식당용씽크대 구매 전 필독: 사이즈부터 재질까지 2026년 기준 꿀팁 5가지

식당 창업을 준비하거나 주방을 리모델링할 때, 가장 먼저 고민하는 게 바로 '식당용씽크대' 선택이죠.

대부분 냉장고나 화구에는 큰돈을 쓰면서, 정작 물을 가장 많이 쓰는 씽크대는 대충 싼 거 골랐다가 1년도 안 돼서 녹슬거나 물이 새는 낭패를 봅니다.

오늘 제가 10년간 주방 설비를 다루면서 경험한 가장 현실적인 구매 가이드를 딱 정리해 드릴게요.

1. 재질 확인은 선택이 아닌 필수입니다

씽크대를 고를 때 무조건 '스테인리스'라고 해서 다 같은 게 아닙니다.

업소용 주방기구 시장에는 크게 STS 201과 STS 304 두 가지 재질이 존재하거든요.

보통 저가형으로 나오는 제품들은 대부분 STS 201 재질을 씁니다.

이게 나쁘다는 건 아니지만, 염분이나 산성이 강한 식재료를 많이 다루는 한식당이나 횟집에서는 녹이 금방 슬 수 있다는 치명적인 단점이 있죠.

반면에 STS 304는 니켈 함량이 높아 부식에 훨씬 강합니다.

가격 차이가 10~20% 정도 나더라도, 오래 쓰실 생각이라면 304 재질인지 꼭 확인해야 하는 셈이죠.

2. 1조, 2조? 사이즈 결정의 핵심

"그냥 큰 거 하나 놓으면 되는 거 아닌가요?"라고 묻는 분들이 정말 많습니다.

하지만 주방 동선 효율은 세척조(볼)의 개수와 작업대(날개)의 유무에서 결정되거든요.

👉 자세히 보기1조 씽크대(볼 1개)는 좁은 주방이나 식기세척기 옆 애벌세척 용도로 적합합니다.

반면 2조 씽크대(볼 2개)는 헹굼과 세척을 동시에 해야 하는 메인 설거지 구역에 필수적이죠.



여기서 놓치기 쉬운 포인트가 바로 '날개(작업대)'의 방향입니다.

설거지하고 그릇을 어디에 둘지 상상해 보세요.

오른손잡이가 많다면 보통 우측에 날개가 있는 게 편할 수 있지만, 식기세척기 위치에 따라 좌날개/우날개를 정확히 주문해야 설치할 때 고생하지 않습니다.

사이즈는 가로 폭(W) 기준으로 보통 600, 900, 1200, 1500, 1800mm가 기성 사이즈로 나옵니다.

주문 제작도 가능하지만 비용이 1.5배 이상 뛰니, 가급적 기성 사이즈에 주방을 맞추는 게 예산을 아끼는 방법이 아닐까요?

3. 다리 조절발과 배수구 위치 체크

식당 바닥은 물이 잘 빠지게 하기 위해 약간의 경사(구배)가 져 있습니다.

그래서 씽크대 다리에 높이 조절발(Adjustable Feet)이 달려있는지 꼭 확인해야 합니다.

이게 없으면 벽돌이나 나무조각을 괴어야 하는데, 위생상 보기에도 안 좋고 흔들려서 작업하기 정말 불편하거든요.



배수구 위치도 중요합니다.

보통 중앙에 있지만, 하수구 위치가 애매하다면 좌배수나 우배수로 변경 가능한 제품인지 물어보세요.

👉 자세히 보기호스를 너무 길게 연결하면 찌꺼기가 쌓여서 배관 막힘의 원인이 됩니다.

4. 수전(수도꼭지)은 별도인가요?

인터넷 최저가만 보고 샀다가 당황하는 경우가 바로 '수전 별도' 문구입니다.

대부분의 업소용 씽크대는 수전이 포함되어 있지 않습니다.

씽크대에 구멍(타공)이 뚫려있는지, 아니면 벽붙이 수전을 써야 하는지 현장 상황을 먼저 파악해야 하죠.

벽에서 수도 배관이 나온다면 '벽수전'을, 씽크대 위로 올린다면 '대붙이 수전'을 구매해야 하는데요.

이걸 잘못 사면 배관 공사를 다시 해야 하는 대참사가 일어납니다.

5. 2026년 식당용 씽크대 가격 트렌드

원자재 가격 변동에 따라 2026년 현재 가격대는 조금씩 올랐습니다.

보편적으로 많이 쓰는 1200mm 2조 씽크대(STS 201 기준)는 약 15만 원에서 20만 원 선에서 형성되어 있습니다.

STS 304 재질로 변경하면 여기서 약 5~8만 원 정도 추가된다고 보시면 정확합니다.

너무 싼 제품은 철판 두께가 0.6T 이하로 얇아서 꿀렁거릴 수 있으니, 최소 0.8T 이상의 두께를 권장합니다.



결국 식당용 씽크대는 한번 설치하면 바꾸기 정말 힘든 설비 중 하나입니다.

당장 몇 만 원 아끼려다 녹제거하느라 스트레스 받지 마시고, 사용 빈도와 물 사용량을 고려해서 현명하게 선택하시길 바랍니다.