카페정리 비용 줄이는 핵심 비법 3가지 (2026년 최신 기준)
2026년 기준 카페정리 비용 아끼는 실전 노하우 3가지. 원상복구 범위 협의부터 중고 기기 제값 받는 법, 철거 견적 호구 안 당하는 팁까지 정리했습니다.
Feb 09, 2026
카페 문을 닫기로 결정하셨다면, 마음이 참 복잡하실 거예요.
하지만 감상에 젖어 있을 시간은 없습니다.
지금부터는 시간과의 싸움이거든요.
하루라도 빨리 정리해야 월세 한 번이라도 더 아끼고, 보증금을 안전하게 돌려받을 수 있습니다.
그런데 막상 시작하려면 뭐부터 손대야 할지 막막하실 텐데요.
10년 넘게 이 바닥에서 지켜본 결과, 카페 정리는 '순서'만 잘 지켜도 최소 100만 원 이상은 아낄 수 있습니다.
오늘 글에서는 불필요한 지출을 막고, 최대한 손해 안 보는 실전 팁을 알려드릴게요.
많은 사장님들이 가장 실수하는 부분이 바로 '원상복구' 범위입니다.
철거 견적을 받기 전에, 반드시 임대차 계약서를 다시 펼쳐보셔야 해요.
보통 '현 시설물 상태로 임대한다'라는 특약이 있는 경우가 많습니다.
이 문구가 있다면, 내가 들어올 때 있었던 시설은 굳이 철거할 필요가 없는 셈이죠.
반대로 내가 인테리어를 새로 싹 했다면, 완전 철거가 원칙일 수 있습니다.
이 기준을 명확히 잡지 않으면 철거 업체가 부르는 대로 비용을 다 내야 할 수도 있거든요.
집주인과 미리 협의해서 '어디까지 뜯어낼지' 확정 짓는 게 1순위입니다.
실제로 천장이나 바닥은 그대로 두고 가도 된다고 합의하는 경우도 꽤 많아요.
그렇게 되면 철거 비용이 30% 이상 줄어들게 됩니다.
👉 자세히 보기그러니 무턱대고 철거 업체부터 부르지 마시고, 건물주와의 대화가 먼저라는 점 꼭 기억하세요.
카페 정리에서 유일하게 현금을 챙길 수 있는 부분이 바로 커피머신, 제빙기, 냉장고 같은 주방기기 처분입니다.
그런데 이걸 너무 늦게 내놓으면 '똥값'이 됩니다.
폐업 날짜가 코앞에 닥쳐서 급하게 팔려고 하면, 매입 업체들도 그걸 알기에 가격을 후려칠 수밖에 없거든요.
최소 폐업 3주 전에는 견적을 알아보기 시작해야 합니다.
기기 처분 방식은 크게 두 가지로 나뉘는데요.
아래 표를 보시면 이해가 빠르실 겁니다.
시간 여유가 있다면 직거래가 유리하지만, 당장 가게를 비워야 한다면 전문 업체에 일괄로 넘기는 게 정신 건강에 좋습니다.
특히 업소용 냉장고나 제빙기는 부피가 커서 개인이 가져가기 힘들거든요.
그래서 보통 커피머신은 직거래로 팔고, 덩치 큰 기계들은 업체에 넘기는 '반반 전략'을 많이 쓰십니다.
철거 비용은 부르는 게 값이라는 말이 있을 정도로 업체마다 천차만별입니다.
그렇다고 무조건 싼 곳만 찾으면 나중에 큰코다칠 수 있어요.
폐기물 처리 비용을 견적에 포함하지 않고 나중에 추가로 청구하는 경우가 종종 있거든요.
견적서를 받을 때는 반드시 '폐기물 처리비 포함' 여부를 확인해야 합니다.
👉 자세히 보기
그리고 최소 3군데 이상 비교 견적을 받아보셔야 하는데요.
이때 '방문 견적'을 받는 게 가장 정확합니다.
전화상으로는 "평당 얼마"라고 해놓고, 막상 와서 현장 상황(엘리베이터 유무, 사다리차 필요 여부 등)을 보고는 비용을 확 올리는 경우가 태반이거든요.
계약 시에는 추가 비용 없음이라는 문구를 계약서나 문자로라도 확실히 남겨두시는 게 안전합니다.
가게만 비웠다고 끝난 게 아니라는 사실, 다들 아시죠.
폐업 신고와 사업자 등록 말소는 기본이고, 각종 공과금 정산도 꼼꼼히 챙겨야 합니다.
특히 도시가스나 전기 요금은 폐업일 기준으로 정산하지 않으면, 나중에 내가 쓰지도 않은 요금을 내야 할 수도 있거든요.
또한 영업 신고증을 반납하지 않으면 나중에 들어올 세입자가 영업 신고를 못 해서 연락 오는 난감한 상황이 생길 수도 있어요.
이런 행정 절차는 미루면 과태료까지 나올 수 있으니 주의하셔야 합니다.
마지막으로 보증금을 돌려받을 때 '장기수선충당금'을 냈는지도 꼭 확인해 보세요.
건물 관리에 쓰이는 비용인데, 세입자가 냈다면 나갈 때 집주인에게 돌려받을 수 있는 돈이거든요.
적게는 몇만 원에서 많게는 수십만 원이 될 수도 있으니, 관리비 명세서를 한번 훑어보는 게 이득입니다.
카페 정리는 시작부터 끝까지 챙겨야 할 게 한두 가지가 아닙니다.
하지만 오늘 말씀드린 원상복구 범위 협의, 기기 처분 타이밍, 철거 견적 비교만 잘하셔도 큰 손해는 막을 수 있습니다.
급할수록 돌아가라는 말처럼, 하나씩 차근차근 체크하셔서 유종의 미를 거두시길 바랍니다.
마무리가 깔끔해야 다음 시작도 가벼운 법이니까요.
하지만 감상에 젖어 있을 시간은 없습니다.
지금부터는 시간과의 싸움이거든요.
하루라도 빨리 정리해야 월세 한 번이라도 더 아끼고, 보증금을 안전하게 돌려받을 수 있습니다.
그런데 막상 시작하려면 뭐부터 손대야 할지 막막하실 텐데요.
10년 넘게 이 바닥에서 지켜본 결과, 카페 정리는 '순서'만 잘 지켜도 최소 100만 원 이상은 아낄 수 있습니다.
오늘 글에서는 불필요한 지출을 막고, 최대한 손해 안 보는 실전 팁을 알려드릴게요.
[이미지: 카페정리 비용 아끼는 법]
1. 원상복구 범위, 계약서부터 확인하세요
많은 사장님들이 가장 실수하는 부분이 바로 '원상복구' 범위입니다.
철거 견적을 받기 전에, 반드시 임대차 계약서를 다시 펼쳐보셔야 해요.
보통 '현 시설물 상태로 임대한다'라는 특약이 있는 경우가 많습니다.
이 문구가 있다면, 내가 들어올 때 있었던 시설은 굳이 철거할 필요가 없는 셈이죠.
반대로 내가 인테리어를 새로 싹 했다면, 완전 철거가 원칙일 수 있습니다.
이 기준을 명확히 잡지 않으면 철거 업체가 부르는 대로 비용을 다 내야 할 수도 있거든요.
집주인과 미리 협의해서 '어디까지 뜯어낼지' 확정 짓는 게 1순위입니다.
[이미지: 임대차 계약서 확인 필수]
실제로 천장이나 바닥은 그대로 두고 가도 된다고 합의하는 경우도 꽤 많아요.
그렇게 되면 철거 비용이 30% 이상 줄어들게 됩니다.
👉 자세히 보기그러니 무턱대고 철거 업체부터 부르지 마시고, 건물주와의 대화가 먼저라는 점 꼭 기억하세요.
2. 중고 주방기기 처분, 제값 받는 타이밍
카페 정리에서 유일하게 현금을 챙길 수 있는 부분이 바로 커피머신, 제빙기, 냉장고 같은 주방기기 처분입니다.
그런데 이걸 너무 늦게 내놓으면 '똥값'이 됩니다.
폐업 날짜가 코앞에 닥쳐서 급하게 팔려고 하면, 매입 업체들도 그걸 알기에 가격을 후려칠 수밖에 없거든요.
최소 폐업 3주 전에는 견적을 알아보기 시작해야 합니다.
[이미지: 커피머신 중고 매입]
기기 처분 방식은 크게 두 가지로 나뉘는데요.
아래 표를 보시면 이해가 빠르실 겁니다.
| 구분 | 개인 직거래 (당근 등) | 전문 매입 업체 |
|---|---|---|
| 가격 | 높게 받을 수 있음 | 상대적으로 낮음 |
| 속도 | 구매자 나타날 때까지 대기 | 즉시 수거 및 입금 |
| 철거 | 직접 분리해줘야 함 | 알아서 분리해 감 |
시간 여유가 있다면 직거래가 유리하지만, 당장 가게를 비워야 한다면 전문 업체에 일괄로 넘기는 게 정신 건강에 좋습니다.
특히 업소용 냉장고나 제빙기는 부피가 커서 개인이 가져가기 힘들거든요.
그래서 보통 커피머신은 직거래로 팔고, 덩치 큰 기계들은 업체에 넘기는 '반반 전략'을 많이 쓰십니다.
[이미지: 대형 기기 일괄 처리]
3. 철거 견적, 호구 잡히지 않는 법
철거 비용은 부르는 게 값이라는 말이 있을 정도로 업체마다 천차만별입니다.
그렇다고 무조건 싼 곳만 찾으면 나중에 큰코다칠 수 있어요.
폐기물 처리 비용을 견적에 포함하지 않고 나중에 추가로 청구하는 경우가 종종 있거든요.
견적서를 받을 때는 반드시 '폐기물 처리비 포함' 여부를 확인해야 합니다.
👉 자세히 보기
[이미지: 철거 견적 비교 필수]
그리고 최소 3군데 이상 비교 견적을 받아보셔야 하는데요.
이때 '방문 견적'을 받는 게 가장 정확합니다.
전화상으로는 "평당 얼마"라고 해놓고, 막상 와서 현장 상황(엘리베이터 유무, 사다리차 필요 여부 등)을 보고는 비용을 확 올리는 경우가 태반이거든요.
계약 시에는 추가 비용 없음이라는 문구를 계약서나 문자로라도 확실히 남겨두시는 게 안전합니다.
[이미지: 사다리차 비용 확인]
4. 행정 처리는 끝까지 확실하게
가게만 비웠다고 끝난 게 아니라는 사실, 다들 아시죠.
폐업 신고와 사업자 등록 말소는 기본이고, 각종 공과금 정산도 꼼꼼히 챙겨야 합니다.
특히 도시가스나 전기 요금은 폐업일 기준으로 정산하지 않으면, 나중에 내가 쓰지도 않은 요금을 내야 할 수도 있거든요.
또한 영업 신고증을 반납하지 않으면 나중에 들어올 세입자가 영업 신고를 못 해서 연락 오는 난감한 상황이 생길 수도 있어요.
[이미지: 폐업 신고와 공과금 정산]
이런 행정 절차는 미루면 과태료까지 나올 수 있으니 주의하셔야 합니다.
마지막으로 보증금을 돌려받을 때 '장기수선충당금'을 냈는지도 꼭 확인해 보세요.
건물 관리에 쓰이는 비용인데, 세입자가 냈다면 나갈 때 집주인에게 돌려받을 수 있는 돈이거든요.
적게는 몇만 원에서 많게는 수십만 원이 될 수도 있으니, 관리비 명세서를 한번 훑어보는 게 이득입니다.
[이미지: 보증금과 장기수선충당금]
카페 정리는 시작부터 끝까지 챙겨야 할 게 한두 가지가 아닙니다.
하지만 오늘 말씀드린 원상복구 범위 협의, 기기 처분 타이밍, 철거 견적 비교만 잘하셔도 큰 손해는 막을 수 있습니다.
급할수록 돌아가라는 말처럼, 하나씩 차근차근 체크하셔서 유종의 미를 거두시길 바랍니다.
마무리가 깔끔해야 다음 시작도 가벼운 법이니까요.
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