냉장용진열장설치, 업소용 쇼케이스 TOP 3 완벽 비교

매장 오픈을 준비하거나 오래된 장비를 교체할 때, 냉장용진열장설치는 가장 중요한 투자 중 하나입니다.

어떤 제품을 선택하느냐에 따라 상품의 신선도는 물론, 매장 전체의 분위기와 전력 소비량까지 크게 달라지거든요.

수많은 모델 앞에서 어떤 것을 골라야 할지 막막하게 느껴질 수 있습니다.

그래서 오늘은 가장 많이 사용되는 업소용 쇼케이스 3가지 유형(오픈 쇼케이스, 정육 대면, 수직 밀폐형)을 집중적으로 비교하고, 설치 전 반드시 알아야 할 핵심 사항까지 총정리해 드릴게요.

1. 오픈 쇼케이스 (다단형)

오픈 쇼케이스는 편의점이나 대형 마트에서 음료, 유제품, 샌드위치 등을 진열하는 데 가장 흔하게 사용되는 타입입니다.

문이 없어 고객이 손쉽게 상품을 꺼낼 수 있다는 게 최대 장점이죠.

이러한 접근성 덕분에 충동구매를 유도하고 상품 회전율을 높이는 데 매우 효과적이랍니다.

하지만 냉기가 외부로 계속 유출되기 때문에 다른 타입에 비해 전력 소비가 높다는 점은 감안해야 합니다.

주요 특징 및 평균 비용

오픈 쇼케이스는 에어커튼(Air Curtain) 기술을 이용해 차가운 공기층을 만들어 내부 온도를 유지하는데요.

일반적으로 2℃ ~ 8℃ 사이의 냉장 온도를 지원해요.

제품 가격은 폭(W) 길이에 따라 크게 달라집니다.

보통 1800mm(6자) 모델을 기준으로, 제품 가격은 250만 원에서 600만 원 선이며, 실외기 포함 설치비는 현장 상황에 따라 40만 원에서 80만 원 사이가 일반적입니다.

설치 시 핵심 체크포인트

가장 중요한 것은 '설치 공간'입니다.

에어커튼이 원활하게 작동하려면 쇼케이스 주변에 공기 흐름을 방해하는 장애물이 없어야 하거든요.

또한, 에어컨이나 히터 바람이 직접 닿지 않는 곳에 설치해야 효율 저하를 막을 수 있습니다.

매장 외부의 기온 변화에 민감하기 때문에, 출입문 바로 앞이나 직사광선이 드는 창가 자리는 피하는 것이 좋습니다.

2. 정육 대면 쇼케이스

정육점이나 마트의 신선 코너에서 볼 수 있는 정육 대면 쇼케이스는 이름 그대로 신선한 육류를 최상의 상태로 보관하고 전시하기 위해 특화된 제품입니다.

고객과 판매원이 고기를 사이에 두고 직접 소통하며 판매하는 방식에 최적화되어 있죠. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

고기의 신선도와 색상을 가장 먹음직스럽게 보여주는 것이 핵심이기 때문에, 특수 LED 조명과 정밀한 온도/습도 제어 기능이 필수적입니다.

보통 -2℃ ~ 2℃ 사이의 온도를 유지해 줍니다.

주요 특징 및 평균 비용

냉각 방식은 크게 직냉식과 간냉식(팬 순환)으로 나뉩니다.

고기 표면이 마르는 것을 최소화하기 위해 수분 증발이 적은 직냉식을 선호하는 경우가 많아요.

전문 장비인 만큼 가격대가 높은 편인데요.

2400mm(8자) 모델 기준으로 제품 가격은 500만 원에서 1,200만 원 이상까지 형성되어 있습니다.

설치비 역시 배관 작업의 난이도에 따라 60만 원에서 150만 원까지 들어갈 수 있습니다.

설치 시 핵심 체크포인트

정육 쇼케이스는 매일 청소해야 하므로 배수 시설이 정말 중요합니다.

설치 위치에 바닥 배수구가 있는지, 없다면 배수 펌프를 추가로 설치해야 하는지 반드시 확인해야 하세요.

또한, 고기 색을 왜곡하지 않는 '정육용 LED'가 기본으로 장착되었는지 체크하는 것이 필수입니다.

일반 조명은 고기를 푸르스름하거나 탁하게 보이게 만들 수 있거든요.

3. 수직 밀폐형 쇼케이스 (도어형)

카페의 케이크, 반찬가게의 포장 제품, 마트의 냉동식품 등을 진열하는 데 널리 쓰이는 타입이 바로 수직 밀폐형 쇼케이스입니다.

유리문이 달려있어 냉기 손실이 적고 에너지 효율이 매우 우수한 것이 가장 큰 장점이죠.

오픈형에 비해 상품을 꺼내는 데 한 단계 과정이 더 필요하지만, 안정적인 온도 유지와 전기요금 절감 효과가 뛰어나기 때문에 많은 사장님들이 선호하는 모델입니다.

2026년 현재는 3중 유리나 로이(Low-E) 유리를 적용해 결로 현상을 최소화한 제품들이 인기랍니다.

주요 특징 및 평균 비용

냉장용과 냉동용으로 나뉘며, 냉동용의 경우 -18℃ 이하로 온도를 유지할 수 있습니다.

1도어, 2도어, 3도어 등 문의 개수에 따라 크기와 용량이 결정됩니다.

가장 대중적인 2도어(약 1200mm) 냉장 모델 기준으로 제품 가격은 180만 원에서 450만 원 선이며, 설치는 비교적 간단하여 30만 원에서 60만 원 내외로 가능합니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

설치 시 핵심 체크포인트

문이 달린 모델은 도어 개스킷(고무패킹)의 밀폐력이 생명입니다.

설치 후 문을 닫고 틈새가 없는지 꼼꼼히 확인해 보세요.

또한, 내부에 성에가 끼는 것을 방지하는 '성에 제거(제상)' 기능이 제대로 작동하는지 초기 테스트가 중요합니다.

설치 전 공통 확인사항 TOP 3

어떤 종류의 진열장을 선택하든, 아래 3가지는 설치 전 반드시 전문가와 함께 점검해야 할 공통 필수 항목입니다.

1. 전기 용량 및 전원 연결

업소용 냉장/냉동 장비는 상당한 전력을 소모합니다.

따라서 반드시 해당 장비만을 위한 단독 회로(전용 차단기)를 구성해야 해요.

하나의 콘센트에 여러 기기를 문어발식으로 연결하면 과부하로 인한 화재 위험이 매우 커지죠.

특히 대형 쇼케이스는 일반 220V가 아닌 380V 3상 전원을 요구할 수도 있으니, 제품 사양을 미리 확인하고 필요하다면 전기 증설 공사를 준비해야 합니다.

2. 실외기 설치 위치

쇼케이스의 심장인 콤프레셔와 열을 식히는 실외기는 성능에 직접적인 영향을 줍니다.

실외기는 통풍이 잘되고 직사광선을 피할 수 있는 곳에 설치하는 것이 가장 좋습니다.

실외기와 쇼케이스 본체 사이의 배관 거리가 너무 길어지면 냉매 효율이 떨어질 수 있다는 점도 기억하세요.

또한, 실외기 소음으로 인한 이웃 민원이 발생하지 않도록 위치 선정에 신중해야 합니다.

3. 배수 설비 확보

자동 제상(성에 제거) 과정에서 녹은 물이나, 내부 청소 시 발생하는 물을 처리할 배수 시설은 필수적입니다.

가장 좋은 것은 쇼케이스 근처에 바닥 배수구가 있어 물이 자연스럽게 흘러나가는 '자연 배수' 방식이에요.

만약 배수구와 거리가 멀다면, 물을 강제로 퍼내는 '배수 펌프'를 추가로 설치해야 합니다.

이 부분을 간과하면 매장 바닥이 물바다가 될 수 있으니 꼭 챙기시길 바랍니다.

결론: 내 매장에 맞는 최적의 선택은?

지금까지 세 가지 주요 냉장용 진열장의 특징과 설치 시 고려사항을 알아보았습니다.

내용을 요약하면 다음과 같습니다.

• 오픈 쇼케이스: 고객 접근성이 최우선인 편의점, 마트에 적합.
• 정육 대면 쇼케이스: 신선도와 상품 가치를 극대화해야 하는 정육점에 필수.
• 수직 밀폐형 쇼케이스: 에너지 효율과 안정적 온도 유지가 중요한 카페, 반찬가게에 유리.

어떤 모델이 절대적으로 좋다고 말하기는 어렵습니다.

내 매장에서 판매할 상품의 종류, 매장 동선, 그리고 예산을 종합적으로 고려하는 것이 중요하죠.

냉장용진열장설치는 단순한 비품 구매가 아니라 장기적인 관점의 투자입니다. 오늘 알려드린 내용을 바탕으로 여러 전문 설치 업체와 충분히 상담하여, 당신의 매장에 가장 완벽한 파트너를 찾으시길 바랍니다.