슬 수 있습니다.
물을 거의 안 쓰는 건식 창고나 포장대 용도라면 201도 나쁘지 않은 선택이 될 수 있습니다.
결국 용도에 맞는 재질 선택이 예산을 아끼는 지름길인 셈이죠.
아래 표로 두 재질의 차이를 한눈에 비교해 드릴게요.
| 구분 | SUS304 (고급형) | SUS201 (보급형) |
|---|---|---|
| 내식성 | 매우 우수 (녹 안 틤) | 약함 (습기에 취약) |
| 자성 | 자석에 안 붙음 | 자석에 붙음 |
| 추천 용도 | 주방, 싱크대, 병원 | 창고, 건조 작업대 |
2. 두께(T)가 왜 중요할까요?
재질만큼이나 중요한 것이 바로 스테인레스 판의 두께(Thickness)입니다.
👉 자세히 보기보통 0.6T, 0.8T, 1.0T, 1.2T 등으로 표기하는데, 숫자가 클수록 두껍고 튼튼하다는 뜻이거든요.
일반적인 식당 작업대는 0.6T에서 0.8T 정도를 많이 사용합니다.
하지만 무거운 기계를 올려놓거나 도마질을 세게 해야 한다면 최소 1.0T 이상을 권장해 드려요.
얇은 상판을 쓰면 작업할 때마다 꿀렁거리는 느낌이 들고 소음도 심하게 발생하잖아요.
심할 경우 상판이 휘어져서 수평이 안 맞는 일도 생깁니다.
특히 하부에 보강대가 제대로 들어가 있는지 확인하는 것도 필수죠.
상판 뒷면을 만져봤을 때 합판이나 각파이프 보강이 촘촘하게 되어 있어야 오래 써도 변형이 없습니다.
[이미지: 하부 보강대 구조]
3. 1단이냐 2단이냐, 선반 구조 선택법
스테인레스다이는 보통 하부에 선반이 있는지, 있다면 몇 단인지에 따라 활용도가 완전히 달라집니다.
가장 기본은 2단 작업대인데요.
상판 아래에 선반이 하나 더 있어서 냄비나 식자재를 보관하기 딱 좋습니다.
공간 활용이 생명인 좁은 주방에서는 필수 아이템인 셈이죠.
[이미지: 2단 작업대 활용 예시]
반면 하부에 큰 쓰레기통이나 이동식 카트를 넣어야 한다면 오픈형(또는 ㄷ자형) 작업대를 선택해야 합니다.
하부 선반이 없어서 다리 사이 공간을 통째로 쓸 수 있거든요.
이걸 생각 안 하고 무작정 2단으로 샀다가 중간 선반을 톱으로 잘라내는 사장님들도 종종 봅니다.
용도를 미리 시뮬레이션 해보는 게 정말 중요하겠죠.
[이미지: 하부 오픈형 작업대]
👉 자세히 보기
4. 주문 제작 vs 기성품, 가격 차이는?
기성품 사이즈(예: 900x600, 1200x600)가 현장에 딱 맞으면 가장 저렴하고 배송도 빠릅니다.
하지만 공간이 애매하게 남거나 특수한 형태가 필요할 때는 주문 제작을 해야 하는데요.
보통 주문 제작은 기성품 대비 1.5배에서 2배 정도 비싸다고 보시면 됩니다.
단순히 사이즈만 줄이는 건데 왜 더 비싸냐고 물으시는 분들이 많습니다.
[이미지: 맞춤 제작 실측 장면]
기성품은 공장에서 금형으로 찍어내지만, 주문 제작은 사람이 일일이 자르고 용접해야 하기 때문에 인건비 비중이 크거든요.
그래도 공간 효율을 100% 살려야 한다면 투자가치가 충분합니다.
최근에는 온라인에서도 1cm 단위로 주문 가능한 곳이 많아져서 예전보다 접근성이 훨씬 좋아졌더라고요.
[이미지: 수작업 용접 과정]
5. 설치 및 관리 꿀팁
마지막으로 설치할 때 꼭 챙겨야 할 것은 수평 조절 발(Adjustable Feet)입니다.
바닥이 완전히 평평한 곳은 거의 없잖아요.
다리 밑에 있는 나사를 돌려서 수평을 딱 맞추지 않으면 작업할 때마다 덜컹거려 스트레스가 이만저만이 아닙니다.
그리고 스테인레스라고 해서 관리가 전혀 필요 없는 건 아닙니다.
염분이나 산성이 강한 소스가 묻었다면 퇴근 전에 물걸레로 한 번 닦아주기만 해도 수명이 2배는 늘어납니다.
철 수세미로 박박 문지르면 보호막인 산화피막이 벗겨져 오히려 녹이 발생할 수 있으니 주의해야 합니다.
부드러운 스펀지 사용이 정석이라는 점, 꼭 기억해 주세요.
[이미지: 수평 조절발 세팅]
스테인레스다이는 한 번 사면 최소 5년 이상 쓰는 장비입니다.
오늘 말씀드린 304 재질 확인, 두께 체크, 하부 구조 선택만 제대로 해도 실패할 확률은 0%에 가깝습니다.
현명한 선택으로 쾌적한 작업 환경 만드시길 바랍니다.
Share article