업소용 쇼케이스, 왜 신중해야 할까요?
식당, 카페, 베이커리를 운영하시나요?
업소용 쇼케이스는 단순한 진열장이 아닙니다.
하루 종일 가동되며 고객의 구매 결정에
직접적인 영향을 미치는 핵심 장비입니다.
잘못 선택하면 월 전기세만
수십만원씩 나올 수 있습니다.
반대로 제대로 고르면 매출 증대와 운영비 절감을
동시에 잡을 수 있습니다.
🛒구매 전 반드시 체크할 7가지
1. 업종별 온도 요구사항 파악
어떤 제품을 진열할지가 가장 중요합니다.
샌드위치는 28℃, 생선회는 -13℃,
아이스크림은 -18℃ 이하가 필요합니다.
잘못된 온도 설정은 식중독 위험으로 이어집니다.
식품안전법 기준을 정확히 확인하세요.
2. 용량과 회전율 계산
하루 판매량이 얼마나 되나요?
피크타임에 제품이 부족하거나 넘치지 않도록
적정 용량을 계산해야 합니다.
회전율이 높은 업소는 오픈형,
낮은 업소는 도어형이 유리합니다.
3. 설치 공간과 동선 분석
주방에서 쇼케이스까지 거리는 얼마나 되나요?
직원 동선이 원활해야 업무 효율이 올라갑니다.
고객 시야에서 잘 보이는 위치인지도 확인하세요.
입구 근처나 계산대 앞이 베스트입니다.
4. 전력 용량 확인
업소용은 가정용보다 전력 소비가 큽니다.
기존 전기 용량으로 감당 가능한지
전기 업체에 문의하세요.
220V 단상인지 380V 삼상인지도
체크해야 합니다.
잘못 구매하면 추가 공사비가 발생합니다.
5. 위생 관리 용이성
업소용은 매일 여러 번 청소해야 합니다.
분해 청소가 쉬운 구조인지 확인하세요.
배수 시스템이 있나요?
물 빠짐이 좋아야 위생적입니다.
6. 내구성과 A/S 시스템
업소용은 하루 12시간 이상 가동됩니다.
압축기는 최소 5년 보증,
전체는 3년 보증 이상을 선택하세요.
24시간 긴급 출장 A/S가 가능한지 꼭 확인하세요.
장비가 멈추면 영업에 차질이 생깁니다.
7. 보건소 허가 기준 충족
식품 영업 허가를 받으려면 보건소 기준에 맞는
장비여야 합니다.
스테인리스 재질, 온도계 부착 등이 필수입니다.
구매 전 보건소에 제품 사양서를 보여주고
확인받는 게 안전합니다.
🥩☕🥐🍗🏪
업종별 추천 사양
음식점
반찬 보관용 냉장 쇼케이스, 스테인리스 재질,
도어형
카페
케이크+음료 디스플레이용, 유리 전면,
LED 조명 필수
베이커리
대용량 진열형, 습도 조절 기능,
다단 선반
치킨집
냉동 쇼케이스, -18℃ 이하, 대용량
편의점
음료 냉장고, 슬라이딩 도어, 에너지 고효율
정육점
육류 전용 쇼케이스, 0~4℃, 적색 LED 조명
예산별 선택 가이드 💸
300만원 이하
소형 카운터형, 소규모 카페나 작은 식당
300~500만원
중형 스탠드형, 일반 음식점이나 베이커리
500~800만원
대형 진열형, 프랜차이즈 매장
800만원 이상
워크인형 또는 맞춤 제작, 대형 업소
😣구매 시 자주 하는 실수 5가지
첫째, 크기만 크게 삽니다. 용량이 크면 전기만 많이 먹습니다. 실제 필요량에 맞춰야 합니다.
둘째, 가격만 봅니다. 싼 제품은 고장이 잦고 A/S가 안 됩니다. 장기적으로 손해입니다.
셋째, 온도 범위를 확인 안 합니다. 우리 제품에 맞지 않으면 무용지물입니다.
넷째, 청소 구조를 안 봅니다. 위생 관리가 어려운 제품은 나중에 후회합니다.
다섯째, 전기 용량을 확인 안 합니다. 설치 후 전기 공사를 다시 해야 할 수 있습니다.
🤔중고 vs 신품, 현명한 선택은?
신품을 선택해야 하는 경우
식품 위생법 적용 업종
장기 운영 계획이 있는 경우
보증과 A/S가 중요한 경우
최신 에너지 효율을 원하는 경우
중고도 괜찮은 경우
단기 임시 운영
예산이 매우 제한적인 경우
신뢰할 수 있는 업체의 리퍼 제품
테스트 운영 단계
-중고 구매 시 꼭 체크하세요-
제조 연도, 압축기 상태, 냉각 성능, 청소 상태, 잔여 보증 기간.
☑️계약 전 최종 체크리스트 ☑️
구매 결정 전 이것만은 꼭 확인하세요.
우리 제품 보관에 적합한 온도 범위인가?
설치 공간에 여유 있게 들어가는가?
전기 용량과 전압이 맞는가?
보건소 허가 기준을 충족하는가?
압축기 보증은 최소 3년 이상인가?
24시간 긴급 A/S가 가능한가?
청소와 위생 관리가 용이한가?
실사용자 후기가 긍정적인가?
설치 후 초기 점검 👩🏻🔧
배송 받으면 바로 이것들을 확인하세요.
외관 파손 여부를 사진 촬영하세요. 나중에 분쟁 증거가 됩니다.
전원을 넣고 2시간 후 온도를 체크하세요. 설정 온도에 도달하는지 확인합니다.
문 개폐가 부드러운지, 소음은 적정한지 테스트하세요.
물받이와 배수가 제대로 작동하는지 물을 부어보세요.
실패없는 쇼케이스 선택에 도움드릴게요.
업소용 쇼케이스는 최소 5~10년 사용하는 장비입니다.
초기 비용에 연연하지 말고 장기적 관점에서 선택하세요.
무엇보다 우리 업종과 메뉴에 정확히 맞는 제품을
고르는 게 핵심입니다. 남의 가게에 좋다고
우리 가게에도 좋은 건 아닙니다.
충분히 비교하고 전문가를 통해 받아
신중하게 결정하세요.
제대로 된 쇼케이스 하나가 매출을 좌우합니다.