토핑뒷문쇼케이스 2026년 구매 가이드: 사이즈별 가격과 선택 기준 TOP 3

피자집이나 샐러드 가게 창업을 준비하시거나 리뉴얼을 고민 중이라면 가장 먼저 알아보는 장비가 있죠.

바로 주방 동선의 핵심인 토핑뒷문쇼케이스입니다.

일반 냉장고와 달리 앞쪽에서는 토핑을 하고 뒤쪽에서는 재료를 보충할 수 있어, 바쁜 점심시간 회전율을 결정짓는 필수 장비거든요.

하지만 막상 알아보면 사이즈부터 컴프레서 위치, 냉각 방식까지 복잡해서 머리 아프실 겁니다.

10년 넘게 주방 설비를 다뤄온 경험으로, 2026년 현재 사장님들이 가장 궁금해하는 실제 가격대와 실패 없는 고르는 법을 딱 정리해 드릴게요.

오늘 이 글 하나만 제대로 읽으셔도 불필요한 견적 거품은 확실히 걷어내실 수 있을 겁니다.

1. 사이즈별 적정 가격대와 스펙 비교 (2026년 기준)

쇼케이스를 고를 때 가장 먼저 결정해야 하는 건 단연 사이즈(가로 폭)입니다.

보통 900, 1200, 1500, 1800 사이즈가 표준 규격으로 나오죠.

여기서 중요한 건 단순한 크기가 아니라, 내가 사용할 밧드(Tray) 개수와 매칭해야 한다는 점입니다.

2026년 2월 기준, 실제 업소용 주방기구 시장에서 형성된 평균적인 가격대는 다음과 같아요.



위 가격은 일반적인 보급형 브랜드와 중급 브랜드의 평균치입니다.

물론 재질이 올 스테인리스(All STS)냐, 부분 스테인리스(메탈)냐에 따라 10~20만 원 정도 차이가 나죠.

내구성을 생각한다면 당연히 올 스테인리스 모델을 추천합니다.

염분이나 산도가 있는 소스를 많이 쓰는 피자집 특성상, 메탈 재질은 시간이 지나면 부식될 위험이 크거든요.

2. 직냉식 vs 간접냉각방식, 무엇이 다를까?

사장님들이 가장 많이 헷갈려 하시는 부분이 바로 냉각 방식입니다.

결론부터 말씀드리면, 토핑 쇼케이스는 대부분 직접냉각방식(직냉식)을 사용합니다.

일반 업소용 냉장고처럼 바람이 나오는 간접냉각방식은 토핑 재료를 금방 마르게 하거든요.

치즈나 야채가 바람을 맞아서 말라비틀어지면 상품성이 떨어질 수밖에 없겠죠?

그래서 파이프가 벽면을 차갑게 식혀주는 직냉식이 훨씬 유리한 셈이죠.

다만 직냉식의 단점은 성에(성에낌)가 발생한다는 점입니다.

주기적으로 성에를 제거해주지 않으면 냉각 효율이 떨어져서 컴프레서 고장의 원인이 됩니다.

반면, 최근에는 기술이 좋아져서 프리미엄 라인업에서는 성에가 덜 끼는 기술을 적용하기도 해요.

특히 업계에서 하이엔드급으로 인정받는 한성쇼케이스 같은 브랜드는 냉각 효율과 내구성 면에서 확실히 차별화된 모습을 보여줍니다.

초기 투자 비용이 조금 더 들더라도, 5년 이상 잔고장 없이 쓰려면 검증된 브랜드를 선택하는 게 장기적으로는 이득인 거죠.

3. '기계실 위치'가 주방 동선을 좌우합니다

구매 전 반드시 체크해야 할 또 하나의 포인트는 바로 기계실(컴프레서)의 위치입니다.

보통 우성, 라셀르, 유니크 등 주요 제조사 제품들은 기계실이 오른쪽(R)에 있는 것이 표준입니다.

하지만 주방 구조상 기계실이 왼쪽에 있어야 하는 경우도 분명히 있잖아요.

이럴 때는 반드시 주문 제작(커스텀)이 가능한지, 혹은 좌측 기계실 모델 재고가 있는지 미리 확인해야 합니다.

기계실 위치 때문에 작업 공간이 10cm만 좁아져도 일할 때 엄청난 스트레스를 받거든요.

특히 뒷문형 쇼케이스는 주방 안쪽과 홀 쪽 양방향에서 접근하는 경우가 많아서, 문 열리는 방향과 기계실 위치 간섭을 꼼꼼히 따져봐야 합니다.

설치하러 기사님이 오셨는데 공간이 안 맞아서 반품하면, 왕복 용달비만 10만 원 이상 깨지는 불상사가 생길 수 있어요.

4. 중고 구매 시 이것만은 꼭 확인하세요

창업 비용을 아끼려고 중고나라나 당근마켓에서 토핑 냉장고를 알아보는 분들도 많으시죠.

중고로 구매할 때 가장 중요한 건 제조년월과 고무 패킹 상태입니다.

제조된 지 5년이 넘은 제품은 콤프레서 수명이 거의 다 되었다고 보는 게 맞습니다.

싸게 샀다가 수리비로 30만 원씩 나가면 배보다 배꼽이 더 큰 상황이 오거든요.

또한 도어의 고무 패킹(가스켓)이 찢어져 있거나 경화되어 있으면 냉기가 줄줄 새어나갑니다.

이건 전기세 폭탄으로 이어질 뿐만 아니라, 여름철 식자재 부패의 주범이 되기도 하죠.

따라서 중고를 보실 때는 반드시 현장에서 전원을 켜보고, 설정 온도까지 떨어지는 시간이 30분 이내인지 확인해보시는 게 좋습니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 밧드(Tray)는 기본 포함인가요?

대부분의 쇼케이스 제품은 본체 가격이며, 스텐 밧드는 별도 구매인 경우가 많습니다.1/4, 1/3, 1/2 등 원하는 사이즈 조합으로 따로 주문해야 하니 견적 받으실 때 꼭 포함 여부를 물어보세요. 더 많은 정보 자세히 보기

Q2. 유리 선반은 높이 조절이 되나요?

네, 보통 상단 유리 진열장 내부에는 선반이 1단 또는 2단으로 들어가는데요.대부분 높이 조절이 가능합니다.

다만 모델에 따라 고정식인 경우도 있으니, 키가 큰 음료병이나 소스통을 넣어야 한다면 미리 높이를 체크하셔야 합니다. 더 많은 정보 자세히 보기

Q3. 소음이 너무 큰데 고장일까요?

업소용 쇼케이스는 가정용 냉장고보다 팬 소음이 큰 편입니다.하지만 '달달달' 거리는 진동 소음이나 금속이 갈리는 소리가 난다면 팬 모터 베어링이나 콤프레서 문제일 수 있으니 즉시 AS를 부르셔야 합니다.

토핑뒷문쇼케이스는 한번 설치하면 최소 3년 이상은 매일 써야 하는 주방의 심장 같은 존재입니다.

무조건 최저가만 찾기보다는 A/S가 확실한 브랜드인지, 내 주방 동선에 딱 맞는 사이즈인지 다시 한번 확인해보시기 바랍니다.

제대로 된 장비 하나가 사장님의 퇴근 시간을 1시간 앞당겨 줄 수도 있다는 사실, 꼭 기억해 주세요.