디저트 오픈 다단 쇼케이스 구매 전 필독 가이드 (사이즈, 가격, 브랜드 비교)

카페나 베이커리 창업을 준비 중이신가요?

그렇다면 매장의 얼굴이자 매출과 직결되는 디저트 오픈 다단 쇼케이스 선택에 신중을 기해야 합니다.

단순히 디자인만 보고 결정했다가는 전기 요금 폭탄이나 잦은 고장으로 후회할 수 있거든요.

성공적인 매장 운영의 첫걸음, 고객의 시선과 발길을 사로잡는 최적의 쇼케이스를 고르는 핵심 기준부터 인기 브랜드 비교까지 알기 쉽게 정리해 드립니다.

오픈 쇼케이스, 왜 필수일까요?

가장 큰 장점은 바로 고객 접근성입니다.

문을 열고 닫는 번거로움 없이 고객이 직접 제품을 보고 쉽게 집을 수 있어 즉각적인 구매 유도에 매우 효과적이죠.

특히 샌드위치, 샐러드, 병음료, 마카롱 등 테이크아웃 비중이 높은 품목을 진열할 때 그 효과는 극대화됩니다.

시각적으로도 개방감이 뛰어나 매장이 더 넓어 보이고, 다채로운 제품을 한눈에 보여줘 고객의 구매 욕구를 자극하게 돼요.

물론 도어가 있는 일반 쇼케이스보다 냉기 손실이 크다는 단점도 있지만, 최근 모델들은 에어커튼 기술이 발전하여 냉기 효율을 크게 높였습니다.

이를 통해 전기료 부담을 줄이면서 오픈형의 장점을 누릴 수 있게 된 것입니다.

구매 전 반드시 체크할 3가지 핵심 기준

디자인과 가격만 보고 섣불리 결정해서는 안 됩니다.

매장 환경과 주력 메뉴에 맞는 제품을 선택하기 위해 아래 3가지 기준은 반드시 꼼꼼하게 따져보세요.

1. 설치 공간과 용량: 사이즈 선택의 모든 것

가장 먼저 고려할 부분은 단연 사이즈입니다.

쇼케이스가 들어갈 공간의 가로, 세로, 높이를 정확하게 실측하는 것이 우선이겠지요.

일반적으로 업소용 쇼케이스는 너비를 기준으로 사이즈를 구분합니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

• 900mm (W): 1평 미만의 소형 매장이나 카운터 옆 공간에 적합합니다.
• 1200mm (W): 가장 대중적인 사이즈로, 대부분의 카페와 베이커리에서 사용해요.
• 1500mm (W): 제품 종류가 많거나 대형 프랜차이즈 매장에 어울리는 사이즈입니다.
• 1800mm (W) 이상: 대규모 베이커리나 마트 등에서 주로 선택합니다.

핵심은 실제 사용 가능한 내부 용량(리터)을 확인하는 것입니다.

외부 크기가 같아도 내부 선반 구조나 단열재 두께에 따라 실용량은 차이가 날 수 있거든요.

진열할 제품의 종류와 수량을 고려하여 용량을 선택하시기 바랍니다.

2. 냉각 방식과 온도: 직냉식 vs 간냉식

쇼케이스의 심장은 냉각 방식입니다.어떤 방식을 선택하느냐에 따라 식품의 신선도와 관리 편의성이 달라지는데요.

직냉식은 냉각 파이프가 벽면에 직접 닿아 내부를 차갑게 만드는 방식입니다.

수분 증발이 적어 케이크나 샌드위치처럼 촉촉함이 중요한 디저트 보관에 유리하죠.

다만, 성에가 잘 끼기 때문에 주기적인 청소가 필요합니다.

반면, 간냉식(팬 냉각)은 팬을 이용해 차가운 공기를 순환시키는 방식입니다.

내부 온도가 균일하게 유지되고 성에가 거의 끼지 않아 관리가 편하다는 장점이 있어요.

하지만 팬 바람으로 인해 식품 표면이 마를 수 있어 포장이 된 제품이나 병음료 진열에 더 적합합니다.

3. 전기 요금과 직결되는 '콤프레셔' 성능

콤프레셔는 냉장고의 엔진과 같은 부품으로, 전기 요금과 직결되는 핵심 요소입니다.

쇼케이스는 24시간 내내 가동되기 때문에 초기 구매 비용이 조금 더 들더라도 에너지 효율이 높은 제품을 선택하는 것이 장기적으로 훨씬 경제적이에요.

구매 시 '에너지 소비효율 등급'을 반드시 확인해야 합니다.

1등급에 가까울수록 전기 요금을 절약할 수 있죠.

또한, 콤프레셔 제조사도 중요한데요. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

댄포스(Danfoss), LG, 엠브라코(Embraco) 등 검증된 브랜드의 콤프레셔를 사용한 제품은 내구성과 성능 면에서 신뢰도가 높습니다.

인기 브랜드 3종 스펙 및 가격 비교

국내에서 인지도 높은 업소용 냉장고 브랜드 3곳의 대표적인 오픈 다단 쇼케이스 모델을 비교해 보았습니다.

(2026년 2분기 시장 정보를 기준으로 한 대략적인 비교이며, 실제 가격은 옵션 및 유통 채널에 따라 달라질 수 있습니다.

)

각 브랜드마다 장단점이 명확하니, 예산과 우선순위에 맞춰 비교해 보는 것을 추천합니다.

디자인을 중시한다면 라셀르, 가성비를 찾는다면 우성, 사후 관리가 중요하다면 유니크대성이 좋은 선택지가 될 수 있겠네요.

유지보수 및 AS, 이것만은 꼭 확인하세요

고가의 장비인 만큼 고장 시 대처가 매우 중요합니다.

제품 구매 전, 무상 보증 기간이 얼마나 되는지 반드시 확인해야 하세요.

보통 1년의 무상 보증을 제공하지만, 핵심 부품인 콤프레셔는 2~3년까지 보증해 주는 경우도 있습니다.

또한, 전국적인 서비스 망을 갖추고 있어 출장 수리가 원활한 브랜드인지도 꼭 체크할 부분입니다.

특히 여름철 성수기에 고장이 발생하면 매출에 치명적일 수 있거든요.

24시간 이내에 서비스 접수 및 처리가 가능한지, 부품 수급은 원활한지 등을 사전에 확인하면 만일의 사태에 효과적으로 대비할 수 있습니다.

결론: 현명한 선택으로 매장 경쟁력을 높이세요

디저트 오픈 다단 쇼케이스는 단순히 음식을 차갑게 보관하는 기계가 아닙니다.

고객의 시선을 끌고, 제품의 가치를 높이며, 최종적으로 매출을 이끌어내는 가장 중요한 마케팅 도구 중 하나입니다.

오늘 알려드린 ▲설치 공간과 용량, ▲냉각 방식, ▲콤프레셔 성능 3가지 핵심 기준을 바탕으로 여러 브랜드를 꼼꼼히 비교해 보세요.

여기에 신속한 AS 정책까지 고려한다면, 분명 우리 매장에 딱 맞는 최고의 파트너를 찾으실 수 있을 겁니다.