식기세척기업소용 설치 전 필독! 2026년 가격 비교 및 3가지 체크리스트

솔직히 말씀드리면, 식당 창업 준비하면서 가장 고민되는 장비가 바로 식기세척기 아닐까요?

냉장고야 다들 비슷하다 쳐도, 세척기는 주방 동선과 인건비에 직결되니까요.

"그냥 싼 거 렌탈하면 되는 거 아니야?"라고 생각하셨다면 정말 큰일 납니다.

나중에 수리비 폭탄 맞거나, 세척력 안 좋아서 직원들이 다시 닦는 경우 수도 없이 봤거든요.

오늘은 10년 차 주방 설비 전문가로서, 식기세척기업소용 구매 전 반드시 알아야 할 실전 정보만 딱 정리해 드릴게요.

가장 먼저 궁금해하시는 게 바로 가격이죠.

2026년 2월 기준으로, 식기세척기 시장은 구매와 렌탈 두 가지로 완전히 나뉩니다.

구매는 초기 비용이 들지만 장기적으로 이득이고, 렌탈은 초기 부담은 적지만 총비용은 비쌀 수밖에 없어요.

이건 뭐 당연한 이치겠죠?

하지만 월 관리비라는 함정을 조심해야 합니다.

아래 표를 보시면 대략적인 시세를 파악하실 수 있을 거예요.



표를 보니 차이가 확 느껴지시나요?

당장 현금이 부족하다면 렌탈이 답일 수 있지만, 3년 이상 장사할 계획이라면 구매가 훨씬 경제적인 셈이죠.

그럼 어떤 제품을 골라야 할까요?

브랜드보다 더 중요한 건 '우리 가게에 맞는 스펙'을 고르는 겁니다.

가장 먼저 따져봐야 할 건 바로 전기 용량입니다.

이거 확인 안 하고 덜컥 기계부터 들였다가 승압 공사비로 수백만 원 깨지는 사장님들 정말 많이 봤거든요.

업소용 식기세척기는 순간적으로 물을 데워야 해서 전력을 엄청나게 잡아먹습니다.

더 많은 정보 흡수하기 클릭!! 보통 3.8kW 정도 소모하는데, 가게 계약 전력이 5kW라면 차단기 떨어지는 건 시간문제 아닐까요?

두 번째로 확인해야 할 건 온수기 설치 유무입니다.

많은 분들이 오해하시는데, 식기세척기는 찬물을 넣으면 바로 뜨거운 물이 되어서 설거지가 되는 기계가 아닙니다.

내장 히터가 있긴 하지만, 찬물이 들어가면 예열하는 데 시간이 한참 걸리거든요.

점심시간 피크타임에 세척기가 예열 중이라고 멈춰버리면 주방은 그야말로 마비가 됩니다.

그래서 50리터 이상의 가스 순간온수기나 전기온수기를 반드시 연결해서 뜨거운 물을 공급해 줘야 해요.

이게 세척 속도를 결정하는 핵심 포인트라는 사실, 잊지 마세요.

세 번째는 세제와 린스 공급 방식을 체크해야 합니다.

예전 모델들은 세제 통을 들어 부어야 했지만, 요즘은 대부분 자동 공급 장치가 달려 나오죠.

근데 이 공급 장치가 기계 내장형인지, 외장형인지에 따라 관리 편의성이 달라집니다.

외장형이 고장 났을 때 교체하기가 훨씬 쉽고, 잔량 확인하기도 편하더라고요.

특히 세제는 수산화나트륨 함량이 낮은 2종 세척제를 쓰는 게 요즘 트렌드입니다.

독한 세제를 쓰면 세척력은 좋겠지만, 식기에 잔류 세제가 남을까 봐 손님들이 걱정하잖아요.

이제 설치 환경에 대한 이야기를 좀 해볼까요?

식기세척기는 보통 '도어 타입'과 '컨베이어 타입'으로 나뉩니다.

우리가 흔히 보는, 뚜껑을 위아래로 여닫는 게 도어 타입이고요.

학교 급식실처럼 레일을 타고 쭉 지나가는 게 컨베이어 타입입니다.

일반 식당(30~50평)이라면 99%는 도어 타입을 쓰시면 됩니다.

더 많은 정보 흡수하기 클릭!! 하지만 여기서 중요한 건 싱크대와의 높이 조절이에요.

싱크대에서 애벌 설거지를 하고 바로 랙(바구니)을 밀어서 세척기에 넣어야 하는데, 높이가 안 맞으면 하루에 수백 번씩 허리를 굽혀야 합니다.

이거 한 달만 해도 허리 나갑니다.

설치 기사님 오셨을 때, 반드시 싱크대 수평을 기가 막히게 맞춰달라고 요청하셔야 해요.

물 흐르듯이 랙이 슥 밀려 들어가야 주방 이모님들 피로도가 확 줄어드는 법이죠.

마지막으로 A/S 이야기를 안 할 수가 없네요.

기계라는 게 아무리 튼튼해도 물과 전기를 같이 쓰다 보니 고장이 안 날 수가 없습니다.

특히 식기세척기 고장 나면 그날 장사는 설거지하느라 다 보내는 거 아시죠?

그래서 브랜드 인지도보다 더 중요한 게 우리 지역 대리점의 대응 속도입니다.

서울에서는 A사가 잘해주는데, 지방에서는 B사가 훨씬 빠를 수도 있거든요.

주변 사장님들한테 "여기 고장 나면 얼마나 빨리 와요?"라고 물어보는 게 인터넷 검색보다 훨씬 정확합니다.

주말이나 야간에도 전화를 받아주는 곳인지 계약 전에 꼭 확인해 보세요.

지금까지 식기세척기 업소용 고를 때 꼭 알아야 할 점들을 짚어봤습니다.

가격도 중요하지만 전기 용량, 온수기 연결, 그리고 A/S 속도가 진짜 핵심이라는 점, 이제 이해되시죠?

결국 기계는 사람 편하자고 쓰는 거니까요.

무조건 비싼 게 좋은 것도 아니고, 싸다고 덥석 물었다가는 낭패 보기 십상입니다.

오늘 알려드린 체크리스트를 메모해 두셨다가, 상담받으실 때 하나씩 물어보시면 절대 호갱 당할 일은 없을 겁니다.

여러분의 주방이 조금 더 쾌적하고 효율적으로 돌아가길 진심으로 바랍니다.