중고육수통 구매 전 필수 체크리스트 5가지 (2026년 가격 비교)

식당 창업을 준비하거나 기존 장비를 교체할 때, 가장 먼저 드는 고민이 바로 '비용'이죠.

특히 냉면집이나 국밥집 사장님들에게 육수통(슬러시 기계 포함)은 심장과도 같은 존재인데, 새 제품 가격이 만만치 않거든요.

새 제품 하나 살 돈으로 중고 두 대를 들여놓을 수 있다면, 당연히 중고 쪽으로 눈이 갈 수밖에 없습니다.



하지만 덜컥 샀다가 냉각 기능이 고장 나 있거나 위생 상태가 엉망이라면 오히려 수리비 폭탄을 맞을 수도 있어요.

제가 이 바닥에서 10년 넘게 굴러보면서 느낀 건, 싸고 좋은 물건은 없어도 '제값 하는' 물건은 분명히 있다는 사실입니다.

오늘은 사장님들이 피눈물 흘리지 않도록, 중고 육수통 고를 때 절대 놓치면 안 되는 핵심 기준만 딱 짚어드릴게요.

1. 냉각 방식과 교반기 상태 확인하기

육수통의 생명은 뭐니 뭐니 해도 '시원함'을 얼마나 잘 유지하느냐에 달려 있습니다.

중고 매장에서 겉만 번지르르한 스테인리스 통만 보고 계약하면 절대 안 돼요.

가장 먼저 확인해야 할 건 '직냉식'인지 '간접냉각식'인지 구별하는 겁니다.



보통 슬러시 형태를 원하시면 직냉식이 유리하고, 은근하게 차가운 온도를 유지하려면 간접식이 나을 수 있거든요.

이건 메뉴 특성에 따라 결정해야 하는 부분이죠.

그리고 교반기(날개) 모터 소음을 꼭 들어보셔야 합니다.

전원을 켰을 때 '윙~' 하는 부드러운 소리가 아니라 '드르륵'거리거나 쇠 긁는 소리가 난다면 모터 수명이 다 된 셈이죠.

이거 교체 비용만 해도 꽤 나가니까 현장에서 반드시 전원 꼽고 10분 이상 돌려보세요.

2. 위생의 사각지대, 패킹과 배수구

👉 자세히 보기중고 제품에서 가장 찝찝한 부분이 바로 위생 문제 아닐까요?

스테인리스 통 안쪽은 세척하면 그만이지만, 고무 패킹과 배수 밸브 안쪽은 얘기가 다릅니다.

오래된 육수통은 고무 패킹이 경화되어서 틈새에 곰팡이가 끼어 있는 경우가 정말 많거든요.

이건 락스로도 잘 안 지워져서 결국 부품을 통으로 갈아야 할 수도 있어요.



특히 배수 밸브(콕크) 쪽 누수 여부는 물을 채워놓고 최소 30분은 지켜봐야 알 수 있습니다.

판매자가 "그냥 쓰시면 돼요"라고 해도 믿지 마시고, 밸브 패킹 교체 비용을 깎아달라고 하거나 새것으로 교체해 줄 수 있는지 물어보세요.

이 작은 틈으로 육수가 줄줄 새면 바닥 청소하느라 영업시간 다 뺏기게 되니까요.

3. 2026년 기준 적정 시세 파악하기

그럼 도대체 얼마에 사는 게 적당한 걸까요?

연식과 브랜드(라셀르, 우성, 유니크 등)에 따라 천차만별이지만, 대략적인 시세 라인은 형성되어 있습니다.

너무 싸다면 일단 의심부터 해봐야겠죠.



보통 새 제품 가격의 40~50% 선이면 상태 좋은 A급 중고를 구할 수 있다고 봅니다.

아래 표는 2026년 현재 시장에서 거래되는 대략적인 평균 시세입니다.



이 가격보다 현저히 낮다면 컴프레셔 수리 이력이 있거나 연식이 5년 이상 된 제품일 확률이 높습니다.

구매 전 '제조년월' 라벨을 반드시 사진 찍어서 확인하는 습관을 들이세요.

4. A/S 가능 여부와 부품 수급

👉 자세히 보기중고로 샀는데 고장 나면 누가 고쳐줄까요?

이게 사실 중고 구매의 가장 큰 리스크입니다.

유명 브랜드 제품을 사라고 권해드리는 이유가 바로 여기에 있죠.



이름 없는 중소기업 제품이나 단종된 모델은 부품 구하기가 하늘의 별 따기거든요.

특히 PCB 기판이 고장 나면 기계 전체를 버려야 하는 상황도 생깁니다.

판매처에서 자체 보증기간(보통 3개월~6개월)을 주는지 계약서에 명시해야 안전합니다.

구두로만 "고장 나면 봐줄게"라고 하는 건 나중에 딴소리하기 딱 좋은 멘트예요.

5. 설치 환경과 전기 용량 체크

마지막으로 놓치기 쉬운 게 바로 설치 장소의 환경입니다.

육수통은 열을 밖으로 배출해야 냉각이 잘 되는데, 꽉 막힌 주방 구석에 박아두면 금방 고장 납니다.



주변에 화구(간택기)가 너무 가까이 있어도 냉각 효율이 떨어지고요.

또 하나, 슬러시 기계 겸용은 생각보다 전기를 많이 먹습니다.

오래된 상가 건물이라면 차단기 용량이 버텨줄 수 있는지 미리 전기기사님께 여쭤보는 게 좋습니다.

멀티탭에 문어발식으로 연결했다가는 한창 바쁜 점심시간에 전기가 뚝 끊길 수도 있거든요.



중고 육수통, 잘만 고르면 가게 운영비 줄여주는 효자가 됩니다.

오늘 말씀드린 5가지만 꼼꼼히 따져보셔도 '폭탄'은 피하실 수 있을 겁니다.

급하다고 아무거나 들이지 마시고, 직접 눈으로 보고 소리 듣고 결정하는 것이 가장 현명한 방법입니다.