낮은렌지 구매 전 필독: 업소용 1구 2구 화력 비교 및 2026년 설치 기준

혹시 식당 주방 오픈을 준비 중이거나 육수 끓일 대형 화구가 필요해서 '낮은렌지'를 검색하셨나요?

낮은렌지는 일반 가스렌지보다 높이가 낮아(보통 450~500mm) 무거운 들통이나 곰솥을 올리고 내리기 편하게 만든 업소용 필수 조리기구입니다.

특히 설렁탕, 순대국, 해장국집처럼 육수를 하루 종일 끓여야 하는 곳이라면 선택이 아닌 필수죠.

하지만 무작정 저렴한 모델을 샀다가는 화력 부족으로 조리 시간이 두 배로 늘어나거나, 가스비 폭탄을 맞을 수 있습니다.

오늘은 10년 차 주방 설비 전문가로서 낮은렌지의 핵심 스펙(LNG/LPG 화력), 1구와 2구의 활용 차이, 그리고 2026년 최신 설치 규정까지 팩트 위주로 정리해 드리겠습니다.

이 글 하나만 정독하셔도 불필요한 견적 거품을 걷어내고 딱 맞는 제품을 고르실 수 있을 거예요.

1. 낮은렌지, 왜 굳이 써야 할까요? (일반 렌지와의 차이점)

가장 큰 차이는 바로 '높이'와 '화력'에 있습니다.

일반적인 업소용 간택기(다화구 렌지)는 높이가 800mm 정도라, 여기에 60L 이상의 육수통을 올리면 조리사가 작업하기 정말 위험하거든요.

반면 낮은렌지는 높이가 450~500mm로 낮아서 무거운 육수통을 들어 올릴 때 허리 부상을 방지하고 국물을 뜰 때도 안정적인 자세가 나옵니다.

화력 면에서도 일반 화구와는 체급이 완전히 다릅니다.

보통 3중 버너나 2열 버너를 사용하는데, 이건 가정용 가스렌지의 3~4배가 넘는 강력한 열량을 자랑하죠.

특히 대용량 조리 시 물이 끓는 도달 시간을 획기적으로 단축시켜 주방 회전율을 높이는 핵심 역할을 합니다.



결국 육수를 끓이거나 면을 대량으로 삶아야 하는 업장이라면 선택이 아니라 필수 설비인 셈이죠.

2. 1구 vs 2구, 우리 가게엔 뭐가 맞을까?

처음 창업하시는 분들이 가장 많이 고민하는 부분이 바로 '몇 구짜리를 살 것인가'입니다.

무조건 화구가 많다고 좋은 게 아니거든요.

주방 동선과 메뉴 구성에 따라 효율적인 선택이 달라집니다.

1구 낮은렌지는 주로 소규모 매장이나 보조 화구로 많이 쓰입니다.

공간을 적게 차지하기 때문에(가로 600mm 내외) 좁은 주방 구석에 배치하여 육수 전용으로만 쓰기에 딱 좋죠.

반면 2구 낮은렌지는 메인 육수통 2개를 동시에 돌려야 하는 전문점용입니다.

하나는 초벌로 끓이고, 다른 하나는 재탕을 하거나 육수를 우려내는 식으로 로테이션을 돌려야 할 때 필수입니다.

참고로 2구 렌지 사이즈는 보통 가로 1200mm에서 1500mm 사이가 일반적이에요.

여기서 주의할 점은 LPG 가스 소비량입니다.

2구를 동시에 최대 화력으로 켜면 일반 가정집 한 달치 가스를 하루 만에 쓸 수도 있거든요.

그래서 가스 용량 승압 공사가 필요한지 미리 체크해야 낭패를 보지 않습니다.

3. LNG(도시가스)와 LPG, 그리고 거화식 vs 노즐식

가스 종류에 따라 제품 내부 노즐 구멍 크기가 완전히 다릅니다.

주문할 때 "그냥 가스렌지 주세요"라고 하면 절대 안 되는 이유죠.

LNG(도시가스)는 배관이 연결되어 있어 연료 공급이 안정적이고 단가가 상대적으로 저렴합니다.

하지만 초기 배관 설치비용이 비쌀 수 있다는 게 단점이죠.

LPG(가스통)는 화력이 도시가스보다 미세하게 더 센 편이고 설치가 간편합니다.

다만 연료비 단가가 변동성이 크고 주기적으로 가스통을 교체해야 하는 번거로움이 있습니다.

그리고 점화 방식도 중요한 체크 포인트입니다.

옛날 방식인 '거화식(성냥이나 라이터로 불 붙이는 방식)'은 고장이 거의 없지만 사용할 때마다 좀 무섭고 불편하거든요.

요즘 나오는 '압전식(다이얼 돌리면 딱딱 소리 나며 켜지는 방식)'은 편리하지만 점화 플러그에 이물질이 끼면 고장이 잦을 수 있습니다.

주방 이모님들이 주로 사용하신다면 안전을 위해 자동 점화 방식(압전식)을 추천드리는 편입니다.

4. 2026년 기준, 구매 시 반드시 체크할 3가지

10년 넘게 주방 설비를 다루면서 느낀 건, 스펙만 보고 샀다가 후회하는 사장님이 너무 많다는 겁니다.

실제 현장에서 정말 중요한 건 따로 있거든요.

첫째, 상판의 재질과 두께를 확인하셔야 합니다.

저가형 제품은 스테인리스가 얇아서(0.8T 이하) 무거운 육수통을 올리면 상판이 휘거나 꿀렁거릴 수 있습니다.

최소 1.0T 이상의 SUS304 재질을 사용한 제품인지 스펙 시트를 꼭 확인하세요.

둘째, 청소 편의성(워터 자켓 유무)입니다.

국물이 넘쳤을 때 바로 배수가 되는 구조인지, 아니면 틈새로 다 스며드는 구조인지가 위생 등급을 좌우합니다.

요즘은 상판에 물을 뿌려 청소할 수 있도록 배수 구멍과 거름망이 기본 장착된 모델이 인기입니다.

셋째, A/S 가능 여부는 생존과 직결됩니다.

이름 없는 중국산 저가 모델을 샀다가 부품이 없어서 렌지 전체를 버리는 경우를 수없이 봤습니다.

국내에서 부품 수급이 원활한 린나이, 경동 같은 대형 브랜드나 인지도 있는 중소기업(예: 엑셀터보, 시그마 등) 제품을 쓰시는 게 정신건강에 이롭습니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 중고로 낮은렌지를 구매해도 괜찮을까요?

버너 헤드(주물) 상태만 좋다면 중고도 나쁘지 않습니다.다만 가스 노즐이 막혀 있거나 점화 불량이 잦을 수 있으니, 구매 전 반드시 불꽃이 파란색으로 고르게 나오는지 테스트해보셔야 합니다.

붉은 불꽃이 나온다면 불완전 연소 중인 거라 피하는 게 좋습니다. 더 많은 정보 자세히 보기

Q2. 전기 인덕션 낮은렌지와 가스식 중 뭐가 나을까요?

최근에는 주방 온도를 낮추기 위해 인덕션 낮은렌지도 많이 씁니다.연료비 절감 효과는 뛰어나지만 초기 구매 비용이 가스식보다 2~3배 비싼 편입니다.

육수를 24시간 끓이는 곳이라면 장기적으로 전기식이 유리할 수 있으나, 초기 예산이 빠듯하다면 가스식이 가성비는 훨씬 좋습니다. 더 많은 정보 자세히 보기

결론: 내 주방에 맞는 '높이'를 찾으세요

낮은렌지는 단순히 불만 나오는 기계가 아니라, 주방 근무자의 허리 건강과 조리 속도를 책임지는 파트너입니다.

아무리 비싼 제품이라도 우리 가게의 가스 용량과 맞지 않거나, 주방 동선을 방해한다면 무용지물이죠.

오늘 말씀드린 상판 두께, 화구 타입, 청소 편의성 세 가지만 기억하셔도 실패 없는 선택을 하실 수 있을 겁니다.

특히 설치할 때 가스 안전 검사는 법적 의무 사항이니, 2026년 강화된 안전 규정에 맞춰 시공 면허가 있는 전문가에게 맡기는 것 잊지 마세요.

여러분의 주방이 더 안전하고 효율적으로 돌아가길 응원하겠습니다.