업소주방기기 구매 전 필독! 신품 vs 중고 2026년 가격 비교 및 체크리스트 Top 5

식당 창업을 준비하거나 주방 리뉴얼을 고민할 때, 가장 큰 목돈이 들어가는 곳이 어디일까요?

네, 바로 업소주방기기입니다.

많은 분들이 처음에는 단순히 '냉장고 하나 사면 되지'라고 생각했다가, 막상 견적서를 받아보고는 예상보다 2~3배 높은 금액에 깜짝 놀라곤 합니다.



10년 넘게 이 바닥에서 굴러보니, 사장님들이 가장 많이 하는 실수가 있거든요.

바로 '무조건 싼 것'만 찾거나, 반대로 '무조건 새 것'만 고집하는 경우입니다.

오늘은 2026년 현재 기준으로 신품과 중고의 가격 차이를 팩트 체크해 드리고, 구매 전 반드시 확인해야 할 5가지 체크리스트를 공개할게요.

이 글만 제대로 읽으셔도 최소 300만 원 이상의 예산은 아낄 수 있을 겁니다.

1. 신품 vs 중고, 가격 차이 얼마나 날까? (2026년 기준)

가장 궁금해하시는 가격부터 속 시원하게 까보겠습니다.

물론 브랜드나 연식에 따라 천차만별이긴 하지만, 일반적으로 많이 쓰시는 '45박스 냉장고'와 '식기세척기' 기준으로 비교해 볼게요.



아래 표는 현재 시세 평균치를 정리한 것입니다.



표를 보시면 아시겠지만, 중고 제품은 신품 대비 약 50% 정도의 가격대를 형성하고 있습니다.

만약 전체 주방 기기를 신품으로 다 맞춘다면 1,500만 원이 들 것이, 중고를 적절히 섞으면 800만 원대로 떨어지는 셈이죠.

하지만 무턱대고 중고를 사면 될까요?

절대 아닙니다.

'AS 보증 기간'과 '핵심 부품 수명' 때문에 신품을 사야 하는 품목은 따로 있거든요.

2. 이것만은 꼭 신품으로! vs 중고도 OK!

10년 경험상 사장님들에게 권해드리는 가성비 조합은 이렇습니다.

👉 자세히 보기[무조건 신품 추천]

• 식기세척기: 모터와 펌프가 생명입니다. 중고 잘못 사면 수리비가 더 나와요.
• 제빙기: 콤프레셔가 민감하고 위생 관리가 어렵습니다. 여름에 고장 나면 영업 정지 수준이죠.
• 오븐: 온도 센서와 전자 기판이 노후화되면 맛이 변합니다.

[중고도 강력 추천]

• 작업대/싱크대: 스테인리스는 닦으면 새것 같습니다. 찌그러짐만 없으면 OK.
• 가스렌지(간택기): 구조가 단순해서 화구만 교체하면 거의 새것처럼 쓸 수 있거든요.
• 냉장고: 2023년 이후 생산된 A급 중고라면 성능 차이가 거의 없습니다.

이 기준만 지키셔도 초기 비용은 줄이면서, 운영 리스크는 최소화할 수 있을 겁니다.

특히 식기세척기 같은 경우는 고장 났을 때 인건비 대체가 안 되잖아요?

그러니 핵심 장비는 AS 확실한 신품으로 가시는 게 마음 편합니다.

3. 호갱 탈출! 업소주방기기 구매 체크리스트 5

견적 받으러 가시기 전에 이 5가지는 꼭 메모해 두세요.

업체 사장님들도 "이 사람 좀 아네?" 하면서 함부로 가격 못 부릅니다.

① 주방 동선과 사이즈 실측은 필수

"대충 1200짜리 냉장고 들어갈 것 같은데요?"라고 말하면 낭패 보기 쉽습니다.

수도 배관 위치, 가스 배관 위치, 그리고 가장 중요한 문 통과 사이즈를 꼭 재야해요.

기계 샀는데 문이 좁아서 못 들어가는 경우가 생각보다 정말 많거든요.



② 전기 용량(kW) 및 승압 여부 확인

업소용 냉장고, 오븐, 식기세척기, 에어컨까지 다 돌리면 기본 계약 전력 5kW로는 택도 없습니다.

특히 인덕션 쓰실 거라면 승압 공사는 선택이 아니라 필수죠.

기기 사기 전에 건물 전기 용량부터 확인 안 하면, 오픈 날 차단기 내려가서 장사 망칩니다.



👉 자세히 보기③ AS 조건 서면 확인 (구두 약속 금지)

중고 제품 살 때 "고장 나면 내가 봐줄게~"라는 말, 절대 믿지 마세요.

반드시 "무상 AS 3개월 또는 6개월 보증" 문구를 영수증이나 계약서에 박아야 합니다.

이거 없으면 기계 가져오는 순간, 모든 수리비는 사장님 몫이 되는 거니까요.



④ 배송비 및 설치비 포함 여부

기기 값 싸다고 덜컥 샀는데, "용달비 별도, 설치비 별도, 사다리차 별도"라고 하면 배보다 배꼽이 더 큽니다.

보통 서울/경기권 기준 1톤 트럭 한 대당 운송비가 꽤 나오잖아요?

견적 받을 때 "설치비 포함 최종 가격"인지 꼭 되물어보셔야 합니다.



⑤ 기존 폐기물 처리 가능 여부

만약 기존 식당을 인수해서 리뉴얼하는 경우라면, 헌 냉장고 버리는 것도 다 돈입니다.

새 기기 들어올 때 폐가전 수거까지 해주는 조건으로 협상하는 게 훨씬 이득이죠.

이런 디테일한 부분에서 수십만 원이 왔다 갔다 하더라고요.

4. 2026년 트렌드: 스마트 주방기기의 도입

요즘은 인건비가 워낙 비싸다 보니, 기기가 사람 몫을 하는 추세입니다.

단순히 '차가운 냉장고', '뜨거운 화구'를 넘어서 초음파 식기세척기나 자동 웍질 기계 등을 도입하는 곳이 늘고 있습니다.

초기 비용은 비싸지만, 월 인건비 300만 원을 아낄 수 있다면 6개월 만에 본전 뽑는 셈이죠.

무조건 저렴한 장비만 고집하기보다는, 내 매장의 인력 구조를 보고 과감하게 투자할 곳은 투자하는 지혜가 필요합니다.



결국 업소주방기기 구매의 핵심은 '밸런스'입니다.

예산 안에서 신품과 중고를 적절히 섞는 전략, 그리고 설치 환경을 꼼꼼히 따지는 준비성이 성공적인 창업의 첫걸음이 될 것입니다.

오늘 알려드린 가격표와 체크리스트를 꼭 저장해 두셨다가, 업체 방문하실 때 유용하게 활용해 보세요.