쇼케이스중고 찾으시나요? 싼 가격 뒤에 숨겨진 '폭탄' 피하는 법

쇼케이스중고 찾으시나요? 싼 가격 뒤에 숨겨진 '폭탄' 피하는 법

#쇼케이스중고 #중고저온창고 #마트장비 #진열냉장고

💸 "아낄 수 있는 건 최대한 아껴야죠." 그 마음, 전문가인 저도 정말 잘 압니다.

매장 오픈을 앞둔 사장님들, 혹은 장비를 교체하려는 자영업자분들이

가장 먼저 검색창에 입력하는 단어가 아마 쇼케이스중고일 겁니다.

인테리어 비용에 보증금, 식자재값까지. 들어갈 돈은 산더미인데,

냉장고 하나에 몇 백만 원씩 태우는 게 여간 부담스러운 일이 아니거든요.

그래서 당근마켓이나 중고나라, 황학동 주방 거리를 발품 팔며

조금이라도 저렴한 진열냉장고를 찾아 헤매시는 그 절박한 심정, 충분히 이해합니다.

하지만 전문가로서 사장님들께 꼭 드리고 싶은 질문이 하나 있습니다.

"지금 당장 아끼는 50만 원이, 나중에 500만 원의 손해로 돌아온다면 그래도 중고를 선택하시겠습니까?"

겁을 드리려는 게 아닙니다.

현장에서 수많은 사장님들이 중고 제품을 잘못 샀다가

장사 대목인 여름철에 냉장고가 멈춰버려,

안에 있는 고기와 식재료를 전부 폐기하는 안타까운 상황을 너무 많이 봐왔기 때문입니다.

오늘은 예비 창업자분들이 쇼케이스중고를 알아볼 때

반드시 체크해야 할 전문가의 현실적인 조언을 해드리려 합니다.

이 글을 끝까지 읽으신다면, 적어도 '돈 버리는 선택'은 피하실 수 있을 겁니다.

🔍

쇼케이스중고 구매 전, '심장' 상태를 확인하셨나요?

사람으로 치면 심장에 해당하는 부품, 바로 '콤프레셔' 이야기부터 해야겠네요.

겉모습이 번쩍거리고 유리에 금이 없다고 해서 좋은 물건일까요?

절대 아닙니다. 냉장고의 수명은 콤프레셔가 결정합니다.

중고차는 주행거리라도 찍혀 나오지만,

쇼케이스중고 제품은 이 기계가 24시간 내내 얼마나 혹사당했는지,

이전 주인이 필터 청소는 제대로 했는지 알 방법이 전혀 없습니다.

특히 정육점이나 고기집을 운영하시는 사장님들은 잘 들으셔야 합니다.

고기의 신선도는 0.1도의 온도 차이에도 민감하게 반응합니다.

수명이 다 되어가는 중고 콤프레셔는 설정 온도를 유지하는 힘이 딸릴 수밖에 없습니다.

겉으로는 시원한 바람이 나오는 것 같지만,

실제 고기 심부 온도는 제대로 떨어지지 않아 육색이 변하고 드립이 생기는 경우가 허다해요.

실제로 한우 전문점을 오픈하면서 비용을 줄이기 위해 중고를 샀던 사장님이 계셨는데,

한 달 만에 콤프레셔가 고장 나 A/S 비용만 수십만 원이 깨지고,

결국 고기 맛이 변했다는 손님들의 컴플레인 때문에 저희에게 새 제품 문의를 주셨던 적이 있습니다.

또한 진열냉장고의 생명인 LED 조명도 문제입니다.

오래된 형광등이나 구형 LED는 밝기가 약해 상품을 칙칙하게 보이게 만듭니다.

반찬 전문점의 먹음직스러운 붉은 양념 색감이나,

베이커리디저트카페의 윤기 나는 빵 표면을 제대로 살리지 못하죠.

결국 기계값 아끼려다 매출을 깎아먹는 셈이 됩니다.

전문가가 볼 때 중고는 '뽑기 운'에 내 사업의 운명을 맡기는 것과 다름없어 보일 때가 많아 안타깝습니다.

❄️ 중고저온창고 및 마트장비 선택 시 놓치기 쉬운 함정

규모가 좀 있는 식당이나 유통 매장을 하시는 분들은

워크인 쿨러라고 불리는 중고저온창고나 대형 마트장비를 많이 알아보십니다.

이런 대형 설비는 덩치가 큰 만큼, 이전 설치 비용이 기계값 못지않게 들어갑니다.

여기서 정말 주의해야 할 점이 있습니다.

저온창고는 '패널'의 단열 성능이 생명입니다.

그런데 중고로 나온 패널들은 해체하고 이동하는 과정에서 미세하게 틀어지거나,

오랜 사용으로 내부 우레탄 폼의 단열 성능이 떨어져 있는 경우가 많습니다.

이 틈새로 냉기가 줄줄 새어 나가면 어떤 일이 벌어질까요?

사장님은 모르시겠지만, 실외기는 설정 온도를 맞추기 위해

쉬지 않고 미친 듯이 돌아갑니다.

결국 전기세 폭탄 고지서를 받고 나서야 "아, 뭔가 잘못됐다"라고 느끼시죠.

특히 생화플라워 샵이나 샌드위치쇼케이스가 필요한 사장님들은 '습도'가 정말 중요합니다.

꽃이나 샌드위치는 바람을 직접 맞으면 말라비틀어지기 때문에,

간접 냉각 방식이나 습도 유지가 가능한 전용 장비를 써야 합니다.

그런데 쇼케이스중고 시장에 나온 물건들은

이런 업종별 특성을 무시하고 단순히 '사이즈'만 보고 거래되는 경우가 많습니다.

"그냥 고기집에서 쓰던 건데 사이즈 맞으니까 우리 꽃집에 두면 되겠지?"

라고 생각하셨다면 정말 큰 오산입니다.

바람 세기와 순환 방식이 맞지 않아 멀쩡한 꽃들이 금방 시들어버려

상품 가치를 잃게 되는 일을 피하기 위해 반드시 전문가의 조언이 필요합니다.

저희 같은 전문가들이 현장에 나가보면,

이런 마트장비나 중고 설비를 잘못 들여놓았다가

배관 문제나 가스 누설로 고생하시는 사장님들을 뵐 때마다 마음이 정말 쓰립니다.

초기 비용을 아끼는 것도 중요하지만,

내 업종에 딱 맞는 '스펙'을 갖춘 장비인지 확인하는 것이 더 중요합니다.

🛒 진열냉장고, 이제는 고객의 눈높이가 달라졌습니다

요즘 소비자들은 매장에 들어서는 순간, 분위기로 그 집의 수준을 판단합니다.

카페나 주류음료매장을 운영하시는 사장님들도 잘 아실 겁니다.

오래된 연식의 쇼케이스중고 제품들은 특유의 투박한 디자인과

세월의 흔적인 스크래치, 변색된 프레임을 감출 수가 없습니다.

인테리어에는 수천만 원을 들여서 감성적으로 꾸며놓고,

정작 고객의 시선이 가장 오래 머무는 쇼케이스가 낡아 보인다면

전체적인 매장의 퀄리티가 떨어져 보일 수밖에 없습니다.

특히 요즘 유행하는 탕후루나 마라탕, 혹은 힙한 디저트 카페들은

매장의 조명과 톤 앤 매너에 맞춰 쇼케이스 색상이나 디자인을 커스텀 하는 추세입니다.

진열냉장고는 단순한 보관함이 아니라,

우리 가게의 시그니처 메뉴를 돋보이게 하는 '무대'이기 때문입니다.

또한 A/S 문제도 현실적으로 생각해보셔야 합니다.

중고 업체에서 "3개월 무상 보증"을 이야기하지만,

막상 고장이 나서 전화를 하면 부품이 없다거나 연락이 잘 안 되는 경우도 종종 발생합니다.

장사는 하루 이틀 하고 말 것이 아니잖아요?

5년, 10년 뒤를 내다본다면 믿을 수 있는 제조사에서

내 가게에 딱 맞게 제작하고, 확실한 사후 관리까지 보장받는 것이

결과적으로는 돈을 버는 길이라는 점, 사장님들의 반응이 좋았던 사례로 증명되고 있습니다.

물론, 예산이 정말 빠듯하여 어쩔 수 없이 중고를 선택해야 하는 상황도 있을 수 있습니다.

그럴 때는 반드시 제조 연월일을 확인하고,

소음이 심하지 않은지, 문을 닫았을 때 고무 패킹(가스켓)이 헐겁지 않은지 꼼꼼히 체크하셔야 합니다.

🚀 성공적인 창업, 장비 선택이 그 시작입니다

지금까지 쇼케이스중고 및 중고저온창고, 마트장비 구매 전

사장님들이 놓치기 쉬운 위험 요소들에 대해 전문가의 시선으로 설명해 드렸습니다.

"싸고 좋은 차는 없다"는 말처럼, 냉장고도 마찬가지입니다.

하지만 "합리적인 가격에 딱 맞는 냉장고"는 분명히 존재합니다.

정육점, 고기집, 반찬 가게, 카페 등 각 업종마다 필요한 온도가 다르고,

매장 환경마다 적합한 냉각 방식이 다릅니다.

이 복잡한 조건을 무시하고 가격표만 보고 덤비기엔, 사장님의 소중한 창업 자금이 너무나 아깝습니다.

저희는 단순히 기계를 파는 것이 아니라,

사장님의 매장이 1년 365일 문제없이 돌아가고,

진열된 상품이 고객에게 가장 매력적으로 보이도록 돕는 파트너가 되고 싶습니다.

중고와 신품 사이에서 고민이 되신다면,

혹은 내 예산으로 맞출 수 있는 최적의 진열냉장고가 무엇인지 궁금하시다면

혼자 끙끙 앓지 마시고 편안하게 이야기해 주세요.

전문가의 눈으로 꼼꼼하게 따져보고,

사장님의 상황에 맞는 가장 정직하고 효율적인 해결책을 찾아드리겠습니다.

지금 바로 문의하셔서 실패 없는 장비 선택을 시작해 보세요.