케이크 쇼케이스 브랜드, '결로' 현상 없는 쇼케이스 비교 분석

카페의 분위기를 결정짓는 가장 중요한 가구이자, 정성껏 만든 디저트의 가치를 손님에게 전달하는 창구는 바로 '케이크 쇼케이스'입니다.

특히 생크림이나 과일이 들어간 케이크는 신선도 유지가 생명이기 때문에, 단순히 시원하게 보관하는 기능을 넘어 습도와 온도 관리,

그리고 시각적인 청결함까지 완벽해야 합니다.

시중에는 저렴한 가성비를 앞세운 기성 브랜드들이 많지만,

실제 운영을 해본 베테랑 사장님들은 결국 프리미엄 한성쇼케이스로 정착하시곤 합니다.

오늘은 타사 브랜드들과의 비교를 통해, 왜 한성이 케이크 쇼케이스 시장에서 독보적인 위치를 차지하고 있는지 그 이유를 짚어보겠습니다.

1. 케이크 쇼케이스 브랜드 전격 비교: 유니크, 라셀르 vs 프리미엄 한성

쇼케이스는 한번 구매하면 최소 몇 년을 매일 같이 사용해야 하는 장비입니다. 겉모양은 비슷해 보일지 몰라도, 기술력의 차이는 현장에서 바로 드러납니다.

2. 사장님들의 스트레스 1순위, '결로 현상'의 해결

유리로 된 냉장 쇼케이스를 한 번이라도 사용해 보셨다면,

외부에 뿌옇게 서리는 결로(물방울 맺힘)가 얼마나 번거롭고 불편한 일인지 잘 아실 겁니다.

결로가 생기면 손님들은 내부의 케이크를 제대로 볼 수 없고, 사장님은 매번 행주로 유리를 닦아내느라 정작 중요한 서비스에 집중하지 못하게 됩니다.

국내에는 한성 말고도 여러 브랜드가 있지만, 회사마다 보유한 기술력은 천차만별입니다.

일반적인 기성 제품들은 단열 처리가 미흡해 온도와 습도가 높은 여름철에 결로 현상이 빈번하게 발생하곤 합니다.

반면, 프리미엄 한성은 이러한 현장의 고충을 완벽하게 파악하고 있습니다.

외부에 결로가 발생하지 않도록 이중 페어 글라스(Pair Glass) 유리를 사용하여 외부 공기를 차단하고 단열 효과를 극대화했습니다.

덕분에 습한 장마철에도 케이크를 가장 투명하고 먹음직스럽게 보여줄 수 있으며, 이는 곧 손님의 구매로 이어지는 중요한 디테일이 됩니다.

3. '주문 제작 케이크' 시대를 반영한 유연한 설계

요즘 카페 트렌드는 천편일률적인 조각 케이크를 넘어,

층고가 높은 주문 제작 케이크나 화려한 데코레이션이 올라간 홀케이크가 주를 이룹니다.

기성 브랜드 제품들은 선반 높이가 고정되어 있어 이런 높은 케이크를 진열하려면 공간이 부족해 애를 먹는 경우가 많습니다.

한성은 제작 단계부터 사장님들의 목소리에 귀를 기울입니다.

• 선반 탈거 및 높이 조절: 작은 조각 케이크부터 높이가 있는 커스텀 케이크까지,

  업장마다 디스플레이해야 하는 공간이 다를 수밖에 없음을 이해합니다.

• 맞춤형 공간 활용: 발주 시 담당자에게 미리 요청해 주시면,

  선반을 탈거하거나 위아래 공간을 여유롭게 사용할 수 있도록 생산 단계에서부터 맞춤 설계를 도와드립니다.

4. 왜 한성쇼케이스가 독보적인 우위에 있을까?

수많은 브랜드 중에서도 한성이 제일 많은 선택을 받는 이유는 단순히 유리를 조립해 만드는 제조사를 넘어,

'디저트의 가치를 높이는 기술'을 연구하기 때문입니다.

내부 온도를 단순히 낮추는 것이 아니라,

칸마다 온도가 튀지 않고 균일하게 유지되도록 설계하는 냉각 기술은 한성만이 가진 자부심입니다.

또한, 냉각 기능이 필요 없는 구움과자나 빵을 위한 상온 진열장부터 고성능 냉장 쇼케이스까지 폭넓은 라인업을 갖추고 있어,

매장의 컨셉에 맞는 통합 솔루션을 제공받을 수 있습니다.

마무리: 한 번의 선택이 매장의 5년을 결정합니다

케이크 쇼케이스는 단순히 제품을 넣어두는 상자가 아닙니다.

여름철 결로 없이 깨끗한 시야를 확보해주고, 케이크의 높이에 맞춰 공간을 유연하게 쓸 수 있는 쇼케이스가 진짜 좋은 쇼케이스입니다.

기성 브랜드의 획일화된 사양에 실망하셨다면,

왜 많은 전문가가 결국 프리미엄 한성쇼케이스를 독보적인 대안으로 꼽는지 직접 경험해 보시길 바랍니다.

기술력과 디자인의 조화, 그리고 사장님의 편의까지 생각한 한성만의 가치가 사장님의 매장을 더욱 빛나게 해줄 것입니다.