강원도업소용반찬쇼케이스 설치 전 필수 체크리스트 5가지 (2026 기준)

식당을 운영하다 보면 가장 골치 아픈 게 바로 냉장고 고장 아닐까요?특히 반찬 쇼케이스는 손님들에게 직접 보이는 얼굴이나 다름없어서 고장 나면 타격이 큽니다.



강원도 지역 사장님들이라면 더욱 공감하실 거예요.

서울이나 수도권과 달리, 강원도는 지역 특성상 AS 기사님이 한 번 방문하려면 출장비가 배로 들거나 며칠을 기다려야 하는 경우가 허다하거든요.



그래서 처음 구매할 때 '그냥 싼 거' 샀다가 1년도 안 돼서 후회하는 분들을 지난 10년 동안 수없이 봐왔습니다.

오늘은 강원도라는 지리적 특성을 고려했을 때, 업소용 반찬 쇼케이스를 고르는 실패 없는 기준을 딱 정리해 드릴게요.



이 글만 끝까지 읽으셔도 나중에 수리비로 수십만 원 날리는 일은 막으실 수 있을 겁니다.

1. 직냉식 vs 간접냉각방식, 강원도엔 뭐가 맞을까?

가장 많이 하시는 질문이 '직냉식이 좋아요, 간접냉각이 좋아요?'입니다.



결론부터 말씀드리면, 업장 환경에 따라 완전히 다릅니다.

하지만 강원도 지역 특성상 겨울철 난방을 강하게 틀거나, 습도가 높은 여름철을 고려해야 하죠.



먼저 두 방식의 차이를 표로 간단히 비교해 봤습니다. 더 많은 정보 자세히 보기

만약 김치나 젓갈류처럼 수분이 마르면 안 되는 반찬을 주로 취급하신다면 직냉식이 훨씬 유리합니다.

가격도 간냉식보다 약 30% 정도 저렴하거든요.



하지만 성에 제거하는 게 너무 귀찮거나, 매장이 넓어서 온도 편차가 걱정된다면 간접냉각방식을 선택하는 게 정신건강에 좋습니다.

강원도 산간 지역 식당 사장님들은 겨울철 결로 문제 때문에 오히려 관리가 쉬운 간냉식을 선호하기도 하시더라고요.

2. 강원도 지역 AS, 이게 진짜 핵심입니다

서울에서는 고장 나면 당일 수리가 되는 경우가 많지만, 강원도는 이야기가 좀 다릅니다.

특히 원주, 춘천, 강릉 같은 주요 도시를 벗어나면 기사님 한번 오시는 게 큰일이거든요.



그래서 제품을 고를 때 반드시 지역 대리점이 근처에 있는지 확인해야 합니다.

아무리 유명한 브랜드라도 우리 동네 근처에 지정점이 없으면 말짱 도루묵인 셈이죠.



구매 전 확인해야 할 체크리스트를 알려드릴게요.

• 본사 직영 AS망 유무: 위탁 업체가 아닌 본사 관리망인지 확인.
• 주말/공휴일 접수 가능 여부: 식당은 주말이 대목인데 이때 고장 나면 답이 없습니다.
• 부품 수급 용이성: 단종된 모델이나 수입 부품을 쓰는 제품은 피하세요.

실제로 인제나 홍천 쪽 사장님들 중에는, 성능보다 '동네 전파사에서 바로 고칠 수 있는 국산 부품 모델'을 일부러 찾으시는 분들도 계십니다.

그만큼 빠른 대응이 매출과 직결되기 때문이죠. 더 많은 정보 자세히 보기

3. 중고 vs 신품, 현실적인 선택 기준

창업 비용을 아끼려고 중고를 알아보시는 분들도 정말 많습니다.

솔직히 상태 좋은 중고를 잘만 고르면 신품 가격의 50% 수준으로도 장만할 수 있으니 매력적이긴 하죠.



하지만 반찬 쇼케이스는 '컴프레서'라는 핵심 부품 수명이 있습니다.

보통 업소용 냉장고 수명을 5~7년 정도로 보는데, 3년 넘은 중고를 사면 금방 고장 날 확률이 매우 높습니다.



특히 강원도는 중고 매물 자체가 수도권보다 적어서 선택지가 좁은 편이에요.

무리하게 타지역에서 용달비 주고 중고를 가져오는 것보다, 차라리 보급형 신품을 사서 무상 AS 기간(보통 1년)을 챙기는 게 장기적으로는 이득일 수 있습니다.



배송비와 설치비까지 따져보면 가격 차이가 생각보다 크지 않을 때가 많거든요.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 쇼케이스 온도는 몇 도로 설정하는 게 가장 좋나요?

보통 반찬류는 2도에서 5도 사이가 가장 적당합니다.

너무 낮추면 김치 같은 반찬이 얼어서 식감이 망가지고, 너무 높으면 금방 쉬어버리거든요.



여름철에는 2~3도, 겨울철에는 4~5도 정도로 미세 조정해 주시는 게 전기세 절약에도 도움을 줍니다.

Q2. LED 조명이 꼭 필요한가요?

네, 저는 강력하게 권장합니다.

일반 형광등보다 전기료는 적게 들면서 발열이 적어 반찬 신선도 유지에 유리합니다.



무엇보다 음식이 훨씬 먹음직스럽게 보여서 매출에도 긍정적인 영향을 줍니다.

결론: 결국 '유지보수' 싸움입니다

강원도에서 업소용 반찬 쇼케이스를 고를 때는 디자인이나 최저가보다 더 중요한 게 있습니다.

바로 '고장 났을 때 얼마나 빨리 대처가 가능한가'입니다.



오늘 말씀드린 냉각 방식의 차이, 그리고 내 가게 위치에서의 AS 접근성을 최우선으로 고려해서 선택해 보세요.

현명한 선택이 사장님의 소중한 영업 시간을 지켜줄 겁니다.