호시자키수냉식 제빙기 2026년 설치 가이드: 수도요금 폭탄 피하는 법

카페 창업 준비하시면서 제빙기 고민하는 분들, 호시자키 수냉식 검색하셨다면 아마 소음이나 열기 때문일 겁니다.

근데 덜컥 설치했다가 수도요금이 10배 넘게 나와서 당황하는 사장님들, 현장에서 정말 많이 봅니다.호시자키수냉식 제빙기는 확실히 조용하고 얼음 질이 압도적이지만, 설치 환경에 따라서는 독이 될 수도 있거든요.10년 넘게 주방 설비를 다뤄온 경험으로, 오늘 이 모델이 우리 가게에 맞는지 확실한 팩트 체크를 해드리겠습니다.2026년 현재 기준으로 설치 비용부터 수도세 절감 팁까지, 진짜 필요한 정보만 골라 담았으니 5분만 투자해 보세요.나중에 후회하며 중고로 내놓는 일은 없어야 하니까요.

1. 공냉식 vs 수냉식, 왜 호시자키수냉식을 찾을까요?

제빙기를 고를 때 가장 먼저 부딪히는 난관이 바로 쿨링 방식의 선택이죠.

일반적으로 많이 쓰는 공냉식(Air-Cooled)은 팬을 돌려 열을 식히는 방식이라 설치가 간편합니다.하지만 여름철 주방 온도가 35도를 넘어가면 제빙 능력이 급격히 떨어지는 치명적인 단점이 있거든요.반면 호시자키수냉식(Water-Cooled)은 물로 열을 식히기 때문에 주변 온도에 영향을 거의 받지 않습니다.이게 무슨 뜻이냐면, 찜통더위 속에서도 얼음 생산량이 일정하게 유지된다는 얘기입니다.게다가 팬이 돌아가는 소음이 거의 없어서, 오픈형 주방이나 조용한 카페에서는 선택이 아닌 필수죠.주방 열기를 잡는 데도 탁월해서, 에어컨 효율까지 덩달아 좋아지는 효과가 있더라고요.다만, 물을 냉각수로 쓰고 버리는 방식이라 수도 요금 문제가 발생할 수 있다는 점은 꼭 인지하셔야 합니다. 더 많은 정보 자세히 보기

2. 수도세 폭탄? 실제 데이터로 검증해 드립니다

많은 분들이 '수냉식 쓰면 수도세 많이 나온다'는 말만 듣고 겁부터 먹습니다.

정확히 얼마나 더 나오는지, 2026년 서울시 일반용 수도요금 기준으로 계산해 봤습니다.하루 100kg 생산 기준, 공냉식은 냉각수가 필요 없지만 수냉식은 얼음 1kg 생산 시 약 3~4배의 냉각수를 씁니다.즉, 얼음 100kg을 만들려면 물이 약 300~400리터가 냉각수로만 흘러나가는 셈이죠.한 달로 치면 약 9~12톤의 물이 추가로 소비된다는 계산이 나옵니다.금액으로 환산하면, 지역별 누진세 구간에 따라 다르지만 월 2만 원에서 최대 5만 원 정도 차이가 날 수 있습니다."어?생각보다 별로 안 비싸네?" 하시는 분들도 계실 텐데요.맞습니다.하루 매출 50만 원 넘는 매장이라면, 쾌적한 주방 환경을 위해 투자할 만한 가치가 충분하죠.하지만 수도 누진세가 적용되는 상가라면 이야기가 달라질 수 있으니 고지서를 꼭 확인해 봐야 합니다.

3. 설치 전 반드시 체크해야 할 3가지

호시자키수냉식을 설치하기로 마음먹었다면, 설비 환경부터 점검해야 합니다.

첫째, 급수와 배수 라인이 각각 2개씩 필요하다는 사실을 아셔야 해요.하나는 얼음을 만드는 식수용, 다른 하나는 기계를 식히는 냉각수용입니다.기존 매장에 배수구가 하나밖에 없다면 별도의 배관 공사가 필요할 수도 있거든요.둘째, 수압 체크는 선택이 아닌 필수입니다.수압이 너무 약하면 냉각수가 제대로 공급되지 않아 기계가 멈추는 에러가 발생할 수 있습니다.특히 오래된 건물의 2층 이상 상가라면 가압 펌프 설치를 고려해야 할 수도 있죠.셋째, 배수구의 위치와 높이도 정말 중요합니다.수냉식은 물 배출량이 많아서 배수가 원활하지 않으면 역류 사고가 터지기 쉽거든요.바닥 배수구와 기계 사이의 단차를 확실하게 확보해야 물난리를 피할 수 있습니다.

4. 수도세를 획기적으로 줄이는 '레져' 설치 팁

수도 요금이 걱정되는 사장님들을 위해 현장에서 쓰는 비기(秘技)가 하나 있습니다.

바로 '레져(Reservoir)' 또는 '냉각탑' 시스템을 활용하는 방법인데요.사실 소형 카페에서는 냉각탑까지 설치하기엔 공간도 부족하고 비용도 만만치 않죠.대신 순환 모터 방식의 칠러를 소형으로 설치하는 곳들이 늘고 있습니다.버려지는 냉각수를 다시 식혀서 재사용하는 방식이라 수도 요금을 공냉식 수준으로 낮출 수 있거든요.물론 초기 설치 비용이 50~100만 원 정도 추가되지만, 장기적으로 보면 1년 안에 본전을 뽑습니다.2026년 요즘은 이런 하이브리드 설비가 트렌드라 많은 시공 업체들이 패키지로 묶어서 제안하기도 합니다.만약 수도세가 정말 부담된다면, 견적 받을 때 '냉각수 순환 장치' 설치가 가능한지 꼭 물어보세요.단순히 기계만 덩그러니 놓는 것보다 유지비 면에서 훨씬 이득이니까요. 더 많은 정보 자세히 보기

5. 모델별 용량 선택 가이드 (IM 시리즈 중심)

호시자키 제빙기는 보통 IM 시리즈가 주력인데, 모델명 뒤에 'W'가 붙으면 수냉식(Water)입니다.

하루 판매 잔 수에 딱 맞는 모델을 골라야 전기도 아끼고 얼음 부족 사태도 막을 수 있겠죠?하루 100잔 미만 소형 카페라면 IM-45W나 IM-65W 정도면 충분합니다.저장 통 용량이 작긴 하지만, 회전율이 빠르지 않다면 굳이 큰 걸 쓸 필요가 없거든요.하루 200~300잔 정도 파는 중형 매장은 최소 IM-100W 이상을 보셔야 합니다.특히 피크타임인 점심시간 2시간을 버티려면 시간당 생산량이 정말 중요하거든요.여름철에는 스펙상의 70~80% 정도만 생산된다고 보수적으로 계산하는 게 안전합니다.수냉식은 그나마 효율 저하가 적어서 스펙의 90%까지는 유지해 주는 게 큰 장점이죠.너무 큰 용량을 사면 전기세만 나가고, 너무 작은 걸 사면 손님을 놓치니 신중해야 합니다.

6. 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 수냉식 제빙기는 필터 교체가 더 잦은가요?

아닙니다.냉각수로 쓰이는 물은 필터를 거치지 않고 바로 배수되므로 정수 필터 수명과는 무관합니다.

얼음을 만드는 식수 라인에만 정수 필터를 연결하므로 공냉식과 교체 주기는 동일합니다.
다만, 냉각수 배관에 스케일(석회)이 끼지 않도록 1년에 한 번 정도는 전문 세척을 권장합니다.

Q2. 겨울철에는 동파 위험이 있다던데 사실인가요?

네, 맞습니다.수냉식은 기계 내부에 항상 물이 차 있기 때문에 영하로 떨어지는 환경에 취약합니다.

매장 난방을 끄고 퇴근하는 한겨울 밤에는 급수 밸브를 잠그고 내부 물을 빼주는 게 안전합니다.
특히 베란다나 다용도실처럼 난방이 안 되는 곳에 설치했다면 보온재 작업이 필수입니다.

Q3. 중고로 구매해도 괜찮을까요?

호시자키는 내구성이 좋아 중고 거래도 활발하지만, 수냉식은 배관 상태를 꼭 봐야 합니다.
이전 사용자가 지하수를 썼다면 내부에 석회가 껴서 열 교환 효율이 떨어져 있을 확률이 높거든요.

제조년월이 3년 이내이고, 수돗물을 사용했던 매장의 제품인지 확인하는 것이 중요합니다.

마무리하며

결국 호시자키수냉식 제빙기는 '환경'이 받쳐준다면 최고의 선택이 될 수 있습니다.

조용하고, 열기 없고, 얼음 단단하고, 사계절 내내 일정하게 생산되니까요.하지만 수도 요금에 대한 막연한 두려움보다는, 우리 가게 예상 매출과 수도 사용량을 비교해 보고 결정하는 게 현명합니다.월 3~4만 원의 추가 비용으로 쾌적한 주방과 스트레스 없는 얼음 공급을 얻는다면 남는 장사 아닐까요?설치 전에는 반드시 설비 전문가와 현장 급배수 라인을 체크해 보시길 권장합니다.제대로 된 준비 없이 기계만 들이면 배관 공사비로 더 큰돈이 나갈 수 있다는 점, 꼭 명심하세요.