스텐작업대600 구매 전 필독! 사이즈 실패 없는 3가지 선택 기준 (2026년 최신 가이드)

주방 설비를 맞출 때 가장 만만하게 보이지만, 막상 설치하고 나면 가장 후회하는 품목이 뭔지 아세요?

바로 작업대입니다.

특히 '600 사이즈'는 폭이 좁은 편이라 공간 활용도는 높지만, 용도를 잘못 계산하면 도마 하나 놓기도 애매해지거든요.

10년 넘게 업소용 주방 컨설팅을 하면서 봐왔던 사장님들의 흔한 실수 패턴이 있습니다.

오늘은 스텐작업대600 사이즈를 고를 때 반드시 체크해야 할 3가지 핵심만 딱 짚어서 알려드릴게요.

이 글만 보셔도 최소한 사이즈 미스로 반품비 5만 원 날리는 일은 없으실 겁니다.

1. '600'이라는 숫자의 진짜 의미를 아시나요?

보통 인터넷에서 검색하면 나오는 '600'은 가로(W) 길이가 아니라 세로 폭(D)을 의미하는 경우가 훨씬 많아요.

이거 헷갈리셔서 주문 실수하는 분들이 10명 중 3명은 꼭 나옵니다.

업소용 주방에서는 깊이(Depth)가 표준화되어 있는데, 보통 450, 600, 750, 900 이렇게 나뉘거든요.

여기서 폭 600(D600)은 가장 대중적인 사이즈입니다.

일반적인 업소용 냉장고나 싱크대 깊이와 딱 맞아떨어지는 라인이죠.

만약 좁은 주방이라 동선이 안 나온다면 450폭을 써야겠지만, 도마 작업을 하거나 재료 손질을 메인으로 한다면 무조건 600 이상을 권장합니다.

450폭에서는 도마가 튀어나와서 칼질할 때마다 흔들리고 불안하거든요.



주방 동선 짤 때 냉장고 옆에 툭 튀어나오는 게 싫다면 이 깊이를 꼭 맞추셔야 해요.

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2. 재질 등급, STS 201 vs 304 차이점

이건 정말 백 번 강조해도 모자라지 않은 부분입니다.

가격만 보고 샀다가 한 달 만에 녹스는 경우가 허다하잖아요.

스텐 작업대는 크게 STS 201과 STS 304 두 가지 재질로 나뉩니다.

간단히 말해서 STS 201은 니켈 함량이 적어 자석이 붙고, 물기가 많은 곳에서는 녹이 슬 수 있어요.

반면 STS 304는 니켈 함량이 높아 자석이 붙지 않고 내식성이 훨씬 강하죠.

가격 차이는 보통 304가 1.5배 정도 더 비쌉니다.

"그럼 무조건 304 써야 하는 거 아니냐?"고 물으실 수 있는데, 꼭 그렇지만은 않아요.

물을 많이 쓰지 않는 홀 서빙용이나 밥솥 다이, 혹은 건조한 식자재 보관용이라면 가성비 좋은 201 재질로도 10년 씁니다.

하지만 싱크대 바로 옆이나 세척기 근처, 혹은 소금기 있는 해산물을 다루는 곳이라면요?

이땐 돈 아끼지 말고 무조건 304로 가셔야 후회 안 합니다.

나중에 녹 제거제 사서 닦는 인건비가 더 드는 셈이니까요.

3. 하부 구조: 선반형 vs 파이프형

사이즈와 재질을 정했다면 마지막 관문은 '다리 모양'입니다.

👉 자세히 보기보통 2단 선반형과 오픈 파이프형(잔넬) 중에서 고민하시더라고요.

대부분 수납 때문에 2단 선반형을 선호하시는데, 위생 점검 때 복병이 될 수 있다는 사실 아세요?

선반형은 바닥 청소가 어렵고, 구석에 음식물 찌꺼기가 끼면 잘 안 보입니다.

특히 하수구 트렌치가 지나가는 자리에 작업대를 놓아야 한다면, 바닥이 뚫려있는 파이프형이나 삼면이 트인 ㄷ자 보강형이 훨씬 낫죠.

무거운 쌀 포대나 식용유 통을 하부에 넣어야 할 때도 파이프형이 넣고 빼기 훨씬 수월합니다.

요즘은 바퀴 달린 '이동식'을 찾는 분들도 많은데요.

이동식은 청소하기엔 정말 편하지만, 반죽을 치대거나 칼질을 세게 할 때는 고정력이 약해서 흔들릴 수 있습니다.

만약 이동식을 꼭 써야 한다면 브레이크(잠금장치)가 튼튼한 4인치 이상 바퀴인지 꼭 확인해 보세요.

높이 조절 발통 확인하기

마지막 팁 하나 더 드리자면, 바닥 수평이 안 맞는 주방이 생각보다 많거든요.

작업대 다리 끝에 높이 조절 나사(발통)가 있는지 체크하는 게 좋습니다.

저렴한 제품 중에는 이게 플라스틱으로 되어 있어서 금방 깨지거나 조절 폭이 너무 좁은 경우가 있더라고요.

스테인리스 재질의 발통이 달린 제품을 고르시는 게 정신건강에 이롭습니다.

결국 스텐작업대600 선택의 핵심은 '내 주방의 환경'을 정확히 아는 것입니다.

무조건 비싼 304 재질이 답도 아니고, 수납이 많다고 선반형이 능사도 아니니까요.

물 사용량, 바닥 청소 방식, 그리고 주로 어떤 작업을 할 것인지를 먼저 따져보시고 딱 맞는 제품을 고르셨으면 합니다.