새로 개업하면서 장비를 알아보고 계시거나, 갑자기 고장 난 기계 때문에 급하게 교체를 고려하시는 분들이 대부분일 겁니다.
사실 캐리어 제품이 성능 좋은 건 다들 아시잖아요.
하지만 막상 구매하려고 보면 가격 차이가 천차만별이고, 설치 비용이나 AS 조건도 제각각이라 머리가 아프실 겁니다.
그래서 오늘은 제가 10년 넘게 냉동 설비 업계에 있으면서 직접 보고 느낀 부산 지역 캐리어 냉동고 선택의 핵심 기준을 딱 정리해 드릴게요.
냉동고 체크리스트
1. 부산캐리어냉동고, 신품 vs 중고 뭘 사야 할까?
가장 먼저 부딪히는 고민이 바로 '새것이냐, 중고냐'하는 문제죠.
결론부터 말씀드리면, 예산이 허락한다면 무조건 신품을 추천합니다.
초기 비용은 조금 더 들더라도 장기적으로 보면 훨씬 이득이거든요.
중고 제품은 아무리 관리를 잘했다고 해도 콤프레셔(심장) 수명이 닳아있는 상태입니다.
특히 부산 지역은 여름철 습도가 높아서 기계 부식 속도가 내륙보다 빠른 편이라는 거 알고 계셨나요?
이런 환경적 특성 때문에 중고를 잘못 사면 수리비로 새것 값을 치르는 경우가 허다합니다.
하지만 예산이 정말 빠듯하다면, 제조년월이 2년 이내인 A급 중고만 노리시는 게 현명하죠.
구분
신품 (권장)
중고 (주의)
가격대
정가 대비 85~90%
정가 대비 40~60%
AS 기간
무상 1년 보장
통상 3개월 미만
수명
7~10년 이상
복불복 (평균 2~3년)
위 표를 보시면 아시겠지만, AS 기간 차이가 결정적입니다.
여름철 성수기에 냉동고가 멈추면 식자재 다 버려야 하는데, 그때 AS가 안 되면 손해가 막심하잖아요.
콤프레셔 점검 필수
2. 수직형 vs 평대형, 우리 가게에 맞는 타입은?
사장님들이 많이 하시는 실수가 '그냥 용량 큰 거 주세요'라고 하는 겁니다.
하지만 가게의 동선과 보관하는 식재료의 종류에 따라 선택은 완전히 달라져야 하죠.
수직형(업라이트)은 공간 효율이 좋고 물건을 찾기 쉽다는 장점이 있습니다.
주로 주방 안쪽에서 셰프님들이 자주 꺼내는 재료를 보관할 때 딱이죠.
반면에 평대형(체스트 타입)은 냉기 보존력이 압도적으로 좋습니다.
뚜껑을 위로 여는 방식이라 문을 열어도 냉기가 바닥에 깔려있어 밖으로 잘 안 빠져나가거든요.
장기 보관해야 하는 냉동육이나 대용량 식자재를 보관하신다면 전기세를 아끼기 위해서라도 평대형이 유리합니다.
부산의 좁은 골목 상권 식당이라면 공간 활용 때문에 수직형을 많이 쓰시더라고요.
하지만 창고 공간이 따로 있다면 평대형을 서브로 두는 게 식재료 로스를 줄이는 비법이 될 수 있습니다.
수직형 vs 평대형
3. 설치 시 '이것' 안 챙기면 100% 후회합니다
제품만 좋으면 끝일까요?
절대 아닙니다, 설치 환경이 냉동고 수명의 절반을 결정한다고 해도 과언이 아니거든요.
가장 중요한 건 바로 방열 공간 확보입니다.
냉동고도 열을 뿜어내야 안이 시원해지는데, 벽에 딱 붙여서 설치하면 그 열이 갈 곳이 없어 기계가 과부하 걸리게 되죠.
최소한 벽면과 10cm, 천장과는 30cm 이상의 간격을 두셔야 합니다.
특히 부산 구도심의 오래된 상가 건물은 바닥 수평이 안 맞는 경우가 꽤 많습니다.
수평이 안 맞으면 문 틈새가 벌어져서 성에가 잔뜩 끼고, 모터 소음도 심해지거든요.
설치 기사님이 오셨을 때 수평계로 꼼꼼히 확인해달라고 꼭 요청하세요.
이거 하나만 잘 챙겨도 전기세가 월 1~2만 원은 줄어드는 셈이죠.
수평 확인 필수
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 부산 지역 설치비는 보통 얼마나 하나요?
보통 1층 기준으로 기본 설치비는 제품 가격에 포함된 경우가 많지만, 계단이 있는 2층 이상이거나 사다리차를 써야 한다면 5~10만 원 정도의 추가 비용이 발생할 수 있습니다.엘리베이터 유무를 미리 꼭 말씀하셔야 현장에서 얼굴 붉힐 일이 없습니다. 더 많은 정보 흡수하기 클릭!!
Q2. 업소용 냉동고 적정 온도는 몇 도인가요?
일반적으로 영하 18도에서 영하 20도 사이를 권장합니다.아이스크림을 보관하신다면 영하 23도 이하로 더 낮게 설정하셔야 녹지 않으니 참고해 주세요.
Q3. 성에 제거는 얼마나 자주 해야 하나요?
직접냉각 방식(직냉식)을 쓰신다면 최소 3개월에 한 번은 성에를 제거해 주셔야 냉각 효율이 떨어지지 않습니다.성에가 1cm 이상 끼면 전기세가 급격히 올라가거든요.
부산캐리어냉동고를 선택하실 때 가격만 보지 마시고, 오늘 말씀드린 설치 환경과 AS 조건까지 꼼꼼히 따져보시길 바랍니다.