그릇도매 남대문 vs 황학동 실전 비교, 2026년 사장님 필독 가이드

창업 준비하면서 인테리어 다음으로 예산이 많이 깨지는 곳, 바로 주방 기물과 그릇이죠.

많은 초보 사장님들이 단순히 '인터넷이 싸겠지'라고 생각하거나, 무작정 시장부터 갔다가 덤탱이를 쓰는 경우가 허다합니다.

현장에서 10년 넘게 굴러본 경험으로 말씀드리자면, 업종과 예산에 따라 가야 할 곳은 완전히 정해져 있습니다.

오늘은 2026년 기준, 남대문과 황학동의 현실적인 가격 차이와 구매 전략을 확실하게 짚어드리겠습니다.

1. 남대문 vs 황학동, 어디로 가야 할까?

결론부터 말씀드리면 카페나 브런치 가게는 남대문, 한식이나 고깃집은 황학동이 정답에 가깝습니다.

이 두 시장은 성격 자체가 완전히 다르거든요.

남대문은 '디자인'과 '수입 식기'에 특화되어 있어서, 사진이 잘 나와야 하는 업종에 딱 맞죠.

반면 황학동은 '내구성'과 '멜라민', 그리고 중고 그릇 물량이 압도적으로 많습니다.

아래 표를 보시면 두 시장의 차이가 한눈에 들어오실 겁니다.

이건 제가 올해 초 직접 발품 팔아 확인한 최신 경향이니 꼭 참고하세요.



황학동의 가장 큰 매력은 역시 '폐업 그릇'을 건질 수 있다는 점이겠죠.

운만 좋으면 새것 같은 그릇을 정가의 20% 수준에 쓸어담을 수도 있거든요.

하지만 초보자라면 이 빠짐이나 미세한 기스를 구별하기 어려워 오히려 손해를 볼 수도 있으니 주의해야 합니다.

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2. 도자기 vs 멜라민, 2026년 트렌드는?

"무조건 예쁜 도자기로 해야 손님이 좋아하지 않을까요?"라고 묻는 분들이 정말 많아요.

근데 이건 운영 효율을 전혀 고려하지 않은 생각입니다.

홀 직원이 무거운 도자기 그릇을 하루에 수백 번 나른다고 생각해보세요.

손목 나가는 건 시간문제고, 파손율 때문에 매달 고정비가 줄줄 샐 수밖에 없습니다.

그래서 요즘은 '고급 멜라민'이 대세입니다.

예전의 그 촌스러운 플라스틱 느낌이 절대 아니거든요.

무광 처리가 되어 있어서 육안으로는 도자기와 거의 구별이 안 될 정도로 퀄리티가 올라갔죠.

실제로 프랜차이즈 식당의 80% 이상이 이 고급 멜라민을 사용하고 있는 셈입니다.

물론 파인다이닝이나 감성 카페라면 도자기가 필수겠지만, 회전율이 중요한 식당이라면 멜라민과 도자기를 7:3 비율로 섞어 쓰는 것을 추천드립니다.

메인 요리는 도자기에 담고, 반찬 그릇은 멜라민으로 가는 게 가장 현명한 전략인 거죠.

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3. 호갱 당하지 않는 실전 구매 팁

도매시장에 가서 "그릇 좀 보러 왔는데요"라고 하면 바로 초보 티가 납니다.

상인분들도 사람인지라, 준비가 안 된 손님에게는 높은 가격을 부를 수밖에 없거든요.

최소한 '필요한 그릇 리스트'와 '테이블 수에 따른 수량'은 계산해서 가야 합니다.

가장 중요한 팁은 처음부터 100%를 다 사지 말라는 것입니다.

오픈 초기에는 예상과 다르게 메뉴가 바뀌거나, 그릇이 테이블 크기에 안 맞는 경우가 비일비재하더라고요.

처음엔 전체 필요량의 80% 정도만 구매하고, 운영하면서 채워 넣는 게 재고 부담을 줄이는 길입니다.

추가 구매를 위해 거래처 명함을 받아두는 건 기본 중의 기본이겠죠?

또한, 온라인 최저가와 오프라인 도매가는 확실히 다릅니다.

온라인은 배송비가 붙고 파손 위험이 있지만, 오프라인은 대량 구매 시 '덤'을 주거나 끝전을 떼주는 유두리가 있거든요.

그래서 샘플은 인터넷으로 확인하더라도, 본 주문은 직접 눈으로 보고 만져본 뒤에 결정하는 게 후회가 없습니다.

색감이 모니터와 달라서 낭패를 보는 경우가 생각보다 많으니까요.

정리하자면, 무조건 싸다고 좋은 게 아닙니다.

내 가게의 인테리어 톤, 메뉴의 가격대, 그리고 직원의 노동 강도까지 고려해서 그릇을 골라야 하죠.

오늘 알려드린 남대문과 황학동의 특징을 잘 기억하셨다가, 이번 주말에라도 꼭 한 번 직접 발품을 팔아보세요.

현장에서 직접 그릇을 들어보고 무게를 느껴봐야 "아, 이거다" 싶은 감이 오실 겁니다.