제과용 냉장 쇼케이스 설치, 실패 없는 선택 가이드 Top 3

갓 구운 빵과 케이크의 신선함을 지켜주는 핵심 설비, 바로 제과용 냉장 쇼케이스입니다.

단순히 온도를 낮추는 것을 넘어, 고객의 시선을 사로잡고 구매를 유도하는 중요한 마케팅 도구이기도 하죠.

하지만 종류도 많고 고려할 점도 복잡해서 어떤 제품을 골라야 할지 막막하게 느껴질 수 있어요.

그래서 오늘은 제과용 냉장 쇼케이스 설치 전 반드시 알아야 할 핵심 포인트를 3가지로 정리해 드립니다.

이 가이드가 성공적인 매장 운영에 큰 도움이 될 것입니다.

쇼케이스 종류: 어떤 타입을 선택해야 할까?

매장의 규모와 주력 상품에 따라 쇼케이스 선택은 달라져야 합니다.

크게 세 가지 유형으로 나누어 장단점을 비교해 보세요.

고객 경험과 매출에 직접적인 영향을 미치는 중요한 결정입니다.

1. 테이블형(탁상형) 쇼케이스

카운터 위나 좁은 공간에 배치하기 좋은 소형 쇼케이스입니다.공간 활용도가 매우 뛰어나다는 장점이 있거든요.

주로 마카롱, 조각 케이크, 샌드위치 등 소량의 제품을 진열하는 데 적합해요.

고객 동선 바로 앞에 두어 충동구매를 유도하기 좋은 모델이죠.

설치와 이동이 비교적 자유로워 효율적인 매장 운영이 가능합니다.

보통 가로 사이즈는 600mm에서 1200mm 사이가 가장 많고, 가격대는 50만 원에서 150만 원 선으로 비교적 저렴한 편입니다.

2. 스탠드형(수직형) 쇼케이스

가장 대중적으로 사용되는 형태의 쇼케이스입니다.

여러 단의 선반으로 구성되어 있어 다양한 제품을 한눈에 보여줄 수 있다는 점이 큰 매력이죠.

특히 내부 LED 조명이 잘 갖춰진 모델은 제품을 더욱 돋보이게 만들어줘요.

시각적 효과를 극대화하여 고객들의 발길을 멈추게 합니다.

홀케이크나 타르트, 다양한 종류의 빵을 진열해야 하는 전문 베이커리나 대형 카페에 필수적인 설비라고 할 수 있습니다.

가격은 크기와 기능에 따라 200만 원에서 500만 원 이상까지 다양하게 형성되어 있습니다.

최근에는 곡면 유리를 사용해 디자인을 강조하거나, 360도 회전 기능을 넣어 시각적 효과를 극대화한 제품도 인기가 높습니다.

3. 오픈형 쇼케이스

문이 없어 고객이 직접 제품을 꺼내 갈 수 있는 형태입니다.

접근성이 뛰어나기 때문에 음료, 샌드위치, 샐러드 등 회전율이 빠른 'Grab and Go' 상품 진열에 최적화되어 있어요. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

고객의 편의성을 최우선으로 고려하는 매장에 적합한 선택이 됩니다.

다만 문이 없는 구조상 냉기 손실이 커 전력 소비량이 다른 타입보다 높다는 단점은 감안해야 합니다.

이를 보완하기 위해 야간에는 셔터(나이트 커버)를 내려 냉기를 보존하는 기능이 포함된 모델을 선택하는 것이 유리하죠.

설치 비용을 포함하면 300만 원에서 800만 원대로 높은 가격대를 보입니다.

설치 전 필수 체크리스트 3가지

마음에 드는 쇼케이스를 골랐다고 해서 끝이 아닙니다.

설치 환경이 갖춰지지 않으면 무용지물이 될 수 있거든요.

꼼꼼한 사전 확인으로 불필요한 비용과 시간을 절약할 수 있습니다.

구매 계약 전에 반드시 이 세 가지는 확인하세요.

1. 전력 및 배수 설비 확인

제과 쇼케이스는 생각보다 전력 소비가 높은 장비입니다.

반드시 단독 콘센트를 사용해야 하며, 일반 가정용이 아닌 2.

5SQ 이상의 전용선으로 연결하는 것이 안전합니다.

미흡한 전력 공급은 고장의 원인이 되고 전기 안전에도 취약합니다.

또한, 내부의 습기를 제거하는 과정에서 응축수가 발생하는데요.

자연 증발 방식이 아닌 경우, 배수관을 연결할 수 있는 위치인지 미리 확인해야 나중에 바닥이 물바다가 되는 상황을 막을 수 있습니다.

확실한 배수 계획은 위생적인 매장 관리에 필수적입니다.

2. 정확한 공간 실측과 통풍 경로 확보

쇼케이스가 놓일 자리만 측정해서는 안 됩니다.

출입문, 복도, 계단 등 장비가 들어오는 모든 경로의 폭과 높이를 실측해야 해요.

막상 배송 당일 문에 걸려 들어오지 못하는 황당한 경우가 종종 발생하거든요.

또한 쇼케이스는 컴프레서(압축기)에서 발생하는 열을 식혀야만 정상적인 냉장 성능을 발휘합니다.

벽에 너무 붙여서 설치하면 열이 빠져나가지 못해 고장의 원인이 될 수 있어요.

제조사 권장 기준에 따라 최소한 벽과 10cm 이상의 간격을 두는 것이 좋습니다.

3. 온도와 습도 제어 기능

케이크와 빵은 온도뿐만 아니라 습도에도 매우 민감합니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

특히 생크림 케이크는 표면이 마르기 쉽기 때문에 적정 습도(약 60~75%)를 유지해 주는 기능이 중요해요.

디지털 컨트롤러를 통해 온습도를 정밀하게 제어할 수 있는지, 간접 냉각 방식을 채택하여 냉기가 제품에 직접 닿아 건조해지는 것을 막아주는지 꼭 살펴보세요.

이런 작은 차이가 제품의 품질을 좌우하게 됩니다.

주요 브랜드별 특징 비교 (유니크 vs 라셀르)

국내 업소용 냉장고 시장에서 가장 인지도가 높은 두 브랜드를 비교해 보겠습니다.

어떤 브랜드가 내 매장에 더 적합할지 판단하는 데 도움이 될 거예요.

물론 2026년 현재 더 많은 브랜드가 있지만, 이 두 곳은 시장에서 가장 검증된 선택지 중 하나라고 할 수 있습니다.

유니크 대성 (Unique)

유니크는 '튼튼하고 고장 잘 안 나는 냉장고'라는 인식이 강한 브랜드입니다.

기본기에 충실한 성능과 전국적인 A/S 망을 갖추고 있어 신뢰도가 높죠.

디자인은 다소 투박할 수 있지만, 장기간 안정적인 사용을 최우선으로 생각하는 분들에게 적합한 선택이 됩니다.

특히 정육점이나 식당 등 내구성이 중요한 환경에서 선호도가 높아요.

라셀르 (Lassele)

라셀르는 세련된 디자인과 에너지 효율성에 강점을 둔 브랜드입니다.

특히 카페나 베이커리처럼 인테리어가 중요한 공간에서 인기가 많습니다.

최신 기술을 적극적으로 도입하여 소비 전력을 낮춘 모델이 많고, 제품 라인업이 다양해 선택의 폭이 넓다는 장점이 있어요.

유니크에 비해 가격대가 약간 높을 수 있지만, 디자인과 운영 비용 절감 효과를 고려하면 충분히 합리적인 선택이 될 수 있죠.

아래 표로 두 브랜드의 핵심 특징을 간단히 정리해 보았습니다.

결론: 성공적인 쇼케이스 선택을 위한 최종 조언

제과용 냉장 쇼케이스 설치는 단순히 제품 하나를 구매하는 것이 아니라, 매장의 첫인상과 제품의 가치를 결정하는 중요한 투자입니다.

오늘 알려드린 3가지 핵심 포인트(종류, 설치 환경, 브랜드)를 바탕으로 꼼꼼하게 비교하고 결정해야 해요.

매장의 콘셉트와 예산, 공간을 종합적으로 고려하여 최적의 선택을 내리는 것이 중요합니다.

충분한 정보를 바탕으로 신중하게 결정하셔서, 당신의 매장을 더욱 빛내줄 완벽한 쇼케이스를 찾으시길 바랍니다.

내구성과 A/S를 중시한다면 국내 1위 한성쇼케이스를 추천드립니다.