업소용중고 거래 전 필독! 사기 피하고 제값 받는 비법 5가지 (2026년 기준)

식당이나 카페 창업 준비하면서 주방 기기값 보고 '헉' 소리 나신 적 있으시죠?

새 냉장고 한 대 값으로 중고 기기 3개를 살 수 있다는 사실, 이제는 공공연한 비밀입니다.

하지만 업소용중고 시장은 자칫하면 '폭탄'을 떠안을 수도 있는 곳이라 주의가 필요해요.

오늘은 10년 차 전문가로서, 절대 손해 보지 않는 업소용 중고 거래 노하우를 실전 팁 위주로 풀어드리겠습니다.

1. 연식보다 중요한 건 '이것'입니다

보통 중고 살 때 제조년월부터 확인하시잖아요?

물론 중요하지만, 그보다 훨씬 더 중요한 체크 포인트가 있습니다.

바로 '고무 패킹 상태'와 '컴프레서 소음'인데요.

겉모습이 아무리 번쩍거려도 냉장고 문 고무 패킹이 삭아있으면 냉기가 줄줄 새서 전기세 폭탄 맞기 딱 좋습니다.

실제로 현장에서 보면 2024년식 관리 안 된 제품보다, 2022년식 관리 잘 된 제품이 훨씬 성능이 좋은 경우가 많더라고요.

특히 업소용 냉장고는 컴프레서가 핵심 심장입니다.

가동될 때 '웅~' 하는 소리가 규칙적이어야지, '덜덜'거리거나 굉음이 난다면 수명 다한 겁니다.

이런 물건은 공짜로 줘도 가져오면 안 되는 셈이죠.

2. 직거래 vs 업체 매입, 장단점 완벽 비교

판매할 때나 구매할 때나 이 두 가지 선택지에서 항상 고민되실 겁니다.

결론부터 말씀드리면, 시간이 돈이라면 업체를, 한 푼이라도 더 받으려면 직거래를 선택하세요.

하지만 직거래가 무조건 좋은 건 아니거든요.

아래 표를 보고 나에게 맞는 방식을 딱 정해보세요.



특히 대형 냉장고나 오븐 같은 무게 나가는 장비는 직거래했다가 용달비와 인건비로 30~40만 원이 그냥 깨지기도 합니다.

배보다 배꼽이 더 커지는 경우가 허다하더라고요.

3. 2026년 기준, 절대 사면 안 되는 품목

중고로 사도 괜찮은 게 있고, 무조건 새 거 사야 하는 게 있습니다.

이거 구분 못하면 나중에 수리비로 새 제품 값 날리게 되거든요.

1순위로 피해야 할 건 '커피머신'입니다.

커피머신은 내부 보일러 스케일(석회) 관리가 생명인데, 겉만 봐선 절대 알 수가 없어요.

전 주인이 정수 필터 관리를 소홀히 했다면 1년도 안 돼서 고장 날 확률이 매우 높습니다.

오버홀(분해 청소) 비용만 최소 50만 원 이상 깨지는 거 아시죠?

반면, '업소용 싱크대'나 '작업대' 같은 스테인리스 제품은 중고가 답입니다.

찌그러지지만 않았다면 락스로 닦아서 쓰면 새것과 다를 바 없거든요.

굳이 비싼 돈 주고 새 스테인리스 작업대 살 필요가 전혀 없는 셈이죠.

4. 황학동 주방거리 방문 전 필수 체크리스트

온라인으로 시세 파악했다면 결국 실물 보러 가실 텐데요.

무작정 가서 "이거 얼마예요?"라고 물으면 초보 티 팍팍 내는 겁니다.

상인분들도 사람인지라, 아는 만큼 잘해주시더라고요.

방문 전에 아래 3가지는 꼭 메모해서 가세요.

• 필요한 사이즈(가로/세로/높이) 정확히 재기: "대충 45박스 정도요"라고 하면 안 됩니다. 주방 동선 꼬이는 주범입니다.
• 전기 용량 확인 (단상/삼상): 기껏 샀는데 가게 전력이나 콘센트랑 안 맞아서 승압 공사비 수백만 원 나올 수 있습니다.
• A/S 보증 기간 서면 확인: 말로만 "해줄게"는 의미 없습니다. 영수증에 "핵심 부품 3개월 무상 보증" 문구 꼭 받아내셔야 합니다.

5. 사기꾼 거르는 '사진 인증' 요청법

중고나라나 당근 같은 플랫폼 이용하실 때, 사진만 보고 입금하시는 분들 아직도 계신가요?

요즘은 사기 수법이 교묘해서 다른 가게 사진 퍼오는 경우가 태반입니다.

이때는 반드시 '특정 미션 사진'을 요구하세요.

"사장님, 냉장고 문 열고 손가락으로 브이(V) 자 만들어서 사진 한 장만 찍어 보내주세요"라고 해보세요.

진짜 물건 가진 사람은 귀찮아도 찍어줍니다.

만약 "지금 밖에 있어서 안 된다", "포장해 놔서 어렵다"라고 핑계 대면 100% 사기거나 물건 상태가 엉망인 경우입니다.

이런 핑계 대는 판매자와는 뒤도 돌아보지 말고 거래 끊으셔야 합니다.

6. 폐업 시 '제값' 받고 파는 타이밍

반대로 가게 정리하시는 사장님들, 마음 급해서 헐값에 넘기시는 거 보면 정말 안타깝습니다.

업소용 중고 기기는 계절 타는 물건이거든요.

제빙기나 빙삭기는 당연히 여름 직전인 4~5월에 가장 비싸게 팔립니다.

겨울에 내놓으면 고철값 취급받는 게 현실이죠.

반대로 오븐이나 튀김기는 창업 수요가 몰리는 봄/가을 시즌에 내놓아야 제값을 받습니다.

급하더라도 시즌을 한 달만 앞당기거나 늦춰도 받을 수 있는 금액 단위가 달라진다는 점, 꼭 기억해 주세요.

업소용중고 거래, 처음엔 막막하고 두려우실 겁니다.

하지만 오늘 말씀드린 고무 패킹 확인, 배송비 계산, 시즌 파악만 제대로 해도 손해 볼 일은 절대 없습니다.

발품 파는 만큼 아끼는 게 중고 시장의 진리 아니겠어요?

꼼꼼하게 따져보시고, 현명한 거래로 창업 비용 확실하게 아끼시길 바랍니다.