마트를 운영하다 보면 가장 가슴 아픈 순간이 언제일까요? 아마도 유통기한이 남았음에
도 불구하고 상태가 좋지 않아 신선 식품을 ‘폐기’해야 할 때일 것입니다. 마트의 수익성
은 결국 이 폐기율을 얼마나 낮추느냐, 그리고 24시간 돌아가는 냉장 설비의 전기료를
얼마나 아끼느냐에 달려 있습니다.
시중에는 정말 다양한 마트 쇼케이스가 나와 있습니다. 저렴한 수입산부터 중고 제품,
그리고 국내 대형 제조사 제품까지 선택지가 넓죠. 하지만 단순히 가격표만 보고 결정했
다가는 1~2년 뒤에 발생하는 수리비와 과도한 전기료 때문에 배보다 배꼽이 더 커지는
상황을 맞이하게 됩니다. 오늘은 실제 마트 환경에서 어떤 차이가 발생하는지 꼼꼼히
짚어보겠습니다.
1. ‘에어커튼’ 기술의 정밀함이 신선도를 바꿉니다
오픈형 마트 쇼케이스의 핵심은 냉기가 외부로 빠져나가지 않도록 막아주는 ‘에어커튼’
기술입니다. 기술력이 부족한 일반 업체의 제품들은 이 기류가 불안정하여 외부 온도
의 영향을 많이 받습니다. 결과적으로 냉장고 안쪽은 얼고, 바깥쪽은 미지근해지는 온
도 불균형이 발생하죠.
반면, 오랜 기간 현장의 피드백을 반영해온 한성쇼케이스의 제품들은 기류 설계부터 남
다릅니다. 상단에서 하단으로 떨어지는 냉풍의 각도와 속도를 정밀하게 제어하여, 고객
이 물건을 꺼내기 위해 손을 넣었을 때만 잠시 기류가 깨질 뿐 금세 안정적인 냉기층을
형성합니다. 이 미세한 차이가 청경채의 아삭함을 하루 더 유지하고, 우유의 신선도를
끝까지 지켜주는 힘이 됩니다.
2. 365일 풀가동, '에너지 효율'을 비교하세요
마트는 일반 카페와 달리 쇼케이스가 수십 대씩 연결되어 돌아가는 곳입니다. 한 대당
발생하는 전기료 차이가 한 달, 일 년이 쌓이면 수백만 원의 고정비 차이를 만듭니다. 저
가형 쇼케이스들은 초기 구입비는 싸지만, 효율이 낮은 구형 컴프레셔나 팬 모터를 사용
하여 전기 소모량이 상당한 경우가 많습니다.
한성쇼케이스는 고효율 인베터 시스템과 저전력 부품을 적극적으로 도입하여 운영비 절
감에 최적화되어 있습니다. 타사 대비 초기 투자비가 조금 더 들더라도, 불과 1~2년 이
내에 절감된 전기료로 그 차액을 회수할 수 있다는 점이 똑똑한 사장님들이 한성을 고집
하는 실질적인 이유입니다.
3. 염분과 습기에 강한 '내구성'의 차이
마트 쇼케이스는 젖은 채소, 생선 박스, 유제품 등 습기가 가득한 물건들이 쉴 새 없이 오
고 갑니다. 마감이 허술한 일반 제품들은 선반 연결 부위나 바닥면부터 녹이 슬기 시작
합니다. 이는 미관상 좋지 않을 뿐만 아니라 위생 점검에서도 문제가 될 수 있습니다.
국내 제조 공정을 엄격하게 관리하는 한성쇼케이스는 부식에 강한 고품질 스테인리스
와 특수 코팅 판넬을 사용하여 시간이 지나도 변함없는 견고함을 보여줍니다. "한번 들
여놓으면 10년은 써야 한다"는 사장님들의 마음을 가장 잘 이해하고 제품을 만드는 셈
입니다.
4. 멈추면 안 되는 마트, 확실한 'A/S 네트워크'
마트 쇼케이스가 고장 나서 반나절만 멈춰도 그 안에 든 수천만 원어치의 식자재는 순식
간에 상품 가치를 잃습니다. 수입산이나 영세 업체의 제품은 부품 수급에 시간이 걸려
당황스러운 상황이 생기기도 하죠.
이런 비상 상황에서 한성쇼케이스의 전국적인 서비스 망은 가장 큰 안심 장치가 됩니
다. 문제가 생겼을 때 빠르게 현장을 방문하여 조치할 수 있는 인프라는 대규모 매장을
운영하는 분들에게는 선택이 아닌 필수 조건입니다. 실제로 마트를 여러 곳 운영하는
체인점일수록 사후 관리의 편의성 때문에 한성 제품을 선호하는 경향이 뚜렷합니다.
결론: 장기적인 안목이 마트의 경쟁력입니다
마트 사업은 결국 '신뢰'를 파는 일입니다. 고객이 "이 마트 채소는 항상 싱싱해", "이 집
고기는 믿고 살 수 있어"라고 말하게 하려면, 보이지 않는 곳에서 묵묵히 제 역할을 해
주는 마트 쇼케이스의 역할이 무엇보다 중요합니다.
단순한 비용 절감을 위해 저렴한 제품을 찾기보다는, 신선도 유지력, 전기료 효율, 그리
고 확실한 사후 관리까지 보장되는 한성쇼케이스와 같은 검증된 파트너를 선택해 보시
는 건 어떨까요? 품질에 대한 확신이 결국 매장의 매출로 돌아온다는 사실, 꼭 기억하시
길 바랍니다.
한성쇼케이스