젓갈진열장 구매 가이드: 2026년 최신 가격 및 스테인리스 304 필수 체크리스트
젓갈진열장 구매 전 필독! 2026년 최신 가격, STS 304 재질 확인법, 직관 냉각 방식의 중요성까지 전문가가 완벽 정리해 드립니다. 실패 없는 선택을 위한 가이드를 지금 확인하세요.
Feb 23, 2026
젓갈진열장을 고를 때 사장님들이 가장 많이 실수하는 부분이 바로 '재질'과 '냉각 방식'의 상관관계를 간과한다는 점입니다.
단순히 가격만 보고 저렴한 제품을 샀다가 1년도 안 돼서 녹이 슬거나, 젓갈의 염분 때문에 냉각 파이프가 부식되어 낭패를 보는 경우가 정말 많거든요.
오늘 이 글에서는 2026년 기준 젓갈진열장 실구매가 동향과 절대 실패하지 않는 구매 기준 3가지를 명확하게 짚어드리겠습니다.
특히 염분에 강한 STS 304 재질 확인법부터, 직관 냉각 방식이 젓갈 보관에 필수적인 이유까지 실무적인 팁만 담았습니다.
젓갈 신선도 유지의 핵심
일반적인 쇼케이스는 팬을 돌려 냉기를 순환시키는 '간접 냉각(Fan Cooling)' 방식을 많이 씁니다.
하지만 젓갈은 이야기가 완전히 다릅니다.
젓갈은 수분이 마르면 상품 가치가 급격히 떨어지기 때문에, 바람이 직접 닿는 간냉식은 쥐약이나 다름없거든요.
그래서 전문가들은 젓갈 전용으로는 무조건 직접 냉각(Direct Cooling) 방식을 추천합니다.
직관 방식은 진열장 바닥이나 벽면에 매립된 파이프가 차가워지면서 냉기를 전달하는 원리예요.
바람이 불지 않아 젓갈 표면이 마르지 않고, 촉촉한 상태를 오래 유지할 수 있는 비결이죠.
게다가 간냉식에 비해 전기세도 절약되는 효과가 있어 장기적으로 보면 훨씬 경제적입니다.
실제로 시장에서 10년 이상 장사하신 베테랑 사장님들이 괜히 직관 방식을 고집하는 게 아닙니다.
물론 성에가 낀다는 단점이 있긴 하지만, 이는 주기적으로 전원을 끄고 청소해주면 해결되는 문제입니다.
오히려 성에가 낀다는 건 냉기가 꽉 차 있다는 증거니까 안심하셔도 됩니다.
직관 냉각 파이프 확인
젓갈진열장 수명을 결정하는 가장 중요한 요소는 바로 스테인리스의 등급입니다.
젓갈은 염분이 매우 높아서 금속을 빠르게 부식시키는 성질이 있거든요.
시중의 저가형 쇼케이스 중에는 'STS 201' 계열의 스테인리스를 사용하는 경우가 종종 있습니다.
이 재질은 가격은 싸지만 내식성이 약해서, 젓갈 국물이 닿으면 금방 붉게 녹이 슬어버립니다.
반드시 STS 304 (18-8 스테인리스) 재질을 사용했는지 스펙 시트에서 확인해야 합니다.
STS 304는 니켈 함량이 높아 녹에 강하고 내구성이 뛰어나서 식품 위생용으로 가장 적합한 재질이거든요.
특히 업계에서 프리미엄 라인으로 인정받는 한성쇼케이스 같은 브랜드들은 주요 부품에 고품질 스테인리스를 사용하여 내구성을 확보하고 있습니다.
혹시 중고 제품을 알아보시더라도 자석을 한번 붙여보는 것도 팁입니다.
일반적으로 STS 304는 자석에 거의 붙지 않거나 아주 약하게 반응하거든요.
물론 가공 과정에서 약간의 자성이 생길 수는 있지만, 턱턱 붙는다면 저가형 재질일 확률이 높으니 주의하셔야겠죠.
초기 투자 비용을 아끼려다 1~2년 만에 장비를 교체하는 것보다, 처음부터 내식성이 검증된 제품을 선택하는 게 남는 장사입니다.
STS 304 마크 필시 확인
그렇다면 실제로 예산을 얼마나 잡아야 할지 궁금하실 겁니다.
2026년 2월 현재, 온라인 및 오프라인 주방 설비 업체의 평균적인 시세를 정리해 드릴게요.
가격은 재질(ALL 스텐 vs 일부 스텐), 유리 두께, LED 조명 유무에 따라 차이가 날 수 있습니다.
가장 많이 찾으시는 가로 폭 1200mm, 1500mm, 1800mm 제품을 기준으로 보시죠.
위 가격은 배송비와 설치비가 제외된 순수 기계 값 기준인 경우가 많습니다.
젓갈진열장은 부피가 크고 유리 파손 위험이 있어 용달 화물비가 별도로 10~20만 원 정도 발생한다는 점도 예산에 포함해야 합니다.
또한 주문 제작(Custom)으로 진행할 경우, 위 가격에서 20~30% 정도 할증이 붙을 수 있습니다.
매대 앞쪽에 경사를 주어 손님 눈높이에 맞추거나, 조명을 LED 웜톤으로 교체하는 등의 옵션은 매출에 직결되니 아끼지 않는 게 좋습니다.
다양한 사이즈의 진열장
좋은 제품을 샀어도 관리가 안 되면 금방 고장 나는 게 바로 냉장 기기입니다.
특히 젓갈집 사장님들이 가장 많이 놓치는 게 바로 기계실(콤프레셔)의 통풍 문제입니다.
진열장 하단이나 측면에 있는 기계실 구멍을 물건 박스로 막아두는 경우가 정말 많거든요.
이렇게 되면 열이 빠져나가지 못해 콤프레셔가 과열되고, 결국 냉장이 안 되는 심각한 고장으로 이어집니다.
설치할 때는 벽면에서 최소 10~15cm 이상 띄워주셔야 공기가 원활하게 순환됩니다.
또 하나, 바닥 물청소를 할 때 기계실 쪽으로 물이 튀지 않도록 각별히 주의해야 합니다.
전기 부품에 소금기 있는 물이 들어가면 쇼트가 나거나 기판이 타버릴 수 있기 때문이죠.
청소할 때는 전원을 끄고 마른걸레나 꽉 짠 행주로 닦아내는 것이 가장 안전합니다.
젓갈진열장은 단순히 제품을 담아두는 통이 아니라, 매장의 매출을 책임지는 핵심 설비입니다.
당장 몇 십만 원 아끼려고 저가형 재질을 선택하기보다는, 내식성이 강한 STS 304 재질과 수분 유지에 유리한 직관 방식을 선택하는 것이 장기적으로 이득입니다.
오늘 정리해 드린 사이즈별 가격대와 관리법을 참고하셔서, 우리 가게에 딱 맞는 튼튼한 진열장을 마련하시길 바랍니다.
제대로 된 장비 하나가 사장님의 새벽 출근길 발걸음을 훨씬 가볍게 만들어 줄 겁니다.
단순히 가격만 보고 저렴한 제품을 샀다가 1년도 안 돼서 녹이 슬거나, 젓갈의 염분 때문에 냉각 파이프가 부식되어 낭패를 보는 경우가 정말 많거든요.
오늘 이 글에서는 2026년 기준 젓갈진열장 실구매가 동향과 절대 실패하지 않는 구매 기준 3가지를 명확하게 짚어드리겠습니다.
특히 염분에 강한 STS 304 재질 확인법부터, 직관 냉각 방식이 젓갈 보관에 필수적인 이유까지 실무적인 팁만 담았습니다.
1. 젓갈진열장, 왜 '직관 냉각' 방식이어야 할까요?
일반적인 쇼케이스는 팬을 돌려 냉기를 순환시키는 '간접 냉각(Fan Cooling)' 방식을 많이 씁니다.
하지만 젓갈은 이야기가 완전히 다릅니다.
젓갈은 수분이 마르면 상품 가치가 급격히 떨어지기 때문에, 바람이 직접 닿는 간냉식은 쥐약이나 다름없거든요.
그래서 전문가들은 젓갈 전용으로는 무조건 직접 냉각(Direct Cooling) 방식을 추천합니다.
직관 방식은 진열장 바닥이나 벽면에 매립된 파이프가 차가워지면서 냉기를 전달하는 원리예요.
바람이 불지 않아 젓갈 표면이 마르지 않고, 촉촉한 상태를 오래 유지할 수 있는 비결이죠.
게다가 간냉식에 비해 전기세도 절약되는 효과가 있어 장기적으로 보면 훨씬 경제적입니다.
실제로 시장에서 10년 이상 장사하신 베테랑 사장님들이 괜히 직관 방식을 고집하는 게 아닙니다.
물론 성에가 낀다는 단점이 있긴 하지만, 이는 주기적으로 전원을 끄고 청소해주면 해결되는 문제입니다.
오히려 성에가 낀다는 건 냉기가 꽉 차 있다는 증거니까 안심하셔도 됩니다.
냉각 방식별 장단점 비교
| 구분 | 직접 냉각 (젓갈 추천) | 간접 냉각 (일반용) |
|---|---|---|
| 수분 유지 | 탁월함 (마름 현상 없음) | 부족함 (표면 마름) |
| 온도 분포 | 위아래 편차 있을 수 있음 | 비교적 균일 |
| 관리 포인트 | 주기적 성에 제거 필요 | 자동 제상 기능 |
2. 스테인리스 재질, '304'인지 확인하셨나요?
젓갈진열장 수명을 결정하는 가장 중요한 요소는 바로 스테인리스의 등급입니다.
젓갈은 염분이 매우 높아서 금속을 빠르게 부식시키는 성질이 있거든요.
시중의 저가형 쇼케이스 중에는 'STS 201' 계열의 스테인리스를 사용하는 경우가 종종 있습니다.
이 재질은 가격은 싸지만 내식성이 약해서, 젓갈 국물이 닿으면 금방 붉게 녹이 슬어버립니다.
반드시 STS 304 (18-8 스테인리스) 재질을 사용했는지 스펙 시트에서 확인해야 합니다.
STS 304는 니켈 함량이 높아 녹에 강하고 내구성이 뛰어나서 식품 위생용으로 가장 적합한 재질이거든요.
특히 업계에서 프리미엄 라인으로 인정받는 한성쇼케이스 같은 브랜드들은 주요 부품에 고품질 스테인리스를 사용하여 내구성을 확보하고 있습니다.
혹시 중고 제품을 알아보시더라도 자석을 한번 붙여보는 것도 팁입니다.
일반적으로 STS 304는 자석에 거의 붙지 않거나 아주 약하게 반응하거든요.
물론 가공 과정에서 약간의 자성이 생길 수는 있지만, 턱턱 붙는다면 저가형 재질일 확률이 높으니 주의하셔야겠죠.
초기 투자 비용을 아끼려다 1~2년 만에 장비를 교체하는 것보다, 처음부터 내식성이 검증된 제품을 선택하는 게 남는 장사입니다.
3. 2026년형 젓갈진열장 사이즈별 가격대
그렇다면 실제로 예산을 얼마나 잡아야 할지 궁금하실 겁니다.
2026년 2월 현재, 온라인 및 오프라인 주방 설비 업체의 평균적인 시세를 정리해 드릴게요.
가격은 재질(ALL 스텐 vs 일부 스텐), 유리 두께, LED 조명 유무에 따라 차이가 날 수 있습니다.
가장 많이 찾으시는 가로 폭 1200mm, 1500mm, 1800mm 제품을 기준으로 보시죠.
| 사이즈 (가로 폭) | 보급형 (STS 201 혼용) | 고급형 (STS 304 위주) |
|---|---|---|
| 1200mm (4자) | 60만 원 ~ 80만 원대 | 90만 원 ~ 110만 원대 |
| 1500mm (5자) | 80만 원 ~ 100만 원대 | 120만 원 ~ 140만 원대 |
| 1800mm (6자) | 100만 원 ~ 120만 원대 | 150만 원 이상 |
위 가격은 배송비와 설치비가 제외된 순수 기계 값 기준인 경우가 많습니다.
젓갈진열장은 부피가 크고 유리 파손 위험이 있어 용달 화물비가 별도로 10~20만 원 정도 발생한다는 점도 예산에 포함해야 합니다.
또한 주문 제작(Custom)으로 진행할 경우, 위 가격에서 20~30% 정도 할증이 붙을 수 있습니다.
매대 앞쪽에 경사를 주어 손님 눈높이에 맞추거나, 조명을 LED 웜톤으로 교체하는 등의 옵션은 매출에 직결되니 아끼지 않는 게 좋습니다.
4. 실무자가 말하는 설치 및 관리 주의사항
좋은 제품을 샀어도 관리가 안 되면 금방 고장 나는 게 바로 냉장 기기입니다.
특히 젓갈집 사장님들이 가장 많이 놓치는 게 바로 기계실(콤프레셔)의 통풍 문제입니다.
진열장 하단이나 측면에 있는 기계실 구멍을 물건 박스로 막아두는 경우가 정말 많거든요.
이렇게 되면 열이 빠져나가지 못해 콤프레셔가 과열되고, 결국 냉장이 안 되는 심각한 고장으로 이어집니다.
설치할 때는 벽면에서 최소 10~15cm 이상 띄워주셔야 공기가 원활하게 순환됩니다.
또 하나, 바닥 물청소를 할 때 기계실 쪽으로 물이 튀지 않도록 각별히 주의해야 합니다.
전기 부품에 소금기 있는 물이 들어가면 쇼트가 나거나 기판이 타버릴 수 있기 때문이죠.
청소할 때는 전원을 끄고 마른걸레나 꽉 짠 행주로 닦아내는 것이 가장 안전합니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 중고 젓갈진열장을 구매해도 괜찮을까요?
A1.젓갈용은 염분 부식 우려가 있어 중고 구매 시 신중해야 합니다.
특히 냉각 파이프 연결 부위에 녹이 없는지 반드시 확인하세요.3년 이상 된 제품보다는, 가급적 1년 미만의 연식 짧은 제품이나 새 제품을 추천합니다. 더 많은 정보 자세히 보기
Q2. 성에가 너무 많이 끼는데 고장인가요?
A2.직관 냉각 방식 특성상 성에가 끼는 것은 자연스러운 현상입니다.
다만 성에 두께가 1cm를 넘어가면 냉각 효율이 떨어지니, 일주일에 한 번 정도는 전원을 끄고 녹여주시는 게 좋습니다. 더 많은 정보 자세히 보기
Q3. LED 조명 색상은 어떤 게 좋을까요?
A3.젓갈의 붉은 빛깔을 먹음직스럽게 보이게 하려면 '전구색(웜톤)' 계열의 LED가 가장 효과적입니다.
너무 하얀 주광색은 젓갈을 차갑고 창백해 보이게 만들 수 있으니 피하는 게 좋습니다.
마치며
젓갈진열장은 단순히 제품을 담아두는 통이 아니라, 매장의 매출을 책임지는 핵심 설비입니다.
당장 몇 십만 원 아끼려고 저가형 재질을 선택하기보다는, 내식성이 강한 STS 304 재질과 수분 유지에 유리한 직관 방식을 선택하는 것이 장기적으로 이득입니다.
오늘 정리해 드린 사이즈별 가격대와 관리법을 참고하셔서, 우리 가게에 딱 맞는 튼튼한 진열장을 마련하시길 바랍니다.
제대로 된 장비 하나가 사장님의 새벽 출근길 발걸음을 훨씬 가볍게 만들어 줄 겁니다.
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