업소용중고 주방기기 구매 전 반드시 확인해야 할 Top 3 체크리스트
업소용중고 주방기기 구매 가이드: 실패 없는 선택법
새로 창업을 준비하거나 기존 매장의 노후 장비를 교체할 때 가장 큰 고민은 역시 비용 문제입니다.
특히 주방 설비는 초기 투자비용의 상당 부분을 차지하기 때문에 업소용중고 제품으로 눈을 돌리는 사장님들이 많으신데요.
하지만 무턱대고 저렴한 가격만 보고 샀다가는 수리비가 더 많이 나오는 배보다 배꼽이 더 큰 상황을 맞이할 수 있습니다.
오늘은 전문가의 시각에서 중고 주방기기 구매 시 반드시 따져봐야 할 핵심 체크리스트 Top 3를 정리해 드립니다.
1. 냉장고 및 냉동고: 컴프레셔 상태와 연식 확인
업소용 주방에서 가장 기본이 되는 설비이자 고장 시 영업에 치명적인 타격을 주는 것이 바로 냉장고입니다.
중고 냉장고를 볼 때 외관의 깨끗함보다 훨씬 중요한 것은 바로 컴프레셔(압축기)의 상태인데요.
냉장고의 심장인 컴프레셔는 통상적으로 5~7년 정도의 수명을 가지고 있으며, 교체 비용만 30만 원에서 50만 원 이상 호가합니다.
따라서 구매하려는 제품의 제조 연월을 라벨을 통해 반드시 확인하시고, 가급적 생산된 지 3년 이내의 제품을 선택하는 것이 안전하죠.
또한, 가동 시 소음을 체크해야 하는데, '웅-' 하는 일정한 소리가 아니라 '탁탁' 치는 금속음이 들린다면 컴프레셔 수명이 다한 것일 수 있습니다.
아래 표를 통해 연식별 적정 감가율을 참고해 보세요.
| 제조 연식 | 신품 대비 적정 가격대 | 비고 |
|---|---|---|
| 1년 미만 | 70~80% | 거의 신품급, A/S 기간 잔존 가능성 높음 |
| 1~3년 | 50~60% | 가성비가 가장 좋은 구간 |
| 5년 이상 | 30% 이하 | 고장 위험 높음, 컴프레셔 교체 비용 고려 필수 |
2. 오븐 및 가열 기기: 버너 화력과 가스 누출 여부
두 번째로 살펴봐야 할 품목은 간택기(가스렌지), 오븐, 튀김기 같은 가열 장비입니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)
이 장비들은 구조가 단순해 보여도 노즐 막힘이나 불완전 연소 문제가 빈번하게 발생하거든요.
중고 매장을 방문하셨다면 반드시 가스를 연결하여 시운전을 요청해야 하며, 이때 불꽃의 색깔을 유심히 관찰해야 합니다.
정상적인 연소라면 파란색 불꽃이 일정하게 올라와야 하지만, 붉은색이나 황색 불꽃이 섞여 있다면 불완전 연소가 일어나고 있다는 신호예요.
이는 노즐 청소가 필요하거나 가스 공급 라인에 문제가 있다는 뜻이므로, 구매 전 판매처에 정비를 요구해야 합니다.
특히 튀김기의 경우, 기름통(유조) 내부의 용접 부위에 크랙(금)이 없는지 확인하는 것이 필수인데요.
미세한 크랙이라도 있으면 기름이 새어나와 화재로 이어질 수 있으므로, 손전등을 비춰가며 꼼꼼히 살펴보시기 바랍니다.
3. 세척기 및 싱크대: 누수 흔적과 모터 소음
식기세척기는 업소용 기기 중에서도 물과 전기를 동시에 사용하기 때문에 부식과 고장에 가장 취약한 편입니다.
중고 식기세척기를 고를 때는 기계 내부 하단에 물이 샌 흔적이 있는지, 석회질(하얀 가루)이 과도하게 끼어 있지 않은지를 체크하세요.
헹굼 모터와 세척 모터가 돌아갈 때 굉음이 나거나 진동이 심하다면 베어링이 손상되었을 확률이 매우 높습니다.
싱크대나 작업대의 경우 스테인리스 재질(SUS304 vs SUS201)을 확인하는 것이 중요한데요.
SUS304 재질은 니켈 함량이 높아 녹이 잘 슬지 않지만, 저가형인 SUS201은 습기가 많은 주방 환경에서 금방 부식될 수 있습니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)
자석을 대보았을 때 척하고 달라붙는다면 니켈 함량이 낮은 저가형일 가능성이 높으니 가격 협상 시 참고하시기 바랍니다.
업소용중고 구매 시 '보증 기간' 협의 팁
마지막으로 제품의 상태만큼이나 중요한 것이 바로 판매처의 사후 관리(A/S) 정책입니다.
개인 간 거래(당근마켓 등)는 가격이 저렴할 수 있지만, 설치 후 며칠 만에 고장 나도 보상받기가 현실적으로 어렵거든요.
반면 전문 중고 주방 업체는 통상적으로 3개월에서 6개월 정도의 자체 보증 기간을 제공합니다.
계약서를 작성할 때 '주요 부품(컴프레셔, PCB 기판, 모터) 고장 시 무상 수리 기간'을 명시하는 것이 무엇보다 중요하죠.
단순히 "A/S 해드릴게요"라는 구두 약속만 믿지 마시고, 반드시 서면으로 남겨두셔야 나중에 분쟁을 피할 수 있습니다.
운송비와 설치비 포함 여부도 미리 확정 지어야 하는데, 대형 냉장고나 오븐은 용달비 외에도 사다리차 비용이 추가될 수 있기 때문이에요.
합리적인 소비를 위한 결론
업소용중고 기기 구매는 초기 창업 비용을 30~50%까지 절감할 수 있는 훌륭한 대안입니다.
하지만 '싸고 좋은 물건'은 없다는 사실을 기억하시고, 앞서 말씀드린 컴프레셔, 버너 불꽃, 모터 소음 등을 꼼꼼히 따져보셔야 합니다.
2026년 현재 시장 트렌드를 보면 에너지 효율 등급이 높은 인버터형 제품들이 중고 시장에도 많이 나오고 있으니 전기세 절감을 위해 이런 모델을 우선적으로 찾아보는 것도 좋습니다.
발품을 팔수록 좋은 물건을 만날 확률이 높아지므로, 최소 3군데 이상의 매장을 방문하여 견적과 상태를 비교해 보시길 권해드립니다.
철저한 확인만이 성공적인 창업의 첫 단추를 끼우는 방법이 될 것입니다.