매장에 들어섰을 때 고객의 시선이 가장 먼저 머무는 곳은 어디일까요? 카운터 옆에서
반짝이는 냉장 쇼케이스일 확률이 매우 높습니다. 쇼케이스는 단순히 음식을 보관하는
기계를 넘어, 매장의 전체적인 분위기를 결정하고 상품의 가치를 돋보이게 하는 ‘무언
의 영업사원’이기 때문입니다.
하지만 처음 창업을 준비하시는 사장님들은 디자인이 예쁘거나, 가격이 저렴한 제품에
먼저 손이 가기 마련입니다. 그러다 1~2년도 채 되지 않아 소음 문제, 결로 현상, 혹은
잦은 고장으로 인해 결국 장비를 교체하며 "처음부터 제대로 된 걸 살걸" 하고 후회하시
는 분들을 현장에서 참 많이 뵙습니다.
오늘은 시중의 일반적인 제품들과 전문 제조사인 한성쇼케이스의 제품을 비교하며, 왜
전문가들이 작은 디테일의 차이에 주목하는지 그 이유를 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다.
1. '온도 편차'가 신선도의 성패를 결정합니다
모든 냉장고는 시원합니다. 하지만 '균일하게' 시원한가는 전혀 다른 문제입니다. 일부
저가형 냉장 쇼케이스 업체들은 냉각 효율보다 단가를 우선시하여, 내부 위치에 따라 온
도 차이가 3~5도 이상 벌어지기도 합니다. 이렇게 되면 구석에 있는 제품은 얼어버리
고, 앞쪽 제품은 금방 상하는 불상사가 발생하죠.
이 지점에서 한성쇼케이스의 기술력이 빛을 발합니다. 한성은 정밀한 공기 흐름(Air-
flow) 설계를 통해 내부 어느 곳에 상품을 두어도 온도가 일정하게 유지되도록 제어합
니다. 디저트의 생크림이 단단함을 유지하고 과일의 아삭함이 살아있는 비결은 바로 이
보이지 않는 '온도의 평형'에 있습니다.
2. '결로 현상'은 단순한 불편함이 아닌 '매출 저하'의 원인입니다
여름철이나 습도가 높은 날, 쇼케이스 유리에 물방울이 맺혀 내부가 흐릿하게 보였던 경
험이 있으신가요? 고객은 보이지 않는 상품을 사지 않습니다. 많은 보급형 브랜드가 일
반 강화유리를 사용하여 결로 문제에 취약한 반면, 한성쇼케이스는 고성능 페어 유리(복
층 유리)와 특수 열선 시스템을 적용해 어떤 환경에서도 선명한 시야를 확보합니다.
"보여야 팔린다"는 쇼케이스의 기본 원칙을 가장 충실히 이행하는 것이죠. 타사 제품을
쓰다가 한성으로 바꾸신 사장님들이 입을 모아 하시는 말씀이 "매장이 훨씬 깨끗해 보이
고 손님들이 상품을 더 자세히 들여다본다"는 점입니다.
3. 소음과 전기료, 운영비의 숨은 복병
쇼케이스는 365일, 24시간 내내 가동되는 장비입니다. 효율이 낮은 컴프레셔를 사용
하는 업체들의 제품은 가동 소음이 커 매장의 안락함을 해칠 뿐만 아니라, 전기료 폭탄
의 주범이 되기도 합니다.
한성쇼케이스는 에너지 효율이 높은 고사양 컴프레셔와 저소음 팬을 채택하여 조용하면
서도 강력한 냉각 성능을 자랑합니다. 초기 구입 비용이 저렴한 제품보다, 한성처럼 내
구성이 검증된 제품을 선택하는 것이 장기적으로는 수리비와 전기료를 아끼는 '진짜 절
약'인 셈입니다. 실제로 장기간 사용 시 발생하는 유지비 차이만으로도 초기 투자비의
차이를 충분히 회수하고도 남는다는 계산이 나옵니다.
4. 사후 관리와 커스터마이징의 유연함
수입산 쇼케이스나 유통 위주의 업체 제품을 구매했을 때 가장 난감한 순간은 바로 고장
이 났을 때입니다. 부품 수급에만 몇 주가 걸려 그사이 장사를 망치는 경우도 허다하죠.
국내에서 직접 설계하고 제조하는 한성쇼케이스는 전국적인 A/S망을 통해 신속한 대응
이 가능하다는 큰 강점이 있습니다. 또한, 기성 사이즈에 매장을 맞추는 것이 아니라 매
장 구조에 딱 맞는 사이즈와 프레임 컬러, 조명 색온도까지 맞춤 제작이 가능하여 인테
리어 완성도를 극대화할 수 있습니다.
결론: 당신의 가치를 담는 그릇, 어떤 것을 고르시겠습니까?
결국 냉장 쇼케이스 선택의 기준은 '단순한 냉각'이냐 '상품의 가치 보존'이냐로 나뉩니
다. 가격 비교 사이트의 최저가만 쫓다 보면 놓치게 되는 내구성, 디자인의 디테일, 그리
고 사후 관리의 편안함까지 생각한다면 답은 명확해집니다.
수많은 카페 프랜차이즈와 디저트 맛집들이 한성쇼케이스를 파트너로 선택하는 이유는
단순히 이름이 알려져서가 아닙니다. 험난한 장사 현장에서 사장님들의 든든한 버팀목
이 되어준 실질적인 성능과 신뢰 때문일 것입니다.
성공적인 창업과 운영을 위해, 우리 매장의 '얼굴'이 될 쇼케이스만큼은 전문가의 안목
으로 꼼꼼하게 비교해 보고 결정하시길 바랍니다.
한성쇼케이스