아이스크림샵인샵 수익률 분석 및 창업 비용 (2026 기준)

지금 이 글을 보시는 분이라면 아마 유휴 공간을 활용해서 추가 수익을 낼 방법을 찾고 계실 겁니다.

특히 아이스크림샵인샵은 기존 매장에 냉동고만 들이면 된다는 인식 때문에 접근성이 좋죠.



하지만 실제로 얼마나 벌 수 있는지, 초기 비용은 정확히 얼마인지 투명하게 공개된 곳은 드뭅니다.

오늘은 10년 차 점포 개발 전문가로서, 2026년 현재 시장 데이터를 바탕으로 아이스크림샵인샵의 실제 마진율과 창업 전 필수 체크리스트를 팩트 위주로 짚어드리겠습니다.



핵심부터 말씀드리면, 단순히 냉동고만 둔다고 무조건 수익이 나는 구조는 절대 아닙니다.

전기세 부담과 재고 회전율을 계산하지 않으면 오히려 적자를 볼 수도 있거든요.



지금부터 성공 확률을 높이는 구체적인 수치들을 하나씩 공개해 드릴게요.

1. 아이스크림샵인샵, 2026년 진짜 마진율은 얼마일까?

가장 궁금해하시는 부분이 바로 '얼마나 남는가'일 겁니다.

일반적으로 아이스크림 할인점의 마진율을 30%라고 광고하는 경우가 많죠.



하지만 샵인샵 모델은 일반 할인점과 구조가 약간 다릅니다.

2026년 현재 도매 납품 단가 기준으로 실질적인 평균 마진율은 약 20%~25% 사이로 형성되어 있어요.



30% 마진을 보려면 대량 발주를 통해 단가를 낮춰야 하는데, 샵인샵은 공간 제약상 그게 어렵습니다.

구체적인 수익 구조를 한번 뜯어볼까요?



예를 들어 하루에 아이스크림 10만 원어치를 판다고 가정해 봅시다.

여기서 물건값(원가)으로 7만 5천 원에서 8만 원 정도가 빠져나갑니다.



그럼 손에 쥐는 돈은 2만 원에서 2만 5천 원 수준이죠.

이게 끝이 아니라는 게 문제입니다.



여기서 전기세와 카드 수수료, 로스(분실/파손) 비용을 빼야 순수익이 계산되거든요.

많은 분이 간과하는 게 바로 '전기세 누진세 구간'입니다.



기존 매장의 전력 사용량에 냉동고 3~4대가 추가되면 누진세 구간이 바뀌어 전기 요금 폭탄을 맞을 수 있습니다.

실제로 한 점주님은 여름철 전기세가 평소보다 30만 원 더 나와서, 아이스크림 팔아 번 돈을 고스란히 한전에 납부하기도 했죠.



이런 상황을 피하려면 반드시 계약 전력 승압 여부를 체크해야 합니다.

위 표를 보시면 아시겠지만, 샵인샵은 '대박' 아이템이라기보다 '공간 효율화' 아이템에 가깝습니다.

월세 부담을 줄여주는 보조 수단으로 접근해야 실망하지 않습니다.



특히 겨울철 매출 하락 폭이 일반 할인점보다 더 크다는 점도 고려해야 하거든요.

비수기인 11월~2월에는 일 매출이 3만 원 이하로 떨어지는 날도 허다합니다.



따라서 연평균 수익을 보고 접근하는 게 현명한 전략입니다.

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2. 초기 투자 비용, 얼마나 필요할까?

보통 "무자본 창업 가능"이라는 홍보 문구를 많이 보셨을 겁니다.

하지만 세상에 완전한 공짜는 없다는 거, 잘 아시죠?



냉동고를 무상으로 임대해 주는 대신 보증금이나 의무 납품 기간이 존재하는 경우가 대부분입니다.

2026년 기준으로 아이스크림샵인샵의 평균적인 초기 비용 항목을 정리해 드리겠습니다.



첫째, 가맹비와 교육비는 대부분 면제되는 추세입니다.

둘째, 초도 물류비용이 발생하는데, 보통 냉동고 1대당 꽉 채우는 데 약 50만 원에서 70만 원 정도가 듭니다.



냉동고 3대를 놓는다면 약 150만 원 ~ 200만 원의 초도 물품 대금이 필요하죠.

셋째, 키오스크(무인 결제기) 설치 비용입니다.



기존 매장 포스기를 함께 쓴다면 비용이 안 들지만, 별도 정산을 원한다면 월 3~5만 원의 렌탈료나 100만 원 내외의 구매 비용이 듭니다.

넷째, 전기 공사 비용이 복병입니다.



앞서 말씀드린 것처럼 승압 공사가 필요하다면, 한전 불입금 포함 최소 50만 원에서 많게는 200만 원까지 깨질 수 있습니다.

그러니 "돈 한 푼 안 든다"는 말만 믿고 덜컥 계약하시면 곤란합니다.



반드시 계약서상의 '위약금 조항'과 '기기 반납 조건'을 꼼꼼히 확인해야 나중에 뒤탈이 없습니다.

업체마다 냉동고 임대 조건으로 2년 약정을 거는데, 중도 해지 시 기계 운반비를 청구하는 곳도 있거든요.



이 운반비가 생각보다 비싸서 배보다 배꼽이 더 큰 경우가 생깁니다.

3. 어떤 매장에 넣어야 성공할까? (입지 분석)

아무리 마진이 적어도 많이 팔면 남는 장사 아니냐고 반문하실 수 있습니다.

맞습니다, 결국은 회전율 싸움이거든요.



샵인샵으로 성공하는 매장들은 공통적인 입지 특징이 있습니다.

첫 번째는 주거 밀집 지역의 생활 편의 업종입니다.



세탁소, 문구점, 밀키트 매장처럼 '동네 주민'이 슬리퍼를 신고 오는 곳이 최적지죠.

반면 카페나 식당 내부는 생각보다 매출이 저조한 편입니다.



이미 커피나 식사를 마친 고객이 굳이 아이스크림을 사 먹을 확률이 낮기 때문입니다.

두 번째는 초등학교, 중학교 하교 동선입니다.



이건 불변의 진리인데, 하교 시간에는 객단가 500원~1,000원짜리 바(Bar) 종류가 폭발적으로 팔립니다.

실제로 학교 앞 문구점에 샵인샵을 넣은 점주님은 여름철 하루 매출만 20만 원을 넘기기도 했습니다.



세 번째는 매장 내부에서의 가시성입니다.

손님이 들어왔을 때 아이스크림 냉동고가 바로 보여야 구매로 이어집니다.



구석진 곳이나 창고 쪽에 배치하면 매출은 거의 없다고 보시면 됩니다.

냉동고 윗부분에 POP 광고물을 화려하게 부착해서 시선을 끄는 것도 필수적인 전략이죠.



결국, 기존 매장의 고객층이 '간식'을 소비할 여력이 있는지를 먼저 파악해야 합니다.

특히 주의할 점은 '층수'입니다.

아이스크림 하나 사려고 2층으로 올라오는 손님은 거의 없다고 보셔도 무방합니다.



샵인샵은 철저하게 1층 로드샵 위주로 진행하셔야 승산이 있습니다.

지하철역 입구나 버스 정류장 바로 앞 매장이라면 금상첨화겠죠.

4. 공급 업체 선정 시 반드시 따져볼 3가지

마지막으로 어떤 업체와 계약할지 결정하는 단계가 남았습니다.

단순히 "최저가 공급"이라는 말만 믿으면 낭패를 보기 십상입니다.



첫째, 배송 주기와 최소 주문 수량(MOQ)을 확인하세요.

여름 성수기에는 아이스크림이 금방 동나는데, 배송이 일주일에 한 번뿐이라면 매출 손실이 엄청납니다.



최소 주 2~3회 배송이 가능한지, 그리고 급할 때 소량 발주도 받아주는지 체크해야 합니다.

둘째, 비인기 품목 끼워팔기 여부입니다.



인기 있는 '메로나'나 '월드콘'을 주문하려면 잘 안 팔리는 신제품을 의무적으로 섞어야 하는 업체들이 있습니다.

이런 악성 재고는 결국 폐기 처분되어 마진을 갉아먹는 주범이 되죠.



내가 원하는 품목만 골라서 주문할 수 있는 시스템인지 꼭 물어보셔야 합니다.

셋째, 냉동고 고장 시 A/S 대응 속도입니다.



한여름에 냉동고가 고장 났는데 수리가 3일 뒤에 온다면?안에 있는 아이스크림은 다 녹아버립니다.



이때 발생하는 손해 배상을 어떻게 처리해 주는지 계약서에 명시되어 있어야 안전합니다.

실제로 2025년 여름, A/S 지연으로 냉동고 2대 분량을 전량 폐기하고도 보상받지 못한 사례가 있었거든요.



그러니 A/S 관련 조항은 깐깐하게 따질수록 좋습니다.

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자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 무인 매장에 샵인샵으로 넣어도 관리가 될까요?

네, 가능하지만 로스율(도난) 관리가 핵심입니다.CCTV 사각지대 없이 냉동고를 배치해야 하며, 키오스크 결제 시 바코드 인식이 잘 되는지 수시로 점검해야 합니다.

무인 매장 특성상 아이스크림이 녹거나 포장이 뜯긴 채 방치되면 다른 손님의 구매 의욕까지 떨어뜨리므로, 하루 1회 이상 청결 관리가 필수입니다.

Q2. 개인적으로 도매상을 알아보고 진행해도 되나요?

물론 가능합니다.프랜차이즈를 통하지 않으면 가맹비 부담이 없고 품목 선택이 자유롭다는 장점이 있죠.

하지만 냉동고를 직접 구매(대당 70~100만 원)해야 하는 초기 비용 부담이 큽니다.장기적으로 운영할 계획이고 자금 여유가 있다면 개인 도매 거래가 마진율 측면에서 유리할 수 있습니다.

Q3. 겨울철에는 아예 운영을 중단하는 게 나을까요?

아닙니다.겨울에도 '집콕' 수요로 인해 홈타입(파인트, 쿼터 등) 아이스크림 매출은 꾸준한 편입니다.

운영을 중단하면 단골 고객이 끊길 위험이 큽니다.대신 겨울에는 붕어빵이나 군고구마 같은 온열 간식을 샵인샵으로 병행하여 매출 공백을 메우는 전략을 추천해 드립니다.

지금까지 아이스크림샵인샵의 현실적인 수익 구조와 주의사항을 짚어드렸습니다.

분명한 건, 이 아이템은 큰돈을 벌어다 주는 '황금알'이 아니라 '자투리 수익'을 만드는 파이프라인이라는 점입니다.



기존 매장의 유휴 공간을 활용해 월 30~50만 원의 순수익이라도 꾸준히 챙기고 싶다면 도전해 볼 가치는 충분합니다.

다만 전기 용량 체크, 누진세 계산, 공급 계약 조건 확인은 필수라는 점, 다시 한번 강조합니다.



성공적인 창업을 위해 꼼꼼하게 준비하시길 바랍니다.