한성제과쇼케이스? 구매 전 필수 비교 Top 3 가이드

베이커리나 카페 창업을 준비하면서 제과 쇼케이스를 알아보고 계신가요? '한성'이라는 키워드로 검색하는 분들이 종종 있는데, 한성은 가성비 좋은 컴퓨터로 잘 알려진 브랜드입니다.

하지만 제과 쇼케이스 분야는 냉장/냉동 기술력이 중요한 전문 영역이거든요.

그래서 이 글에서는 특정 브랜드가 아닌, 성공적인 매장 운영을 위해 어떤 종류의 쇼케이스를 선택해야 하는지 명확한 기준을 알려드리겠습니다.

내 가게에 딱 맞는 제품을 고를 수 있도록 핵심만 정리했으니, 5분만 투자해서 끝까지 읽어보시길 바랍니다.

제과 쇼케이스, 왜 종류부터 확인해야 할까?

모든 쇼케이스가 똑같아 보이지만, 진열할 제품에 따라 최적의 모델은 완전히 달라져요.

케이크, 마카롱, 빵, 샌드위치 등 각 디저트는 최적의 맛과 신선도를 유지하는 온도와 습도가 다르기 때문이죠.

예를 들어, 수분이 중요한 생크림 케이크는 냉기가 직접 닿지 않는 간접 냉각 방식이 유리하고, 포장된 빵이나 쿠키는 비교적 관리가 쉬운 직냉식도 괜찮습니다.

디자인 역시 중요한데요.

쇼케이스는 단순히 제품을 보관하는 기계를 넘어, 매장의 첫인상을 결정하고 고객의 구매욕을 자극하는 핵심적인 인테리어 요소가 됩니다.

따라서 매장 규모와 컨셉, 주력 메뉴를 고려해 신중하게 선택해야 합니다.

내 가게에 딱 맞는 쇼케이스 유형 Top 3 비교 분석

제과 쇼케이스는 크게 크기와 형태에 따라 3가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

각 유형의 장단점과 예상 비용을 비교해보고, 어떤 것이 우리 매장에 가장 적합할지 판단해 보세요.

1. 탁상형 쇼케이스 (소형 카페, 카운터 위 공간 활용)

카운터나 테이블 위에 올려놓고 사용하는 작은 크기의 쇼케이스입니다.

공간이 협소한 소규모 카페나 베이커리에서 사이드 메뉴를 진열하기에 아주 적합하죠.

장점은 단연 뛰어난 공간 효율성과 상대적으로 저렴한 가격인데요.

보통 1단 또는 2단 구조로, 마카롱, 조각 케이크, 샌드위치 등을 진열하는 용도로 많이 사용됩니다.

가격대는 보통 50만 원에서 150만 원 사이에 형성되어 초기 투자 비용 부담을 줄일 수 있어요.

다만, 진열할 수 있는 제품의 양이 한정적이니 주력 메뉴가 많다면 스탠드형을 고려해야 합니다. 👉 아메리카노 무료 쿠폰 받기 (100%)

2. 스탠드형 쇼케이스 (일반적인 베이커리의 필수품)

가장 흔하게 볼 수 있는 스탠드형 쇼케이스는 베이커리나 디저트 전문점의 필수 아이템입니다.

바닥에 세워두는 형태로, 탁상형보다 훨씬 많은 양의 제품을 진열할 수 있습니다.

다단 선반 구조로 다양한 제품을 한눈에 보여줄 수 있어 고객의 시선을 사로잡는 효과가 탁월해요.

보통 전면과 측면이 유리로 되어 있어 개방감이 좋고, 내부 LED 조명으로 제품을 더욱 돋보이게 만들죠.

크기와 사양에 따라 가격대가 매우 다양한데, 일반적으로 900mm ~ 1800mm 너비 제품이 주로 사용되며 가격은 200만 원에서 700만 원 이상까지 다양하게 분포되어 있습니다.

매장 규모와 예산을 충분히 고려해서 선택하는 것이 중요합니다.

3. 오픈형 쇼케이스 (고객 편의성 극대화)

문이 없이 개방된 형태의 쇼케이스로, 고객이 직접 제품을 꺼내 갈 수 있도록 설계되었습니다.

주로 샌드위치, 샐러드, 병 음료, 완제품 빵 등을 진열하는 데 사용돼요.

고객이 자유롭게 제품을 선택하고 계산대로 가져올 수 있어 바쁜 시간대에도 원활한 고객 응대가 가능하다는 큰 장점이 있습니다.

편의점 음료수 냉장고를 떠올리면 이해하기 쉬울 거예요.

하지만 문이 없어 냉기 손실이 크고 전력 소비량이 많다는 점은 단점입니다.

또한, 외부 오염에 노출되기 쉬워 위생 관리에 조금 더 신경을 써야 하죠.

주로 Grab-and-Go 형태의 매장에서 선호하는 타입입니다.

구매 전 반드시 체크할 핵심 기술 사양 4가지

디자인과 크기를 골랐다면, 이제 쇼케이스의 성능을 결정하는 핵심 기술 사양을 꼼꼼히 따져볼 차례입니다.

이 부분을 놓치면 나중에 큰 후회를 할 수도 있으니 꼭 확인하세요.

1. 냉각 방식: 직냉식 vs. 간접냉각(팬) 방식

쇼케이스의 심장은 바로 냉각 시스템입니다.두 가지 방식의 차이를 분명히 알아두어야 하는데요.

• 직접냉각 방식: 냉각 파이프가 내부에 직접 노출되어 벽면 자체를 차갑게 만드는 방식입니다. 가격이 저렴하고 소음이 적지만, 성에가 잘 생기고 온도 분포가 불균일할 수 있어요.
• 간접냉각(팬) 방식: 팬을 이용해 차가운 공기를 강제로 순환시키는 방식입니다. 내부 온도를 빠르고 균일하게 유지해주고 성에가 거의 끼지 않아 관리가 편해요. 하지만 팬 때문에 내부 습도가 낮아져 케이크나 빵 표면이 마를 수 있다는 점은 유의해야 합니다.

2. 콤프레셔 (Compressor) 성능과 소음

콤프레셔는 냉매를 압축해 냉기를 만드는 핵심 부품으로, 사람의 심장에 비유할 수 있습니다.

콤프레셔의 성능이 쇼케이스의 냉각 능력과 전기 요금, 수명을 좌우하거든요.

제품 구매 시 어떤 제조사의 콤프레셔를 사용했는지 확인하는 것이 좋습니다.

LG, 댄포스(Danfoss), 엠브라코(Embraco) 등 인지도 있는 브랜드의 콤프레셔를 사용한 제품이 일반적으로 성능과 내구성이 우수합니다.

또한, 매장 내 소음에 민감하다면 저소음 콤프레셔가 적용되었는지도 꼭 체크해 보세요.

3. 유리 종류: 페어 글라스(복층 유리) 확인

쇼케이스 유리에 김이 서리거나 물방울이 맺히면 제품이 잘 보이지 않아 판매에 지장을 줍니다.

이를 '결로 현상'이라고 하는데요.

이런 현상을 방지하기 위해 반드시 '페어 글라스(복층 유리)'가 적용된 제품을 선택해야 합니다.

페어 글라스는 유리 두 장 사이에 공기층을 두어 단열 효과를 극대화한 유리입니다.

외부 열을 차단하고 내부 냉기가 빠져나가는 것을 막아 결로 현상을 예방하고 전기 요금 절감에도 큰 도움이 됩니다.

4. 내부 LED 조명

조명은 음식의 색감을 더욱 생생하고 맛있어 보이게 만드는 중요한 요소입니다.

대부분의 현대 쇼케이스는 수명이 길고 발열이 적은 LED 조명을 사용해요.

여기서 체크할 점은 조명의 색온도(K)입니다.

너무 하얀 빛(주광색, 6000K 이상)은 음식을 차갑고 맛없어 보이게 할 수 있어요.

따뜻한 느낌을 주는 전구색(2700K~3000K)이나 자연스러운 색감의 주백색(4000K~5000K) 조명이 디저트를 더욱 돋보이게 만들어 준다는 점을 기억하세요.

결론: 좋은 쇼케이스 선택이 성공의 시작입니다

지금까지 제과 쇼케이스 선택을 위한 핵심 가이드를 살펴봤습니다.

단순히 '한성제과쇼케이스'처럼 특정 브랜드를 찾기보다는, 내 매장의 특성을 먼저 파악하는 것이 중요합니다.

핵심을 다시 정리해 드릴게요.

첫째, 매장 규모와 주력 메뉴에 맞춰 탁상형, 스탠드형, 오픈형 중에서 최적의 타입을 선택해야 합니다.

둘째, 구매 전에는 냉각 방식, 콤프레셔, 유리, 조명 같은 핵심 기술 사양을 반드시 꼼꼼하게 비교해야 하죠.

쇼케이스는 한번 구매하면 최소 5년 이상 사용하는 고가의 장비입니다.

온라인 정보만으로 결정하기보다는, 시간을 내어 전문 업체나 전시장을 직접 방문해 실물을 확인하고 전문가의 상담을 받아보는 것을 강력히 추천합니다.