한성제과진열대 구매 전 필독 가이드: 모델 선택부터 가격까지

매장의 첫인상을 결정하고 매출과 직결되는 중요한 장비가 바로 제과 진열대입니다.

수많은 브랜드 중에서도 한성제과진열대처럼 인지도가 높은 제품을 고민하는 분들이 많으실 텐데요.

하지만 막상 알아보면 복잡한 기능과 다양한 모델 때문에 어떤 것을 선택해야 할지 막막하게 느껴질 수 있습니다.

그래서 오늘은 성공적인 매장 운영을 위해 제과 쇼케이스 선택 시 반드시 확인해야 할 핵심 기준 3가지를 명확하게 알려드릴게요.

핵심 체크포인트 1: 온도와 기능 (냉장, 온장, 상온)

가장 먼저 결정해야 할 부분은 진열대의 핵심 기능, 바로 '온도'입니다.

어떤 제품을 주로 판매할지에 따라 필요한 쇼케이스 종류가 완전히 달라지거든요.

크게 냉장, 온장, 상온 세 가지 타입으로 나눌 수 있죠.

각각의 용도를 정확히 파악하는 것이 실패 없는 선택의 첫걸음입니다.

• 냉장 쇼케이스: 신선도 유지가 필수인 케이크, 타르트, 마카롱, 샌드위치 등을 위한 선택이에요.

  보통 영상 2℃에서 8℃ 사이의 온도를 유지하며, 제품의 변질을 막고 최상의 맛을 보존해 줍니다.

  
  
  



• 온장 쇼케이스: 크루아상, 퀴시, 소시지 빵처럼 따뜻하게 제공되어야 맛있는 베이커리에 적합한데요.

  일반적으로 30℃에서 65℃까지 온도를 설정하여 갓 구운 듯한 식감을 유지시켜 줍니다.

  
  
  



• 상온 쇼케이스: 쿠키, 머핀, 식빵 등 실온 보관이 가능한 제품들을 위한 진열대입니다.

  별도의 온도 조절 기능 없이 먼지나 이물질로부터 제품을 보호하는 역할을 주로 수행합니다.
  
  

대부분의 매장에서는 냉장 쇼케이스를 기본으로 구비하고, 필요에 따라 상온 또는 온장 쇼케이스를 추가하는 방식으로 구성하는 편입니다.

핵심 체크포인트 2: 매장 규모에 맞는 사이즈와 디자인

기능을 정했다면 이제 매장 공간과 인테리어에 어울리는 '사이즈'와 '디자인'을 고려해야 합니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

아무리 성능이 좋아도 공간에 맞지 않거나 디자인이 어색하면 무용지물이 될 수 있어요.

사이즈는 가로(W), 깊이(D), 높이(H) mm 단위로 꼼꼼히 확인해야 하는데요.

설치할 공간의 실측 사이즈를 반드시 측정한 후, 제품의 실제 규격을 비교해 보셔야 합니다.

디자인 형태에 따라서도 분위기가 크게 달라집니다.

• 탁상형(카운터형): 계산대나 작업대 위에 올려두고 사용하는 소형 모델입니다.

  공간 활용도가 높아 협소한 매장이나 특정 메뉴를 강조하고 싶을 때 유용하죠.

  
  
  



• 직립형(스탠드형): 바닥에 세워두는 가장 일반적인 형태입니다.

  900mm, 1200mm, 1500mm, 1800mm 등 다양한 가로 사이즈로 출시되어 선택의 폭이 넓습니다.

  
  
  



• 사각/곡면 디자인: 전면 유리가 직선인 사각 모델은 모던하고 깔끔한 느낌을 주고, 부드러운 곡선 형태의 곡면(라운드) 모델은 좀 더 클래식하고 고급스러운 분위기를 연출할 수 있습니다.

선반 단수와 LED 조명의 중요성

디자인을 볼 때 놓치지 말아야 할 부분이 바로 내부 선반과 조명입니다.

선반 단수가 많을수록 더 다양한 제품을 효율적으로 진열할 수 있겠죠.

또한, 내부 LED 조명은 제품을 훨씬 더 먹음직스럽게 보이게 하는 결정적인 역할을 합니다.

최근에는 밝고 선명한 주광색 LED가 기본으로 장착되어 나오는 경우가 많으니 이 부분도 꼭 확인해 보세요.

핵심 체크포인트 3: 콤프레셔 성능과 에너지 효율

눈에 보이지 않지만 쇼케이스의 심장과도 같은 부품이 바로 '콤프레셔(압축기)'입니다.

콤프레셔의 성능이 냉장 효율과 직결되고, 결국 전기 요금에도 영향을 미치기 때문이에요.

콤프레셔의 출력은 마력(HP)으로 표기하는데요. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

일반적으로 쇼케이스의 크기가 클수록 더 높은 마력의 콤프레셔가 필요합니다.

제품 사양표에서 콤프레셔 정보를 확인하여 냉각 성능이 충분한지 가늠해 볼 수 있습니다.

냉각 방식도 중요한 고려 사항이 됩니다.

과거에는 성에가 끼기 쉬운 직냉식 제품도 있었지만, 현재 대부분의 업소용 쇼케이스는 성에 발생이 적고 냉기 순환이 원활한 간접냉각(팬 순환) 방식을 채택하고 있답니다.

이 방식은 내부 온도를 균일하게 유지해 주는 장점이 있죠.

장기적인 관점에서 에너지소비효율등급을 확인하는 것도 현명한 방법입니다.

초기 구매 비용이 조금 더 들더라도 에너지 효율이 높은 제품을 선택하면 월 전기료를 절약할 수 있거든요.

가격대는 어느 정도일까? (예산 책정 가이드)

가장 현실적인 문제인 가격 정보도 빼놓을 수 없겠죠.

제과 진열대는 브랜드, 크기, 기능, 디자인에 따라 가격 차이가 큰 편입니다.

정확한 가격은 모델별로 상이하지만, 일반적인 시장 가격대를 기준으로 예산을 계획해 볼 수 있습니다.

위 표는 일반적인 기준이며, 곡면 유리 디자인이나 특별한 기능이 추가되면 가격은 더 높아질 수 있습니다.

중고 제품도 고려할 수 있지만, 콤프레셔 수명이나 A/S 문제를 고려하면 장기적으로는 신품 구매가 더 안정적인 선택이 될 수 있어요.

결론: 현명한 선택으로 매장의 가치를 높이세요

지금까지 제과 진열대 구매 시 반드시 고려해야 할 세 가지 핵심 사항과 현실적인 가격 정보를 알아봤습니다.

단순히 디자인만 보고 결정하기보다는 우리 매장의 주력 메뉴와 공간, 예산을 종합적으로 고려하는 것이 중요해요.

정리하자면, 첫째로 판매 제품에 맞는 온도 기능을 선택하고, 둘째로 매장 크기와 인테리어에 맞는 사이즈와 디자인을 고르세요.

마지막으로 장기적인 관점에서 콤프레셔 성능과 에너지 효율까지 따져보는 지혜가 필요합니다.

오늘 알려드린 내용을 바탕으로 꼼꼼히 비교해 보시고, 매장의 품격과 매출을 동시에 올려줄 최적의 제과 진열대를 선택하시길 바랍니다.