데크오븐중고 구매 전 체크리스트: 가격대부터 성능 테스트까지 (2026년 기준)

2026년 현재, 신품 데크오븐 가격이 3년 전 대비 평균 15~20% 상승하면서 데크오븐중고 시장을 찾는 사장님들이 급증하고 있습니다.

하지만 겉모습만 멀쩡하다고 덜컥 구매했다가는 수리비만 제품값만큼 나올 수 있는 게 바로 이 오븐이죠.



전문가로서 딱 잘라 말씀드립니다.

중고 데크오븐을 구매할 때는 돌판(스톤)의 크랙 유무, 스팀 노즐의 석회 침착 상태, 그리고 히터봉의 절연 저항값 이 세 가지는 반드시 현장에서 확인해야 합니다.



오늘은 실패 없는 중고 오븐 구매를 위해 반드시 확인해야 할 실질적인 가격 정보와 검수 노하우를 공개합니다.

1. 2026년 중고 데크오븐 적정 시세표

가장 궁금해하시는 가격부터 짚고 넘어갈까요.

중고 시세는 브랜드 인지도와 연식, 그리고 스팀/돌판 옵션 유무에 따라 천차만별입니다.



일반적으로 매장에서 가장 많이 거래되는 2매 1단 및 4매 2단 기준, 2026년 2월 현재 형성된 실제 시장 가격대는 다음과 같습니다.

여기서 말하는 A급이란 제조 3년 이내, 주요 부품 교체 이력이 없는 상태를 의미해요.

만약 위 표보다 30% 이상 저렴하다면 내부 부품 노후화나 PCB 기판 문제를 의심해봐야 합니다.



특히 수입산 오븐의 경우, 부품 수급만 2~3주가 걸릴 수 있어 초기 비용이 싸다고 덜컥 사면 영업에 큰 차질이 생길 수 있죠.

단순히 연식만 볼 게 아니라 실제 사용 빈도를 체크하는 게 핵심이거든요. 더 많은 정보 자세히 보기

2. 현장에서 반드시 체크해야 할 3대 핵심 부품

사진으로만 보고 입금하시는 분들, 나중에 정말 후회하십니다.

최소한 영상통화로라도 제품 작동 상태를 확인해야 하는데요.



제가 현장에서 검수할 때 가장 중요하게 보는 포인트는 따로 있습니다.

① 도어 패킹(가스켓)과 힌지 장력

오븐 문을 닫았을 때 '착' 하고 밀착되는 느낌이 있어야 해요.

도어 패킹이 경화되어 딱딱해지거나 찢어져 있으면 열기가 새어나가 베이킹 결과물이 균일하지 않게 됩니다.



이건 교체 비용이 10~15만 원 정도로 비교적 저렴하지만, 힌지(경첩)가 휘어져서 문이 꽉 안 닫히는 건 프레임 자체의 문제일 수 있어 수리가 매우 까다롭습니다.

A4 용지 한 장을 문 틈에 끼우고 당겼을 때, 뻑뻑하게 안 빠져야 정상인 거죠.

② 하부 히터와 돌판(스톤) 상태

하드계열 빵을 굽는다면 돌판 옵션은 필수잖아요.

이때 돌판에 미세한 실금(크랙)이 있는지 꼭 플래시를 비춰서 확인하세요.



크랙 사이로 반죽 수분이나 기름이 스며들면 악취의 원인이 되고 위생적으로도 치명적입니다.

또한, 상하부 온도를 각각 200도로 설정하고 15분 내에 도달하는지 테스트해보는 것도 잊지 마세요.



한쪽이라도 온도가 늦게 올라간다면 히터봉 수명이 다 된 거니까, 네고 사유가 확실히 되는 셈이죠.

3. 전기 용량과 설치 환경, 미리 계산하셨나요?

중고 거래 후 가장 많이 발생하는 반품 사유가 뭔지 아시나요?

바로 '전기 용량 부족'입니다.



데크오븐은 일반 가전제품과 달리 전력 소모량이 어마어마하거든요. 더 많은 정보 자세히 보기

보통 소규모 카페의 계약 전력이 5~10KW 수준인데요.

4매 2단 오븐 하나만 들여놔도 차단기가 내려갈 확률이 매우 높습니다.



중고 제품 구매 비용 외에 전기 증설 비용(KW당 약 15~20만 원)과 배선 공사비를 반드시 예산에 포함해야 합니다.

이걸 간과했다가 설치 당일에 기사님 돌려보내고 공사비로만 수백만 원 깨지는 경우, 정말 많이 봤거든요.

4. 개인 거래 vs 전문 업체, 어디가 유리할까?

가격만 보면 당근마켓이나 중고나라 같은 개인 거래가 20~30% 저렴한 건 사실입니다.

하지만 초보 창업자라면 저는 전문 리사이클링 업체를 권장하는 편이에요.



이유는 명확합니다.

운반과 설치의 난이도

데크오븐은 무게가 최소 200kg에서 500kg까지 나가는 중량물입니다.

개인 거래 시 용달차를 직접 불러야 하는데, 일반 용달 기사님들은 도비(중량물 운반) 작업을 못 하십니다.



결국 도비 업체를 따로 부르면 이동 비용만 30~50만 원이 추가되니, 가격 메리트가 사라지는 셈이죠.

전문 업체는 운반, 설치, 그리고 초기 3~6개월 AS 보증까지 포함된 가격이라 장기적으로는 더 안전할 수 있습니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 연식이 10년 된 데크오븐, 써도 괜찮을까요?

국산 대영이나 수입산 미베 같은 내구성 좋은 브랜드라면 10년이 지나도 히터와 PCB만 교체하면 짱짱하게 씁니다.

다만, 단열재가 삭아서 열효율이 떨어질 수는 있으니 전기세가 조금 더 나올 각오는 하셔야 해요.



부품 수급이 가능한 모델인지 제조사에 먼저 전화해보는 게 가장 확실한 방법입니다.

Q2. 스팀 기능이 고장 난 중고, 구매해도 되나요?

단과자빵이나 식빵 위주라면 스팀이 없어도 무방합니다.

하지만 바게트, 치아바타 같은 하드 계열 빵을 하실 거라면 절대 사지 마세요.



스팀 노즐 막힘 수리는 비용도 비싸고, 한번 막힌 노즐은 뚫어도 금방 다시 막히는 경우가 많거든요.

자갈을 넣고 물을 뿌리는 방식은 오븐 부식의 지름길이니 추천하지 않습니다.

중고 데크오븐, 꼼꼼함이 돈을 법니다

결국 좋은 중고를 고르는 건 발품과 꼼꼼함의 싸움입니다.

단순히 '깨끗해 보인다'는 이유로 결정하지 마시고, 오늘 말씀드린 히터 온도 상승 속도, 도어 패킹 장력, 전기 용량 이 세 가지는 꼭 기억해 주세요.



초기 투자 비용을 아끼려다 운영 비용이 더 들어가는 실수를 막는 유일한 길입니다.

제대로 된 장비 하나가 매장의 10년 매출을 책임진다는 사실, 잊지 않으셨으면 좋겠습니다.