업소용후드 설치 비용부터 2026년 최신 관리법까지 총정리

가게 오픈 준비하시거나 주방 리모델링하실 때 가장 골치 아픈 게 뭔지 아세요?

바로 주방 환기 시스템, 즉 업소용 후드입니다.

이게 단순히 연기만 빼는 게 아니라, 주방의 온도와 위생을 결정짓는 핵심 설비거든요.

많은 사장님들이 '그냥 싼 거 달면 되는 거 아니냐'고 하시는데, 나중에 기름 뚝뚝 떨어지고 소음 때문에 고생하다가 결국 재설치 비용으로 2배 쓰시는 경우를 정말 많이 봤습니다.

오늘은 제가 10년 넘게 현장에서 구르며 깨달은 업소용 후드 선택 기준과 비용 절감 팁을 확실하게 알려드릴게요.

1. 업소용 후드, 종류부터 제대로 알아야 돈 아낍니다

후드는 다 똑같이 생긴 네모난 박스가 아닙니다.

내 주방 환경에 맞지 않는 걸 달면, 배기 효율이 50% 이하로 떨어질 수도 있어요.

가장 흔하게 쓰이는 세 가지 타입을 비교해 드릴게요.

특히 이중구조 후드(급배기 후드)는 요즘처럼 환기가 중요한 시기에 필수적이죠.

공기를 빨아들이기만 하고 채워주지 않으면, 주방 문이 안 열리거나 하수구 냄새가 역류하는 음압 현상이 생기거든요.

지하 매장이나 창문 없는 주방이라면 비용이 좀 들더라도 무조건 이중구조로 가셔야 합니다.

2. 설치 비용, 2026년 현실적인 견적은?

사장님들이 제일 궁금해하시는 게 바로 가격이죠.

2026년 2월 기준으로 자재비와 인건비가 많이 올라서, 예전 생각하시면 예산 잡기가 어렵습니다.

대략적인 평균 시세를 표로 정리했으니 참고만 하세요.

여기서 변수가 엄청 많아요.

건물 층수, 배관이 나가는 길이(스카이차 필요 여부), 타공 작업 유무에 따라 견적이 100만 원 이상 차이 날 수 있거든요.

그래서 견적 받으실 때는 무조건 방문 견적을 요청하셔야 정확합니다.

전화로 "대충 얼마예요?" 물어보고 진행했다가 현장에서 추가금 폭탄 맞는 경우, 정말 흔한 일입니다.

3. 설치보다 중요한 유지보수 체크리스트

설치만 잘해놓으면 끝일까요?

절대 아닙니다.

기름때가 낀 후드는 화재의 시한폭탄이나 다름없거든요.

실제로 음식점 화재의 상당수가 후드 덕트 내부의 기름 찌꺼기에 불이 붙어서 시작됩니다.

관리가 안 되면 모터 성능이 떨어져서 배기가 안 되고, 결국 모터가 타버려서 교체 비용이 또 들게 되죠.

최소한 아래 세 가지는 꼭 지키셔야 오래 씁니다.

• 유지망(필터) 청소: 튀김 요리 매장은 매일, 일반 식당은 주 1회 필수.
• 기름 받이 통 확인: 꽉 차서 넘치면 음식으로 떨어질 수 있어요.
• 전문 업체 청소: 1년에 한 번은 덕트 내부까지 청소하는 전문 서비스를 이용하세요.

특히 유지망은 소모품이라는 걸 잊지 마세요.

청소해서 쓰다가 너무 찌들면 과감하게 새걸로 교체하는 게 배기 효율 면에서 훨씬 이득입니다.

4. 소음과 진동, 미리 잡아야 민원 안 들어옵니다

가게 오픈하고 장사 잘 되는데, 갑자기 위층이나 옆 건물에서 시끄럽다고 민원 들어오면 정말 난감하죠.

업소용 후드의 시로코팬 소음은 생각보다 큽니다.

처음 설치할 때 방진 고무나 소음기(사일런서)를 옵션으로 넣는 것을 강력 추천합니다.

나중에 민원 들어와서 다시 공사하려면 비용이 두 배로 들고, 영업에도 지장이 생기잖아요.

처음에 20~30만 원 더 투자해서 소음기를 다는 게 장기적으로는 정신 건강과 지갑을 지키는 길입니다.

마무리하며

업소용 후드는 주방의 폐와 같습니다.

숨을 잘 쉬어야 주방 직원들도 건강하고, 음식 맛도 일정하게 유지될 수 있어요.

싼 견적만 쫓기보다는 내 가게의 구조와 요리 스타일에 맞는 설계를 해주는 곳인지 확인하는 게 가장 중요합니다.

오늘 알려드린 내용 바탕으로 꼼꼼하게 비교해서 성공적인 주방 환경 만드시길 바랍니다.